tag:blogger.com,1999:blog-42963339796101232642024-03-18T10:46:56.335+01:00Cocinar con amigosRecetas rápidas y fáciles. Blog sobre gastronomía.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00564846760960618036noreply@blogger.comBlogger446125tag:blogger.com,1999:blog-4296333979610123264.post-51905106655975305622017-03-26T10:00:00.000+02:002017-03-26T11:36:11.897+02:00Palmeritas de tomate y romero<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-053wJp1Hdis/WNeLfvZc-XI/AAAAAAAAEGI/Ffp2NFVC-O0akJz7idE6eYERTfjnAeiOACLcB/s1600/palmeritas_tomate_romero.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-053wJp1Hdis/WNeLfvZc-XI/AAAAAAAAEGI/Ffp2NFVC-O0akJz7idE6eYERTfjnAeiOACLcB/s1600/palmeritas_tomate_romero.jpg" /></a></div>
<br />
Este mes para el <b>Reto #Asaltablogs</b> nos hemos colado en la cocina de Mavi <a href="http://mandarinasymiel.blogspot.com.es/" target="_blank">Mandarinas y Miel</a> que está repleta de recetas deliciosas.<br />
<br />
Para esta ocasión he elegido una <b>receta de picoteo</b> bastante apañada y sencilla, estas<b> palmeras de tomate seco y romero</b> se comen como pipas, casi sin darte cuenta y se preparan más rápido todavía.<br />
<br />
<b>INGREDIENTES</b><br />
<b><br /></b>
1 placa rectangular de hojaldre<br />
100 grs. de tomates secos<br />
Romero picado<br />
1 huevo<br />
<br />
<b>PREPARACIÓN</b><br />
<b><br /></b>
Extendemos la placa de hojaldre sobre el papel vegetal que lleva. Picamos el tomate y el orégano en una picadura y extendemos la mezcla sobre el hojaldre, no quedará completamente cubierto pero será suficiente.<br />
<br />
Empezamos a enrollar el hojaldre hacia el centro por los laterales más largos hasta que los dos "rulos" se encuentren en la mitad.<br />
<br />
Pintamos el centro para sellarlo con el huevo batido y refrigeramos unos minutos en la nevera para que la masa se endurezca un poco.<br />
<br />
Cortamos las palmeras en rodajas de 1 cm. aproximado de grosor y las colocamos para hornear sobre el papel vegetal y las pintamos con lo que queda de huevo. Horneamos a 200ºC durante 10 minutos o hasta que veamos que se han dorado y el hojaldre está hinchado.<br />
<br />
Sacamos del horno y dejamos enfriar.<br />
<br />
¡Feliz día!Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00564846760960618036noreply@blogger.com217tag:blogger.com,1999:blog-4296333979610123264.post-38135825158190957132017-03-20T10:07:00.000+01:002017-03-20T10:16:53.620+01:00Drip Cake de Oreo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-s-he7X06aV4/WM2bkw7N3YI/AAAAAAAAEFE/MWJ0gYMu5LgABubIJJGdNq8zewF5vB2CwCLcB/s1600/oreo_drip_cake.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-s-he7X06aV4/WM2bkw7N3YI/AAAAAAAAEFE/MWJ0gYMu5LgABubIJJGdNq8zewF5vB2CwCLcB/s1600/oreo_drip_cake.jpg" /></a></div>
<br />
Este mes para el <b><a href="http://desafioenlacocina1.blogspot.com.es/2017/03/drip-cake-51-desafio-en-la-cocina.html" target="_blank">Desafío en la Cocina</a></b> las hermanas Camilni, del blog <a href="http://lacocinadecamilni.blogspot.com.es/" target="_blank">La cocina de Camilni</a>, nos han querido retar haciendo una <b>receta de Drip Cake</b> de lo que más nos gustase.<br />
<br />
Un <b>Drip Cake</b> es una tarta cubierta con una ganache con forma de goteo. Otra de las características más destacadas del Drip cake es que la parte de arriba se decora con frutas, galletas, chocolatinas…<br />
<a name='more'></a><br />
Yo es la primera vez que hacía un tarta tan elaborada y aunque el resultado<b> de sabor estaba delicioso</b>, salta a la vista que necesito hacerme con accesorios para dejar completamente lisa la cobertura y con experiencia para que los churretes queden más profesionales... Pero bueno, para ser mi primera <b>tarta Drip Cake casera</b> me siento muy orgullosa con el resultado!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Xg7NfFFosqA/WM-d9u6yYPI/AAAAAAAAEFo/753S_u3oSjoQB6cBLtvlWm9htSigx123ACLcB/s1600/desafio2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="46" src="https://1.bp.blogspot.com/-Xg7NfFFosqA/WM-d9u6yYPI/AAAAAAAAEFo/753S_u3oSjoQB6cBLtvlWm9htSigx123ACLcB/s320/desafio2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<b>INGREDIENTES</b><br />
<b><br /></b>
<u>BIZCOCHO (3 capas de 20 cm) </u><br />
3 Huevos L<br />
180 grs. de azúcar<br />
180 ml de aceite de oliva de sabor suave<br />
160 ml de leche<br />
250 grs. de harina de trigo<br />
1 sobre de levadura Royal<br />
1 Pizca de sal<br />
30 grs. de cacao en polvo<br />
12 Galletas Oreo (sin relleno)<br />
<br />
<u>ALMÍBAR</u><br />
50 grs. de azúcar<br />
50ml Agua<br />
<br />
<u>BUTTERCREAM</u><br />
375 grs. de mantequilla sin sal<br />
350 grs. de azúcar glass<br />
12 Rellenos de galletas Oreo<br />
<br />
<u>GANACHE</u><br />
100 grs. de chocolate negro para postres<br />
40 ml de nata para montar<br />
20 grs. de mantequilla sin sal<br />
<br />
<u>DECORACIÓN</u><br />
Kit Kat<br />
Mikado<br />
Ferrero Rocher<br />
Oreo<br />
Chocolate blanco<br />
Lo que os apetezca...<br />
<br />
<b>PREPARACIÓN</b><br />
<br />
Primero de todo haremos los <u>bizcochos</u>, con ayuda de una batidora de varillas batimos los huevos hasta que queden espumosos durante unos 5 minutos, pasado ese tiempo incorporamos el azúcar y seguimos batiendo hasta que se disuelva. Incorporamos el aceite y batimos nuevamente, incorporamos la leche y repetimos la operación con el fin de que todos los ingredientes se integren.<br />
<br />
Terminamos incorporando la harina, la levadura y la sal tamizando con un ayuda de un colador, así evitamos que queden grumos. Y batimos a velocidad suave para integrar bien los ingredientes sin crear burbujas de aire.<br />
<br />
Una vez tengamos la masa lista añadimos las galletas oreo, que previamente habremos troceado con ayuda de un mazo. Separamos 300 grs. en un molde, y este lo dejaremos sin cacao. En el resto de masa añadimos cacao el polvo y batimos suavemente, cuando la masa quede color chocolate la separamos en partes iguales (otros 300 grs. por molde) y horneamos durante 40 minutos a 180 ºC.<br />
<br />
Cuando saquemos los bizcochos del horno los dejaremos reposar durante 10 minutos antes de desmoldarlos, luego los quitaremos del molde y los dejaremos boca abajo sobre una rejilla hasta que se enfríen completamente.<br />
<br />
Una vez fríos recortamos la caperuza que les ha quedado para que queden bien planos y la tarta quede firme al montar las capas.<br />
<br />
Preparamos el <u>almíbar</u> con el que pintaremos los bizcochos para que queden más jugosos. Pondremos un cazo al fuego con el agua y el azúcar y removemos hasta que se haya disuelto completamente el azúcar. Pintamos los bizcochos por la parte de arriba con el almíbar y reservamos.<br />
<br />
Para hacer la <u>buttercream</u> batiremos con las varillas la mantequilla a temperatura ambiente hasta que quede cremosa, incorporamos el relleno de las oreo y el azúcar glass y seguimos batiendo hasta que quede una crema perfectamente integrada y sin grumos.<br />
<br />
Ahora vamos a montar la tarta, usaremos una base para tartas (yo recorté un plato de cartón con el diámetro aproximado de la tarta), le echamos un poco de buttercream a la base para que se pegue con nuestro primer bizcocho y no se mueva. Colocamos encima el bizcocho de chocolate y lo cubrimos con la buttercream, una capa fina pero procurando que quede recta. Colocamos el siguiente bizcocho (el blanco) y repetimos la operación con la buttercream y para terminar colocamos el último bizcocho de chocolate boca abajo para que la base cierre la tarta y quede más recta y cubrimos con una capa fina de buttercream.<br />
<br />
Cubrimos los laterales con buttercream, pero una capa muy fina que sirve para que las migas que puedan quedar sueltas no nos estropeen la tarta. Una vez terminada la metemos 30 minutos en la nevera para que se endurezca la buttercream y cuando la saquemos ya podemos cubrirla completamente con la buttercream que tenemos reservada, intentando que quede lo más lisa posible.<br />
<br />
Preparamos la <u>garnache</u> de chocolate fundiendo en el microondas el chocolate con la nata durante 1 minuto, mezclamos bien y le incorporamos la mantequilla, que se fundirá porque la mezcla está caliente.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-D8ffsfCtB_k/WM-cxRFp7QI/AAAAAAAAEFg/I4Z6be86y5Q1i9i9RWiJIhzDTOG00RWSACLcB/s1600/oreo_drip_cake2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-D8ffsfCtB_k/WM-cxRFp7QI/AAAAAAAAEFg/I4Z6be86y5Q1i9i9RWiJIhzDTOG00RWSACLcB/s1600/oreo_drip_cake2.jpg" /></a></div>
<br />
Colocamos el garnache, a temperatura ambiente, en una manga pastelera y vamos dando forma a las gotas que caerán por el lateral de nuestra tarta. Una vez tengamos los laterales cubrimos la parte de arriba.<br />
<br />
Cuando hayamos terminado con el garnache decoraremos la tarta por encima como más nos guste, usando bombones y chocolatinas a nuestro antojo.<br />
<br />
Y ya tenemos una fantástica <b>dril cake de oreo</b> lista para sorprender a nuestros invitados. <b>Es una tarta deliciosa</b>, nosotros no somos nada golosos y nos encantó, eso sí, nos comimos un cuarto entre 6 personas, pero también habíamos cenado mucho.<br />
<br />
Si queréis ver el resto de elaboraciones de mis compis no dejéis de pasar por la web del <a href="http://desafioenlacocina1.blogspot.com.es/2017/03/drip-cake-51-desafio-en-la-cocina.html" style="font-weight: bold;" target="_blank">Desafío en la Cocina</a>.<br />
<br />
¡Feliz día!<br />
<br />
<span style="color: #666666; font-size: x-small;">Receta original de <a href="http://www.quierocupcakes.com/" target="_blank">Quiero Cupcakes</a></span><br />
<div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00564846760960618036noreply@blogger.com142tag:blogger.com,1999:blog-4296333979610123264.post-62848143462341388992017-02-26T11:42:00.003+01:002017-02-26T11:42:43.123+01:00Tarta de hojaldre con fresas y chocolate blanco<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-FeP60qP5Qp4/WLKw7KejS0I/AAAAAAAAEEM/6kJV0qZKC4YjL1l5_ALC4wSSENRl-XqRwCLcB/s1600/hojaldre_fresas_chocolate2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-FeP60qP5Qp4/WLKw7KejS0I/AAAAAAAAEEM/6kJV0qZKC4YjL1l5_ALC4wSSENRl-XqRwCLcB/s1600/hojaldre_fresas_chocolate2.jpg" /></a></div>
<br />
Este mes para el <b>Reto #Asaltablogs</b> nos ha tocado colarnos en la cocina de Elena, su blog <a href="http://www.mrmlada.com/" target="_blank">Mrmlada</a> está repleto de recetas dulces a cada cual mejor, y aunque también cocina platos salados este mes tenía claro que quería algo goloso.<br />
<br />
Cuando vi esta receta de <b>tarta de hojaldre con fresas y chocolate blanco</b> no pude resistirme, ahora que las fresas están tan buenas tenía que prepararla.<br />
<a name='more'></a><br />
<b>INGREDIENTES</b><br />
<br />
1/2 placa de hojaldre (la otra media se guarda para otra receta)<br />
3 fresones<br />
200 ml de nata para montar<br />
50 grs. de chocolate blanco<br />
Azúcar glass<br />
Cacao puro en polvo<br />
<br />
<b>PREPARACIÓN</b><br />
<b><br /></b>
Cortamos la placa de hojaldre al gusto, yo he optado por hacerla redonda, pero podéis darla la forma que prefiráis.<br />
<br />
Precalentamos el horno a 200º C y cuando alcance la temperatura colocamos el hojaldre cubierto con papel vegetal por arriba y por abajo, le ponemos una bandeja encima para que haga peso y no suba el hojaldre y horneamos durante 15 minutos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-UJ3iDhxf1Yk/WLKw7LQU9PI/AAAAAAAAEEQ/x7qSsIGg_-AqZgzS-NueXi8XjmiOP0sPgCLcB/s1600/hojaldre_fresas_chocolate.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-UJ3iDhxf1Yk/WLKw7LQU9PI/AAAAAAAAEEQ/x7qSsIGg_-AqZgzS-NueXi8XjmiOP0sPgCLcB/s1600/hojaldre_fresas_chocolate.jpg" /></a></div>
<br />
Si pasado este tiempo no se ha dorado (a mi sí), le quitamos el papel vegetal y el peso de encima y lo dejamos unos minutos para que tome color.<br />
<br />
Por otra parte fundimos el chocolate blanco en el microondas, con 30 segundos a máxima potencia debería ser suficiente. Una vez fundido le añadimos un poco de nata de montar y mezclamos bien, dejamos que se enfríe y mientras montamos la nata.<br />
<br />
Yo al montar la nata meto el bol y la nata en la nevera o congelador un rato, para que esté bien fría y tarde menos en montar con las varillas eléctricas.<br />
<br />
Una vez montada le incorporamos la mezcla de chocolate blanco y nata y volvemos a darle con las varillas para que se mezcle todo bien.<br />
<br />
No he añadido azúcar a la nata porque el chocolate blanco es muy dulce y a nosotros no nos gustan los postres excesivamente dulzones, pero se puede añadir sin problemas.<br />
<br />
Una vez tengamos la mezcla de nata y chocolate blanco montado decoraremos el hojaldre con ayuda de una manga pastelera, de la forma que más nos apetezca. Si no tenemos manga podemos cubrirlo con ayuda de una cuchara.<br />
<br />
Cortamos las fresas en rodajas y cubrimos la tarta, terminamos espolvoreando un poco de azúcar glass y cacao en polvo.<br />
<br />
La conservamos en la nevera hasta que vayamos a tomarla.<br />
<br />
Es un <b>postre sencillo</b> que podemos preparar con cualquier fruta de temporada, se me ocurre que tiene que quedar muy bien con kiwi o mango :)<br />
<br />
Así que si probáis la <b>tarta de hojaldre y chocolate blanco</b> con cualquier otra fruta no dudéis en contarme vuestra experiencia!<br />
<br />
¡Feliz día!<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00564846760960618036noreply@blogger.com67tag:blogger.com,1999:blog-4296333979610123264.post-4648809461028713722017-02-24T10:00:00.000+01:002017-02-24T10:46:28.356+01:00Albóndigas de merluza en salsa verde<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Li3UOJkJrgk/WKQpqRutl2I/AAAAAAAAECY/rhBWIAMpc40TxYvZZS-opBw_kaZPEisCwCLcB/s1600/albondigas_merluza_salsaverde.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-Li3UOJkJrgk/WKQpqRutl2I/AAAAAAAAECY/rhBWIAMpc40TxYvZZS-opBw_kaZPEisCwCLcB/s1600/albondigas_merluza_salsaverde.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
Hoy para el<b> <a href="https://retotusrecetas.blogspot.com.es/2017/02/reto-de-febrero-de-2017.html">Reto Tus Recetas</a></b> he preparado unas deliciosas <b>albóndigas de merluza en salsa verde </b>sacadas del blog de mi querida <a href="http://marentrefogones.blogspot.com.es/">Mar entre fogones</a>.<br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<br />Deciros que me han encantado, pero mucho muchísimo. Estoy convencida que esta <b>receta de pescado </b>la comerían hasta los que rechazan el pescado y sino haced la prueba y me contáis.</div>
<a name='more'></a><br />
<b>INGREDIENTES - 2 personas</b><br /><br /><div>
<u>Para las albóndigas</u>:<br />400 grs. de merluza<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
9 palitos de cangrejo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 huevo L</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Harina</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Sal</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Aceite de oliva</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u>Para la salsa verde</u>:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 vaso de caldo de pescado</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1/2 cebolla</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 cucharadita de harina</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Sal</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Aceite de oliva</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Perejil fresco</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Vino blanco</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-W5xa75ZmIJo/WKQpqTCl7lI/AAAAAAAAECU/QBhWTp_WtZclYvqClkq-GsyMTfxEgtQjQCLcB/s1600/albondigas_merluza_salsaverde2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-W5xa75ZmIJo/WKQpqTCl7lI/AAAAAAAAECU/QBhWTp_WtZclYvqClkq-GsyMTfxEgtQjQCLcB/s1600/albondigas_merluza_salsaverde2.jpg" /></a></div>
<br />
<b>PREPARACIÓN</b><br />
<b><br /></b>
Compramos la merluza limpia y la picamos junto a los palitos de cangrejo en una picadora. Añadimos el huevo y la sal y formamos bolas que pasaremos por harina.<br />
<br />
En una sartén con un poco de aceite de oliva freímos las albóndigas con cuidado de que no se peguen, cuando estén doradas las retiramos de la cazuela y las reservamos.<br />
<br />
Por otra parte haremos la <b>receta de salsa verde</b>, si tenemos caldo de pescado podemos utilizarlo, sino podemos hervir en agua, durante 15 minutos, la espina y la piel de la merluza junto con una hoja de laurel y media cebolla.<br />
<br />
En la cazuela donde hemos cocinado las albóndigas pocharemos la cebolla que habremos picado finamente, una vez esté dorada añadimos un chorrito de vino blanco y subimos el fuego para que se evapore el alcohol.<br />
<br />
Cuando pasen 5 minutos añadimos la harina y removemos para que se cocine unos segundos, añadimos el caldo poco a poco y el perejil y dejamos que liguen los sabores, removiendo durante 5 minutos.<br />
<br />
Pasado este tiempo añadimos las albóndigas y las cocinamos en la salsa verde durante aproximadamente 30 minutos.<br />
<br />
Servimos nuestra <b>receta de albóndigas de merluza en salsa verde</b> acompañándola de una ensalada para tener un menú sano y completo.<br />
<br />
¡Feliz día!</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00564846760960618036noreply@blogger.com71tag:blogger.com,1999:blog-4296333979610123264.post-6436989430425640832017-02-20T10:00:00.000+01:002017-02-20T10:00:17.005+01:00Limoncello casero<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-KO70DzHx_Xw/WKnvJ6bjEGI/AAAAAAAAEDA/TjmH2kYLRsUoK9CwAk8R2dOhdy_jJPxFACLcB/s1600/limoncello_casero2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-KO70DzHx_Xw/WKnvJ6bjEGI/AAAAAAAAEDA/TjmH2kYLRsUoK9CwAk8R2dOhdy_jJPxFACLcB/s1600/limoncello_casero2.jpg" /></a></div>
<br />
Este mes celebramos el 50ª <b><a href="http://desafioenlacocina1.blogspot.com/2017/02/licores-cocteles-y-bebidas-50-desafio.html" target="_blank">Desafío en la cocina</a></b> y lo hacemos brindando con licores, cócteles o bebidas caseras.<br />
<br />
El limoncello es un licor típico de Italia con un intenso y dulce sabor a limón. A mi personalmente es de los pocos licores que me gustan, es tan suave y dulzón que casi no sabe a alcohol, así que por eso me decidí a preparar esta <b>receta de limoncello casero</b>.<br />
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-HRVWAhAjwSA/V8lgvgHRluI/AAAAAAAAD7M/SaiEFg8tEgMITMCpZNWLY2R4YMvnbkQbgCPcB/s1600/desafio_cocina.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="141" src="https://4.bp.blogspot.com/-HRVWAhAjwSA/V8lgvgHRluI/AAAAAAAAD7M/SaiEFg8tEgMITMCpZNWLY2R4YMvnbkQbgCPcB/s200/desafio_cocina.png" width="200" /></a></div>
<br />
<br />
<b>INGREDIENTES</b><br />
<b><br /></b>
1 litro de alcohol para cocinar<br />
1 kilo de limones<br />
1 litro de agua<br />
1 kilo de azúcar<br />
<br />
<b>PREPARACIÓN</b><br />
<b><br /></b>
Pelamos todos los limones intentando llevarnos solo la parte amarilla, ya que la blanca amargaría nuestra receta.<br />
<br />
En un recipiente de barro o de cristal metemos la piel de los limones y echamos el alcohol, removemos bien y cerramos. Repetiremos la operación de remover cada día durante 15 días. Si el recipiente es de cristal transparante lo cubriremos para que no le de la luz. Lo guardaremos en un lugar fresco y seco.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-5dPWIQ0420Q/WKnvKCK76sI/AAAAAAAAEDE/M904aFYSQZ8nXbVsKnLzDkYsF0QKViaugCLcB/s1600/limoncello_casero.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-5dPWIQ0420Q/WKnvKCK76sI/AAAAAAAAEDE/M904aFYSQZ8nXbVsKnLzDkYsF0QKViaugCLcB/s1600/limoncello_casero.jpg" /></a></div>
<br />
Pasados los 15 días, la mezcla ya habrá tomado el color amarillo tan característico del limoncello.<br />
<br />
Ahora preparamos un almíbar, en una cazuela disolvemos el kilo de azúcar en un litro de agua, calentándola sin que llegue a hervir y removiendo hasta que se disuelva por completo. Esperamos a que se enfríe la mezcla y la incorporamos a nuestra mezcla de alcohol y piel de limón.<br />
<br />
Removemos bien la mezcla y cerramos nuevamente. Repitiendo la operación de remover todos los días durante 7 días. Mantendremos el recipiente en un lugar fresco y seco.<br />
<br />
Pasado este tiempo el limoncello estará listo para brindar con él o tomarlo como digestivo después de una copiosa comida.<br />
<br />
Yo he preparado una <b>receta de limoncello casero</b> pero si queréis ver el resto de bebidas que han preparado mis compañeros pasaros por la web del <a href="http://desafioenlacocina1.blogspot.com/2017/02/licores-cocteles-y-bebidas-50-desafio.html" style="font-weight: bold;" target="_blank">Desafío en la cocina</a>.<br />
<br />
¡Feliz día!Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00564846760960618036noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-4296333979610123264.post-21142658950431790982017-02-06T12:01:00.000+01:002017-02-06T12:01:38.478+01:00Sandwich VIPS ligero<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-4wfHxZG4iZw/WIXvxtZOk7I/AAAAAAAAEBc/szkr8o4PE7c6k-yUPfvUsVoHDpK11YXQwCLcB/s1600/sandwich_vips_centeno.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-4wfHxZG4iZw/WIXvxtZOk7I/AAAAAAAAEBc/szkr8o4PE7c6k-yUPfvUsVoHDpK11YXQwCLcB/s1600/sandwich_vips_centeno.jpg" /></a></div>
<br />
No solemos ir mucho a este restaurante, pero si vamos siempre nos pedimos el <b>sandwich VIPS</b>, nos encanta, así que cuando tenemos ocasión y ganas lo preparamos en casa, para mi una <b>versión ligera de sandwich VIPS</b>...<br />
<br />
Aunque no es una receta para dietas porque lleva hidratos de carbono y grasas, pero es menos calórico y contiene más fibra que su versión normal.<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<b>INGREDIENTES - 1 sandwich</b><br />
<b><br /></b>
3 rebanadas de pan integral de centeno (o cualquier otro)<br />
Restos de pechuga de pollo asada<br />
1-2 loncha de bacon de pavo<br />
1 loncha de jamón de pavo<br />
1 loncha de queso Havarti light<br />
Lechuga<br />
Tomate<br />
2 cucharadas de Mayonesa<br />
1 cucharadita de Mostaza<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-UjleIxNTpnk/WIXvxpmO6zI/AAAAAAAAEBg/YbZZsKvje8wUtYGdcFe4BnDbhUpdb3BgQCPcB/s1600/sandwich_vips_centeno2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-UjleIxNTpnk/WIXvxpmO6zI/AAAAAAAAEBg/YbZZsKvje8wUtYGdcFe4BnDbhUpdb3BgQCPcB/s1600/sandwich_vips_centeno2.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<b>PREPARACIÓN</b><br />
<b><br /></b>
Tostamos las 3 rebanadas de pan de centeno en la tostadora o en una plancha. Mezclamos la mayonesa con la mostaza y untamos una de las rebanadas con la mezcla de la mayonesa y la mostaza y colocamos encima tomate en rodajas, lechuga, queso y el jamón de pavo. Untamos otra rebanada por ambas partes y la colocamos sobre el pavo, cerrando el sandwich.<br />
<br />
Sobre esa rebanada colocamos el bacon de pavo que previamente habremos cocinado y el pollo asado, cerramos con otra rebanada de pan integral de centeno untada en nuestra salsa de mayonesa y mostaza.<br />
<br />
Sujetamos el sandwich de 3 pisos con unos palillos para que no se nos desmonte y lo partimos por la mitad para que sea más fácil comerlo.<br />
<br />
Aquí nuestra versión de <b>sandwich VIPS ligero</b> ideal para una cena rápida.<br />
<br />
¡Feliz día!Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00564846760960618036noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4296333979610123264.post-65970059269751960312017-01-29T10:00:00.000+01:002017-01-29T10:00:11.786+01:00Bizcocho de yogur al limón<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-UC1XSrsNzac/WI2quAjtgWI/AAAAAAAAEB4/ONTUT-PJUuMI5jauyi1gzbBlmQoo0eERgCLcB/s1600/bizcocho_yogur.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-UC1XSrsNzac/WI2quAjtgWI/AAAAAAAAEB4/ONTUT-PJUuMI5jauyi1gzbBlmQoo0eERgCLcB/s1600/bizcocho_yogur.jpg" /></a></div>
<br />
Este mes para el #RetoAsaltablogs nos ha tocado colarnos en la cocina de Bea <b><a href="http://sweetcookiesbybea.blogspot.com.es/" target="_blank">Sweet Cookies by Bea</a></b>, yo elegí un bizcocho que mi marido llevaba tiempo pidiéndome que hiciera y que además es muy fácil de cocinar, es lo que yo calificaría como <b>repostería sencilla</b>.<br />
<br />
Queda un resultado espectacular, un <b>bizcocho esponjoso</b> ideal para desayunar o merendar con un buen tazón de leche. Aunque también podemos abrirlo por la mitad y untarlo con crema de cacao, eso al gusto del consumidor.<br />
<br />
<b>INGREDIENTES</b><br />
<b><br /></b>
La medida que utilizaremos es el propio vaso del yogur:<br />
1 yogur natural o de limón (yo eché de limón)<br />
3 huevos<br />
2 vasos de yogur de azúcar blanca<br />
3 vasos de yogur de harina de trigo<br />
1 vaso de yogur de aceite de oliva (suave)<br />
1 sobre de levadura en polvo (Royal)<br />
Ralladura de medio limón grande o 1 pequeño<br />
<br />
<b>PREPARACIÓN</b><br />
<b><br /></b>
En un bol batimos los huevos con el yogur y el azúcar, añadimos el aceite y la harina tamizada junto a la levadura y mezclamos bien para que queden integrados los ingredientes.<br />
<br />
Cuando la masa esté homogénea la pasamos al recipiente donde la vamos a hornear y que previamente lo habremos untado con aceite para que sea más sencillo de desmoldar.<br />
<br />
Precalentamos el horno a 180ºC y cuando esté listo meteremos la masa y hornearemos durante 45 minutos. Pasado ese tiempo y no antes, para que no se baje el bizcocho, abriremos el horno y pincharemos con un palillo, si este sale con grumos pegados todavía tendremos que hornear más tiempo, aunque lo normal es que salga limpio.<br />
<br />
Esperamos a que se enfrié y lo desmoldamos. Si conservamos el <b>bizcocho de yogur al limón</b> bien nos puede durar hasta 5-6 días, no ha sido nuestro caso, que nos lo hemos comido antes...<br />
<br />
¡Feliz día!<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00564846760960618036noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-4296333979610123264.post-41730665032412521712017-01-20T10:00:00.000+01:002017-01-20T10:54:32.643+01:00Codornices escabechadas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-FktPfOlVcPE/WH-xs7r71LI/AAAAAAAAEAw/5kHOnmcmND8IiBjSMStBtXtangnZcXzXgCLcB/s1600/codornices_escabechadas2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-FktPfOlVcPE/WH-xs7r71LI/AAAAAAAAEAw/5kHOnmcmND8IiBjSMStBtXtangnZcXzXgCLcB/s1600/codornices_escabechadas2.jpg" /></a></div>
<br />
El primer <a href="http://desafioenlacocina1.blogspot.com/2017/01/escabeche-49-desafio-en-la-cocina.html" target="_blank">Desafío en la Cocina</a> del año viene de la mano de Carolina del blog <a href="http://www.tomillolaurelyotrascosasdecomer.com/" target="_blank">Tomillo, laurel y otra cosas de comer</a>, para este mes nos ha propuesto hacer cualquier <b>receta de escabeche</b> que nos apeteciese, algo fácil para empezar el año, que luego ya se pondrán duras los 11 meses siguientes :)<br />
<br />
Yo tenía ganas de preparar <b>codornices escabechadas</b> desde hace bastante tiempo, así que no he dejado pasar la oportunidad y la verdad que el resultado no ha podido ser mejor, estaban deliciosas y son muy fáciles de hacer.<br />
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-HRVWAhAjwSA/V8lgvgHRluI/AAAAAAAAD7M/SaiEFg8tEgMITMCpZNWLY2R4YMvnbkQbgCPcB/s1600/desafio_cocina.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="141" src="https://4.bp.blogspot.com/-HRVWAhAjwSA/V8lgvgHRluI/AAAAAAAAD7M/SaiEFg8tEgMITMCpZNWLY2R4YMvnbkQbgCPcB/s200/desafio_cocina.png" width="200" /></a></div>
<br />
<br />
<b>INGREDIENTES - 2 personas</b><br />
<b><br /></b>
2 codornices<br />
60 ml. de aceite (o el fondo de la cazuela bien cubierto)<br />
2 zanahorias pequeñas<br />
1 cebolla tierna<br />
1 diente de ajo<br />
2 hojas de laurel<br />
6 granos de pimienta negra<br />
Tomillo en polvo<br />
Perejil en polvo<br />
40 ml. de vino blanco<br />
70 ml. de vinagre de vino<br />
Sal<br />
<br />
<b>PREPARACIÓN</b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-aicFX-HNpL0/WH-xs9sq7eI/AAAAAAAAEA0/QONZ-bpBygYPnpivpc_Jf39M357T9R3vACLcB/s1600/codornices_escabechadas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-aicFX-HNpL0/WH-xs9sq7eI/AAAAAAAAEA0/QONZ-bpBygYPnpivpc_Jf39M357T9R3vACLcB/s1600/codornices_escabechadas.jpg" /></a></div>
<br />
Las codornices que yo compré venían limpias, pero sino habrá que quitarles las plumas que puedan llevar pegadas. Cubrimos el fondo de la cazuela con aceite de oliva y doramos las codornices, cuando estén listas las apartamos y reservamos.<br />
<br />
Si vemos que hay mucho aceite retiramos una parte, a mi no me hizo falta. Picamos la cebolla en trozos medianos, picamos el ajo y cortamos la zanahoria en rodajas, cocinamos todo junto añadiendo las codornices y las especias (pimienta, tomillo, perejil) durante 20 minutos.<br />
<br />
Pasado este tiempo añadimos el vinagre y el vino blanco, cubrimos las codornices de agua y dejamos cocinar a fuego lento durante 1 hora aproximadamente con la cazuela tapada.<br />
<br />
<i>TRUCOS: Podemos acompañar las <b>codornices escabechadas</b> con una ensalada verde de primero y con un buen trozo de pan para mojar la salsa. Si hacemos más codornices podemos conservarlas en unos botes para añadir a nuestras ensaladas y hacerlas más completas.</i><br />
<i><br /></i>
Si queréis ver las otras <b>recetas de escabeche</b> que han hecho mis compañeros pasaros por la web de <a href="http://desafioenlacocina1.blogspot.com/2017/01/escabeche-49-desafio-en-la-cocina.html" target="_blank">Desafío en la Cocina</a> que seguro que os encantan.<br />
<br />
¡Feliz día!Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00564846760960618036noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4296333979610123264.post-89940749717016428902016-11-20T10:00:00.000+01:002016-11-20T10:00:19.097+01:00Ñoquis tradicionales gratinados<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-hB_9rqYjB2c/WDC8AfbcqbI/AAAAAAAAD_8/qAKI6MFWlv0OW2RCT9PSf68wNvh0Fdt9gCLcB/s1600/noquis_tradicionales_gratinados.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-hB_9rqYjB2c/WDC8AfbcqbI/AAAAAAAAD_8/qAKI6MFWlv0OW2RCT9PSf68wNvh0Fdt9gCLcB/s1600/noquis_tradicionales_gratinados.jpg" /></a></div>
<div>
<br /></div>
Este mes para el <a href="http://desafioenlacocina1.blogspot.com.es/2016/11/gnocchis-o-noquis-caseros-47-desafio-en1.html" target="_blank">Desafío en la cocina</a> nuestra querida Boss Toñi del blog <a href="http://picaskitchen.blogspot.com.es/" target="_blank">Que se cuece en mi cocina</a> nos proponía preparar unos <b>ñoquis caseros</b> con la receta que más nos apeteciese.<br />
<div>
<br /></div>
<div>
Yo he hecho otra vez <b><a href="http://cocinarconamigos.blogspot.com.es/2010/11/gnocchinoquis-de-salmon-con-crema-de.html" target="_blank">ñoquis de salmón</a></b>, pero esta vez quería hacer la <b>receta de ñoquis</b> clásica y tradicional, con una salsa básica para que lo que predominase fuera el ñoqui.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Son algo laboriosos de preparar, pero como siempre <b>lo casero está más bueno que lo comprado</b>, aunque después de ver como dejé la cocina me costará volver a repetirlos :)<br />
<a name='more'></a></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-HRVWAhAjwSA/V8lgvgHRluI/AAAAAAAAD7M/SaiEFg8tEgMITMCpZNWLY2R4YMvnbkQbgCPcB/s1600/desafio_cocina.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-HRVWAhAjwSA/V8lgvgHRluI/AAAAAAAAD7M/SaiEFg8tEgMITMCpZNWLY2R4YMvnbkQbgCPcB/s1600/desafio_cocina.png" /></a></div>
<br /></div>
<div>
<b>INGREDIENTES - 4 personas</b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
2 patatas grandes (500 grs. aproximadamente)</div>
<div>
1 huevo L</div>
<div>
120 grs. de harina (aproximada)</div>
<div>
1 cucharada de aceite de oliva</div>
<div>
Sal</div>
<div>
Pimienta negra</div>
<div>
Agua</div>
<div>
<a href="http://cocinarconamigos.blogspot.com.es/2014/05/tomate-frito-casero.html" target="_blank">Tomate frito casero</a></div>
<div>
1 cebolla tierna</div>
<div>
Queso para gratinar</div>
<div>
Aceite de oliva</div>
<div>
Orégano</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>PREPARACIÓN</b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Primero de todo coceremos las patatas sin pelar hasta que estén blandas, yo las hice en la olla rápida durante 10 minutos. Esperamos que se enfríen un poco para poder pelarlas y las trituramos en un bol con ayuda de un tenedor y un poco de paciencia.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Añadimos sal y pimienta negra, el huevo, el aceite de oliva y la harina y mezclamos hasta que quede una masa suave, pero que no se pegue. La cantidad de harina es estimada porque dependerá del agua que suelte la patata y del huevo, se puede necesitar más o menos harina, así que lo mejor es ir echando y mezclando hasta que tengamos la textura deseada.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Separamos la masa en porciones y estiramos la masa como si fueran churros, en el banco con harina, con ayuda de un cuchillo cortamos los ñoquis del tamaño de algo más de un dedo de grosor, con ayuda de un tenedor les damos la forma con estrías y reservamos.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Preparamos la salsa de tomate dorando la cebolla picada finamente, una vez esté lista añadimos el tomate y un poco de orégano y dejamos que se liguen los sabores con el fuego bajo, mientras cocemos los ñoquis.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
En un cazo con abundante agua con sal coceremos los ñoquis, cuando empiece a hervir los echamos y caerán al fondo, cuando suban a la superficie significará que están hechos, los retiramos con una espumadera, escurrimos y mezclamos con la salsa de tomate.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ponemos los <b>ñoquis con tomate</b> en una fuente para horno o en varias individuales, echamos queso por encima y gratinamos en el horno.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Espero que os gusten estos ñoquis y os invito a ver la variedad de recetas de ñoquis que han hecho mis compis de <b><a href="http://desafioenlacocina1.blogspot.com.es/2016/11/gnocchis-o-noquis-caseros-47-desafio-en1.html" target="_blank">Desafío en la Cocina</a></b>.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
¡Feliz día!</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00564846760960618036noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-4296333979610123264.post-19962951221578255382016-10-20T10:00:00.000+02:002016-11-19T21:56:27.489+01:00Trifle de frambuesa y galletas oreo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-PyBFns2iZ4Y/WAZt57yErqI/AAAAAAAAD-8/viJqHJiLFwApW0O9iD4SpIhjN4ldPIUrwCLcB/s1600/trifle_frambuesa_oreo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-PyBFns2iZ4Y/WAZt57yErqI/AAAAAAAAD-8/viJqHJiLFwApW0O9iD4SpIhjN4ldPIUrwCLcB/s1600/trifle_frambuesa_oreo.jpg" /></a></div>
<br />
Este mes tocaba <a href="http://desafioenlacocina1.blogspot.com/2016/10/trifle-46-desafio-en-la-cocina.html" target="_blank"><b>Desafío en la cocina</b></a> con una receta dulce típica de la cocina inglesa y Rocío del blog <a href="http://chismesycacharros.blogspot.com.es/" target="_blank">Chismes y Cacharros</a> nos propuso preparar un Trifle a nuestro gusto.<br />
<br />
El principio pensaba que el postre me iba a complicar la existencia, llevo unas semanas de ajetreo y no veía el momento de ponerme con él, pero al final decidí preparar esta versión que es bastante sencilla y que queda deliciosa, además la presentación habla por si sola, aunque la foto con los reflejos del cristal sea un poco mala, en persona gana!<br />
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-HRVWAhAjwSA/V8lgvgHRluI/AAAAAAAAD7M/SaiEFg8tEgMITMCpZNWLY2R4YMvnbkQbgCPcB/s1600/desafio_cocina.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-HRVWAhAjwSA/V8lgvgHRluI/AAAAAAAAD7M/SaiEFg8tEgMITMCpZNWLY2R4YMvnbkQbgCPcB/s1600/desafio_cocina.png" /></a></div>
<br />
<br />
<b>INGREDIENTES - 2 personas</b><br />
<b><br /></b>
6 galletas oreo<br />
1/2 brick de nata para montar (100 ml)<br />
Frambuesas al gusto<br />
Mantequilla<br />
Azúcar (opcional - Yo no le añadí porque todo estaba muy dulce)<br />
<br />
<b>PREPARACIÓN</b><br />
<b><br /></b>
Abrimos las galletas oreo y separamos la galleta por un lado y el relleno blanco por otro. Trituramos las galletas con un robot y las mezclamos con mantequilla pomada hasta que quede todo bien integrado. (Opcional añadir azúcar)<br />
<br />
Por otra parte fundimos un poco en el microondas el relleno de las oreo, montamos la nata con unas varillas y cuando esté montada mezclamos con cuidado con el relleno de las oreo. (Opcional añadir azúcar)<br />
<br />
Montamos el <b>Trifle de frambuesa y galletas oreo</b> colocando en unos vasos de cristal, para que se vean las capas, una capa de galleta oreo, encima una capa de la crema de nata y oreo y encima unas frambuesas. Repetimos la operación hasta llegar al borde del vaso. En mi caso han sido 6 capas.<br />
<br />
Servimos frequito de la nevera.<br />
<br />
Os invito a que veáis el resto de recetas de Trifle de mis compañeros de <a href="http://desafioenlacocina1.blogspot.com/2016/10/trifle-46-desafio-en-la-cocina.html" style="font-weight: bold;" target="_blank">Desafío en la cocina</a>, ¡hay recetas de todos los colores y para todos los gustos!<br />
<br />
¡Feliz día!Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00564846760960618036noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-4296333979610123264.post-40847179202567905462016-10-11T13:26:00.002+02:002016-10-11T13:26:34.452+02:00Alitas de pollo estilo Buffalo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-SiWIE---Edw/V-uRx-zNEsI/AAAAAAAAD-Q/mdTVjoTLSIwdcYjdxeYYY10TPsfWOiwpgCLcB/s1600/alitas_buffalo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-SiWIE---Edw/V-uRx-zNEsI/AAAAAAAAD-Q/mdTVjoTLSIwdcYjdxeYYY10TPsfWOiwpgCLcB/s1600/alitas_buffalo.jpg" /></a></div>
<br />
Mañana es fiesta nacional en España, y se me ha ocurrido un planazo para un día festivo. unos refrescos, una película y estas <b>Buffalo Wings</b>... ¿Es o no es un buen plan?<br />
<br />
Desde que descubrimos esta receta de <b>Alitas de pollo estilo Buffalo</b> no hemos dejado de relamernos los dedos y es que no es para menos, una receta picante, sabrosa y que pringa lo que no está escrito... Vamos que la recomiendo 100%.<br />
<br />
<b>INGREDIENTES - 2 personas</b><br />
<b><br /></b>
5-8 alitas de pollo<br />
Harina de trigo<br />
Sal<br />
Pimienta negra<br />
1 cucharadita de pimentón picante<br />
1 cucharada de mantequilla<br />
Salsa barbacoa<br />
Tabasco<br />
Aceite de oliva o girasol<br />
<br />
<b>PREPARACIÓN</b><br />
<b><br /></b>
Primero cortaremos las alitas en 3 partes, separando la punta de la parte central y del muslo, yo las puntas las guardo para hacer caldos y el resto es lo que utilizaremos para preparar las <b>Alitas de pollo estilo Buffalo</b>.<br />
<br />
Una vez las tengamos cortadas preparamos una mezcla con la harina, la sal, la pimienta y el pimentón picante, removemos todo bien y cubrimos las alitas con la mezcla.<br />
<br />
Las freímos en abundante aceite. Cuando estén doradas las retiramos a un plato con un papel absorbente para quitar el exceso de aceite.<br />
<br />
Mientras preparamos la <b>salsa Buffalo</b>, cogemos un bol y metemos la mantequilla en el microondas para que se quede con textura pomada. Cuando este lista la mezclamos con la salsa barbacoa (1 par de cucharadas aprox.) y le echamos Tabasco al gusto. Removemos bien para que se integren bien todos los ingredientes.<br />
<br />
Cogemos otra sartén (o quitamos el aceite de la que estábamos utilizando) y volvemos a echar las alitas de pollo. Cubrimos con la salsa y removemos bien para servirlas bien calientes y pringosas.<br />
<br />
A mi me gusta acompañar las <b>Alitas de pollo estilo Buffalo</b> con un poco de salsa de queso o ranchera para suavizar, pero sin nada están buenísimas también.<br />
<br />
¡Feliz día!Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00564846760960618036noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-4296333979610123264.post-81634700400514373082016-10-06T12:11:00.003+02:002016-10-06T12:11:38.066+02:00San jacobos de merluza<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-F-yiL7Z80YQ/V-uSrK0TJxI/AAAAAAAAD-Y/UG00hGkwwh8ILt1NHH7HgUJ4yrq1-c91gCLcB/s1600/sanjacobo_merluza.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-F-yiL7Z80YQ/V-uSrK0TJxI/AAAAAAAAD-Y/UG00hGkwwh8ILt1NHH7HgUJ4yrq1-c91gCLcB/s1600/sanjacobo_merluza.jpg" /></a></div>
<br />
Cuando éramos pequeños mi madre nos preparaba estos san jacobos de merluza, era la única forma de que mi hermano y mi padre comieran pescado, yo me comía cualquier cosa y nunca he tenido problemas con la comida :)<br />
<br />
El otro día tenía dos lomos grandecitos de merluza y a Carlos le daba pereza comerlos, la verdad es que a él le gusta mucho el pescado, todo menos la merluza... Así que me acordé de esta receta y pensé que antes de que se pusieran malos podría ver si así le gustaban y oye, éxito total y absoluto!<br />
<b><br /></b>
<b>INGREDIENTES - 4 San jacobos de merluza</b><br />
<br />
2 lomos de merluza sin piel ni espinas (pueden ser congelados)<br />
4 cortadas de jamón york<br />
4 lonchas de queso de sandwich<br />
1 cucharada de queso crema<br />
1 rebanada de pan de molde<br />
Leche<br />
1 huevo<br />
Pan rallado<br />
Harina<br />
Sal<br />
Ajo en polvo<br />
Aceite de girasol<br />
<br />
<b>PREPARACIÓN</b><br />
<b><br /></b>
Mojamos la rebanada de pan en la leche hasta que se empape. Limpiamos bien la merluza y la trituramos en un robot de cocina junto al pan. Añadimos sal, una pizca de ajo en polvo y el queso crema y mezclamos todo bien hasta que quede una masa.<br />
<br />
Ponemos de base la loncha de jamón, encima una de queso y cubrimos con una capa, de un dedo de grosor, de la mezcla de pescado, aprentando bien por los bordes para que se pegue al jamón y al queso.<br />
<br />
Primero pasamos el san jacobo por harina, luego por el huevo batido y por último por el pan rallado,<br />
<br />
Cuando los tengamos todos listos los freímos en una sartén con abundante aceite de girasol (que absorbe menos aceite) y dejamos escurrir en un papel de cocina.<br />
<br />
Una vez se haya quitado el exceso de aceite tendremos los <b>san jacobos de merluza</b> listos para servir. Seguro que a los más pequeños de la casa les encanta comer pescado con esta receta.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00564846760960618036noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-4296333979610123264.post-91407906521280729142016-09-28T08:00:00.000+02:002016-09-28T11:22:55.795+02:00Arroz tres delicias<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/--hXJuayCCKA/V-uL5TXVZZI/AAAAAAAAD-A/d9dfaIWCDl8SDfMDekNgBUdrdgQ3wF2TwCLcB/s1600/arroz_3delicias.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/--hXJuayCCKA/V-uL5TXVZZI/AAAAAAAAD-A/d9dfaIWCDl8SDfMDekNgBUdrdgQ3wF2TwCLcB/s1600/arroz_3delicias.jpg" /></a></div>
<br />
En casa somos muy de <b>cocina oriental</b>, hasta mi abuelo que tiene 96 años disfruta "llevándonos" al chino. Así que cuando nos juntamos muchos nos vamos a comer al chino, que es barato y dice que le sienta muy bien.<br />
<br />
En casa solemos preparar <b>recetas de comida china</b> para cenar, alguna vez llamamos a nuestro restaurante chino de confianza para que nos traigan la cena, pero cuando no estamos muy cansados y tenemos ganas de cocinar nos la hacemos nosotros.<br />
<br />
<b>INGREDIENTES</b><br />
<b><br /></b>
2 tacitas de arroz (normalmente es de grano largo)<br />
1 zanahoria<br />
1 puñado de guisantes<br />
10 gambas congeladas<br />
1 huevo L<br />
Jamón york<br />
Salsa de soja<br />
Agua<br />
Sal<br />
Aceite de oliva<br />
<br />
<b>PREPARACIÓN</b><br />
<b><br /></b>
Primero coceremos el arroz con esta receta de <b><a href="http://cocinarconamigos.blogspot.com.es/2014/08/arroz-blanco-olla-express.html" target="_blank">arroz blanco cocido en olla express</a></b>, utilizando agua, aceite de oliva y sal.<br />
<br />
Rompemos el huevo, lo batimos y hacemos una tortilla en una sartén antiadherente con unas gotas de aceite de oliva.<br />
<br />
Pelamos y troceamos muy finamente la zanahoria y el jamón york. Lo salteamos en un wok, junto con las gambas y los guisantes, con un poco de salsa de soja.<br />
<br />
Cuando la gamba esté cocinada añadimos la tortilla cortada a tiras y el arroz, lo mezclamos todo bien para que se integren los ingredientes y ya tenemos listo el <b>arroz 3 delicias</b>.<br />
<br />
Este tipo de arroz tres delicias se puede comer solo o podemos prepararlo para acompañar a esta <b><a href="http://cocinarconamigos.blogspot.com.es/2015/05/ternera-champinon.html" target="_blank">ternera con champiñón</a></b> o cualquier otra receta oriental que se os ocurra.<br />
<br />
¡Feliz día!Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00564846760960618036noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-4296333979610123264.post-3679948945093594982016-09-25T10:01:00.002+02:002016-09-25T10:01:43.282+02:00Pollo a la griega<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-YMilBIFcuBQ/V-eEDRBcGhI/AAAAAAAAD9o/25fTty-MRGsGMoYOmce75Buz6W7dCFcawCLcB/s1600/pollo_griega.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-YMilBIFcuBQ/V-eEDRBcGhI/AAAAAAAAD9o/25fTty-MRGsGMoYOmce75Buz6W7dCFcawCLcB/s1600/pollo_griega.jpg" /></a></div>
<br />
Este mes en el reto <a href="http://www.azafranesycanelas.com/p/blog-page_18.html" target="_blank">#asaltablogs</a> nos ha tocado colarnos en la cocina de Mabel o en la <a href="http://mabelkitchen.blogspot.com.es/" id="id_3c62_2329_4a81_375f"><b>Mabel's Kitchen</b></a><b> </b>a robarle, sin piedad, alguna de sus maravillosas recetas.<br />
<div>
<br /></div>
<div>
Yo me he decantado por esta receta de <b>pollo a la griega</b> porque me ha parecido sencillísima y muy resultona para sorprender a mi catador oficial, la verdad es que nos ha encantado!</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>INGREDIENTES - 2 personas</b></div>
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<br /></div>
<div>
4 muslos de pollo</div>
<div>
2 patatas pequeñas</div>
<div>
1 yogur desnatado</div>
<div>
Aceite de oliva </div>
<div>
Pimienta negra recién molida</div>
<div>
Perejil picado</div>
<div>
Orégano picado</div>
<div>
Ajo en polvo</div>
<div>
1 cucharada de tomate concentrado</div>
<div>
Tabasco</div>
<div>
Sal</div>
<div>
Zumo de 1/2 limón</div>
<div>
1 vaso de agua</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>PRARACIÓN</b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Mezclamos el yogur con las especias, el zumo de limón, el tomate, un chorrito de aceite de oliva y unas gotas de Tabasco.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Cubrimos el pollo con la mezcla y dejamos marinar durante 2-3 horas. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Pasado ese tiempo echamos el pollo y la salsa en una fuente para horno, añadimos las patata cortadas a dados y cubrimos con el vaso de agua y cocinamos a 220ºC durante 1 hora y media, dando la vuelta a los muslos de pollo para que se doren por todos los lados.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Servimos el pollo con la salsa, si vemos que se seca le añadimos un poco más de agua sin problemas.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Espero que os guste la receta de <b>pollo a la griega</b> que he preparado para el reto asaltablogs de esta 4ª temporada.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
¡Feliz día!</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00564846760960618036noreply@blogger.com25tag:blogger.com,1999:blog-4296333979610123264.post-79695259975552781272016-09-22T10:00:00.000+02:002016-09-22T10:00:38.402+02:00Smoothie de nectarina<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-rnQaOsuM6Jg/V-JZxqfR0SI/AAAAAAAAD9Q/2lZ0yoguubIpKbqiBamFH1WMtA3-mMb8gCLcB/s1600/smoothie_nectarina.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-rnQaOsuM6Jg/V-JZxqfR0SI/AAAAAAAAD9Q/2lZ0yoguubIpKbqiBamFH1WMtA3-mMb8gCLcB/s1600/smoothie_nectarina.jpg" /></a></div>
<br />
Nunca me han gustado los <b>smoothies de frutas naturales</b> que venden en cafeterías, siempre he pensado que era algo hipercalórico e insano que te venden camuflado con la etiqueta "fruta" para evitar los remordimientos cuando los comes. Sí, es cierto que llevan fruta natural, pero ¿qué porcentaje?, ¿cuánta grasa tiene el yogur que le echan?, ¿cuánto azúcar le añaden para que tenga ese sabor tan tan dulce? No me fío...<br />
<br />
El otro día Pilar, organizadora del <a href="http://postresoriginales.com/reto-color-y-sabor-de-temporada/" target="_blank">Reto Color y Sabor de temporada</a> nos proponía preparar una receta con nectarinas y con una de ellas que estaba bien madura preparé este delicioso <b>smoothie de nectarina</b>. Como siempre lo hecho en casa es mil veces más sano, mas rico y más natural, a partir de ahora voy a desayunar smoothies con frecuencia.<br />
<br />
<b>INGREDIENTES</b><br />
<br />
1 nectarina madura<br />
1 yogur natural desnatado (sin edulcorar)<br />
50 ml. de leche<br />
Hielo<br />
<br />
<b>PREPARACIÓN - 1 Smoothie</b><br />
<b><br /></b>
La preparación no puede ser más sencilla, me da hasta vergüenza contaros la receta, pero es que está tan buena que no me gustaría que nadie se quedase sin probarla...<br />
<br />
Se pela la nectarina, se corta y se retira el hueso.<br />
<br />
En el vaso de la batidora echamos la nectarina, el yogur y la leche y batimos todo.<br />
<br />
Servimos en un vaso con unos cubitos de hielo.<br />
<br />
Yo no he necesitado edulcorarlo porque la nectarina estaba suficientemente dulce y las cosas dulces en exceso no me gustan, pero podéis añadir azúcar o cualquier edulcorante apto para dietas.<br />
<br />
Espero que os guste esta receta de <b>smoothie de nectarina</b>, yo desde luego voy a probar smoothies de muchas más frutas, ¿alguna sugerencia?<br />
<br />
¡Feliz día!<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00564846760960618036noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-4296333979610123264.post-73850106865696664312016-09-20T10:00:00.000+02:002016-09-20T10:00:03.391+02:00Manitas de cerdo a la riojana<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-_l96WJl5li8/V-Di4_MrfFI/AAAAAAAAD84/nUKJ1Ifi9HccsOz2TrmRbz8YCcRWvH5DACLcB/s1600/manitas_cerdo_riojana.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-_l96WJl5li8/V-Di4_MrfFI/AAAAAAAAD84/nUKJ1Ifi9HccsOz2TrmRbz8YCcRWvH5DACLcB/s1600/manitas_cerdo_riojana.jpg" /></a></div>
<br />
Ya quedan lejos las vacaciones del verano y otro año más volvemos con el <b><a href="http://desafioenlacocina1.blogspot.com/2016/09/recetas-de-casqueria-o-despojos-45.html" target="_blank">Desafío en la cocina</a></b>. Este mes las hermanas de <a href="http://desafioenlacocina1.blogspot.com/2016/09/recetas-de-casqueria-o-despojos-45.html" target="_blank">La Cocina de Camilni</a> nos han propuesto preparar una <b>receta de casquería</b> libre, utilizando cualquier pieza que nos apeteciese de cerdo, pollo, ternera o cordero.<br />
<br />
No soy mucho de casquería pero siempre que veo <b>manitas de cerdo</b> en la carta de un restaurante las tengo que pedir, me da igual que estén preparadas de una forma tradicional como estas <b>manitas de cerdo a la riojana</b> o que sea una receta fusión con foie o setas, las manitas de cerdo siempre me apasionan.<br />
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-HRVWAhAjwSA/V8lgvgHRluI/AAAAAAAAD7M/SaiEFg8tEgMITMCpZNWLY2R4YMvnbkQbgCPcB/s1600/desafio_cocina.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-HRVWAhAjwSA/V8lgvgHRluI/AAAAAAAAD7M/SaiEFg8tEgMITMCpZNWLY2R4YMvnbkQbgCPcB/s1600/desafio_cocina.png" /></a></div>
<br />
<b>INGREDIENTES - 2 personas</b><br />
<br />
1 manita de cerdo<br />
2 patatas pequeñas<br />
Chorizo dulce<br />
1 cebolla y media<br />
6 dientes de ajo<br />
10 granos de pimienta negra<br />
2 hojas de laurel<br />
1 cucharadita de pimentón ahumado de la Vera<br />
1/2 cucharadita de pimentón picante<br />
2 pimientos de piquillo asados<br />
1 cucharada de tomate frito<br />
100 ml. de vino blanco<br />
Agua<br />
Sal<br />
Aceite de oliva<br />
<br />
<b>PREPARACIÓN</b><br />
<br />
Pedir al carnicero que os parta las manitas de cerdo por la mitad y saque la bolsa de pelo que hay en la pezuña, si queda alguno por la pata quemarlos bien. Yo las he comprado en El Corte Inglés que vienen ya envasadas y completamente limpias.<br />
<br />
En una olla rápida echamos las manitas de cerdo, media cebolla, 3 dientes de ajo, la pimienta, sal y el laurel y cubrimos de agua. Cocinamos durante 40 minutos desde que suben las rayas.<br />
<br />
Mientras picamos el resto de cebolla y cortamos los ajos en láminas. Cortamos también unas rodajas de chorizo (unas 10) y pelamos y chascamos las patatas, lo cocinamos todo junto, con un poco de sal, en una cazuela con un chorrito de aceite de oliva.<br />
<br />
Pasados 15 minutos añadimos el pimentón y el vino blanco, dejamos que se reduzca y así se consuma el alcohol y cubrimos con el caldo de las manitas de cerdo, cocinamos a fuego lento durante 30 minutos, añadiendo caldo si hiciera falta.<br />
<br />
Deshuesamos las manitas de cerdo para no encontrar ningún hueso (aunque a mi me encanta repelar). Cuando hayan pasado los 30 minutos incorporamos las manitas de cerdo y los pimientos en tiras y cocinamos durante 15 minutos más, hasta que quede una salsa melosa.<br />
<br />
Servimos las <b>manitas de cerdo a la riojana</b> con una copa de un buen vino de la tierra.<br />
<br />
Si queréis ver el resto de recetas con casquería que han preparado mis compañeros del <b><a href="http://desafioenlacocina1.blogspot.com/2016/09/recetas-de-casqueria-o-despojos-45.html" target="_blank">Desafío en la cocina</a> </b>os invito a que os paséis por el blog, seguro que más de una os sorprende!<br />
<br />
¡Feliz día!Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00564846760960618036noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-4296333979610123264.post-90588828368505338252016-09-14T08:00:00.000+02:002016-09-14T13:26:54.091+02:00Almejas a la marinera<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-lnW6-com-xY/V9kz2_0RyZI/AAAAAAAAD8Q/BMpAqtZjrx0rDTUkc4yBDB9HDazzo9j5QCLcB/s1600/almejas_salsa_verde.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-lnW6-com-xY/V9kz2_0RyZI/AAAAAAAAD8Q/BMpAqtZjrx0rDTUkc4yBDB9HDazzo9j5QCLcB/s1600/almejas_salsa_verde.jpg" /></a></div>
<br />
Esta receta de <b>almejas a la marinera</b> es un clásico de mi madre, siempre que nos reunimos por alguna ocasión especial las cocina como aperitivo.<br />
<br />
Yo las he preparado en casa alguna que otra vez, cuando Carlos y yo tenemos ganas de hacer una cena romántica y nos damos un homenaje con marisco, almejas y una botella de vino blanco fresquito.<br />
<br />
<b>INGREDIENTES</b><br />
<br />
Almejas (depende los que sean a comer - 400-500 grs. compro yo)<br />
1 cebolla tierna<br />
1 diente de ajo<br />
1 vaso de chato de vino blanco<br />
1 cucharada de harina (yo uso de trigo pero se puede usar de maíz)<br />
Perejil fresco picado<br />
Aceite de oliva<br />
Sal<br />
Agua<br />
<br />
<b>PREPARACIÓN</b><br />
<b><br /></b>
Pondremos las almejas en un colador dentro de una fuente con agua y sal para que suelten la arena que puedan tener, las tendremos así durante un par de horas.<br />
<br />
Picamos la cebolla y el ajo. En una cazuela echamos un chorro de aceite de oliva y pochamos la cebolla y el ajo con una pizca de sal, cuando esté casi dorado añadimos la cucharada de harina y removemos bien para que se cocine, incorporamos el vino blanco y el perejil y dejamos que reduzca durante 2 minutos.<br />
<br />
Cuando el alcohol del vino ya se haya evaporado añadimos las almejas y movemos de vez en cuando hasta que veamos que se han abierto todas (o casi todas).<br />
<br />
La almeja soltará jugo del agua y quedarán con una salsa marinera deliciosa.<br />
<br />
Las pasamos a una fuente y las servimos, prepararos para chuparos los dedos...<br />
<br />
¡Feliz día!Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00564846760960618036noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4296333979610123264.post-80463865349159252982016-09-08T08:00:00.000+02:002016-09-08T08:00:09.399+02:00Ensalada de tomate, aguacate y wakame<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-5wwPs69GW9M/V85-KIXWBmI/AAAAAAAAD70/amF_47sWs7IChz-pGpKeyuBzWZrGhXVwQCLcB/s1600/ensalada_tomate_wakame.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-5wwPs69GW9M/V85-KIXWBmI/AAAAAAAAD70/amF_47sWs7IChz-pGpKeyuBzWZrGhXVwQCLcB/s1600/ensalada_tomate_wakame.jpg" /></a></div>
<br />
En verano, con tanto calor, lo que más nos apetece y mejor nos sienta son las ensaladas para comer o cenar. Muchas veces las preparamos como plato único y otras veces como acompañamiento a un plato de carne o pescado, pero lo que está claro es que <b>comemos ensaladas cada día</b>.<br />
<br />
Esta <b>ensalada de tomate, aguacate y wakame</b> es de mis preferidas. La tomamos por primera vez en un restaurante al que solemos ir Carlos y yo a tomar algún vino y también a cenar. Es una ensalada fresca que sorprende por sus contrastes de sabor y texturas, muy sencilla de preparar y bastante resultona.<br />
<br />
El ingrediente más complicado que lleva la <b>ensalada de tomate, aguacate y wakame</b> es la propia <a href="http://cocinarconamigos.blogspot.com/2014/04/ensalada-de-alga-wakame-y-pepino.html" target="_blank">ensalada wakame</a>, la podéis preparar con la receta que hay en el blog o comprarla ya preparada. La podéis encontrar en los supermercados de comida china (en Madrid hay varios), la venden congelada en paquetes bastante grandes, yo espero que se descongele un poco y la parto en bloques más pequeños que luego vuelvo a congelar. También la venden en los supermercados Carrefour o en aquellos donde venden sushi recién hecho.<br />
<br />
<b>INGREDIENTES - 4 personas</b><br />
<br />
4 u 8 langostinos crudos<br />
2 tomates de pera<br />
1/2 aguacate<br />
150 grs. de ensalada wakame<br />
Sal<br />
Panco o cereales tipo Corn Flakes picados<br />
Harina<br />
1 huevo<br />
Reducción de vinagre de módena<br />
Aceite de girasol o de oliva<br />
<br />
<b>PREPARACIÓN</b><br />
<br />
Pelamos los tomates, le quitamos las semillas y troceamos la carne con el robot de cocina. Dejamos el tomate troceado con un poco de sal en un colador para que suelte el exceso de agua.<br />
<br />
Cortamos el aguacate a láminas finas (2-3 mm).<br />
<br />
Pelamos los langostinos, quitamos las tripas y dejamos la cola, añadimos un poco de sal. Los pasamos por la harina, luego por el huevo batido y por último los empanamos con el Panco o los cereales Corn Flakes (o si no tenéis nada de esto podéis usar pan rallado normal). Los freímos en abundante aceite.<br />
<br />
Para montar la ensalada utilizaremos un aro de emplatar, lo colocamos en el plato y rellenamos con el tomate troceado. Quitamos el aro y cubrimos el tomate con las láminas de aguacate, haciendo una segunda capa, sobre esta colocamos la ensalada wakame y terminamos coronando con los langostinos rebozados.<br />
<br />
Aliñamos con unas gotas de reducción de vinagre de módena y servimos esta deliciosa <b>ensalada de tomate, aguacate y wakame</b>, ideal para cualquier ocasión especial.<br />
<br />
¡Feliz día!Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00564846760960618036noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-4296333979610123264.post-60624843541800293102016-09-05T08:00:00.000+02:002016-09-05T12:49:31.007+02:00Calamares a la andaluza<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-876ZYQOyf9U/V8g_O6lVXWI/AAAAAAAAD2g/V-4J9VBLHWYWbF_tLj-KqPqP8Z2t9oP9QCLcB/s1600/calamares_andaluza.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-876ZYQOyf9U/V8g_O6lVXWI/AAAAAAAAD2g/V-4J9VBLHWYWbF_tLj-KqPqP8Z2t9oP9QCLcB/s1600/calamares_andaluza.jpg" /></a></div>
<br />
Si hay algo que <b>me encanta en verano es salir a picar algo</b> por la noche a una terraza, me da un buen rollo y me pone una alegría en el cuerpo que si fuera rica no se me caía la casa encima, como dice mi abuelo...<br />
<br />
Desgraciadamente no soy rica, pero sí <b>tengo una hermosa terraza en casa</b> mirando a un parque con arbolitos y mucha paz, así que cuando no podemos gastar tanto no nos quedamos en casa tristes, preparamos lo que picaríamos en una terraza cualquiera y nos lo cenamos en la nuestra.<br />
<br />
Los <b>calamares a la andaluza</b> nos vuelven locos, en general toda la fritura nos encanta, aunque sabemos que no hay que abusar, pero otros comen helados en verano y nosotros preferimos darle al <b>pescado frito</b>.<br />
<br />
<b>INGREDIENTES - 2 personas</b><br />
<b><br /></b>
1 calamar grande limpio<br />
Sal<br />
Aceite de girasol<br />
Harina de trigo o Harina de garbanzo<br />
<br />
<b>PREPARACIÓN</b><br />
<b><br /></b>
Pediremos a nuestro pescadero que nos limpie bien el calamar y nos lo corte en anillas.<br />
<br />
En un colador ponemos el calamar troceado, incluyendo las patas. Añadimos sal y unas cucharadas de harina, moviendo bien para que todos los calamares se queden impregnados de la harina.<br />
<br />
Ponemos una sartén con bastante aceite de girasol y cuando esté muy caliente vamos echando los calamares de poco en poco.<br />
<br />
Cuando se doren los retiramos a una bandeja con papel de cocina para quitar el exceso de aceite.<br />
<br />
Servimos los <b>calamares a la andaluza </b>acompañados de medio limón.<br />
<br />
Yo utilizo el a<b>ceite de girasol porque la fritura absorbe menos aceite</b>.<br />
<br />
¡Feliz día!Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00564846760960618036noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-4296333979610123264.post-62625924161937880942016-09-01T08:00:00.000+02:002016-09-01T08:00:10.901+02:00Falso canelón de cangrejo y atún<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-S-qLtcOmCIE/V8a6Sp3xvrI/AAAAAAAADzI/q_m6F455mrEKDfTpeFshS-tH7v78nNOgQCLcB/s1600/canelones_palitocangrejo_atun.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-S-qLtcOmCIE/V8a6Sp3xvrI/AAAAAAAADzI/q_m6F455mrEKDfTpeFshS-tH7v78nNOgQCLcB/s1600/canelones_palitocangrejo_atun.jpg" /></a></div>
<br />
Este mes la caja <a href="http://bit.ly/15wZ3B3" target="_blank"><b>@Degustabox</b></a> venía cargada de productos novedosos y muy interesantes. En esta ocasión me ha llamado mucho la atención el <b>atún en aceite de oliva ligero</b> de la marca <a href="http://www.calvo.es/" target="_blank">Calvo</a>.<br />
<br />
En casa s<b>omos grandes consumidores de atún</b>, lo utilizamos en las ensaladas que preparamos casi a diario, así como en numerosas recetas, el problema es que si queremos cuidar la línea no podemos abusar del atún en aceite de oliva que nos aporta más grasa y en ocasiones compramos el atún al natural, pero ahora desde luego compraremos este <b>atún en aceite de oliva ligero</b> que hemos probado de la marca <a href="http://www.calvo.es/" target="_blank">Calvo</a> porque tiene un 50% menos de grasa y está muy bueno.<br />
<br />
Hoy traigo una receta sencilla, ligera y refrescante de pescado, utilizando como no el <b>atún en aceite de oliva ligero</b>.<br />
<br />
<b>INGREDIENTES - 6 canelones</b><br />
<br />
6 palitos de cangrejo<br />
1 lata de <b>atún en aceite de oliva ligero</b> de la marca <a href="http://www.calvo.es/" target="_blank">Calvo</a><br />
Lechuga<br />
Medio tomate de pera<br />
2 cucharadas de mayonesa ligera<br />
Tabasco<br />
<br />
<b>PREPARACIÓN</b><br />
<br />
Desenrollamos los palitos de cangrejo con cuidado de no romperlos y los dejamos extendidos.<br />
<br />
En un bol echamos la lechuga cortada en juliana fina, le incorporamos la lata de atún y el medio tomate de pera troceado.<br />
<br />
Añadimos la mayonesa y las gotas de Tabasco (yo le eché unas 6), mezclamos todo bien.<br />
<br />
Para rellenar los falsos canelones pondremos una cucharada de la mezcla en el centro de las láminas de palitos de cangrejo y enrollaremos.<br />
<br />
Lo podemos servir con un poco de mayonesa por encima.<br />
<br />
Ya sabes que la caja <b><a href="http://bit.ly/BoxDB1" target="_blank">Degustabox</a> </b>contiene en su mayoría productos recién salidos al mercado para que podamos conocerlos, valorarlos y si nos gustan seguir comprándolos en nuestro supermercado habitual.<br />
<br />
Los productos que contienen no son muestras, <b>todos los productos que vienen en la caja Degustabox son el producto original</b>, por lo que la caja tiene un valor superior a los 20€/30€ y pagarás la mitad, pero ahora si al realizar tu primer pedido introduces el <b>código K3XVS tendrás la Degustabox a precio de 9,99€</b> en vez de 14,99€ para la primera caja de la suscripción ¿Qué te parece?<br />
<br />
¡Feliz día!Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00564846760960618036noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4296333979610123264.post-35682948559235244012016-08-28T10:00:00.000+02:002016-09-01T16:04:22.741+02:00Tapa de chistorra con mermelada de pimiento rojo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<a href="https://4.bp.blogspot.com/-7QD_GkQyxcA/V8a6urYBUYI/AAAAAAAADzM/g8KTS0jPOz0-sDuR_MIub94N7XOZerxMwCLcB/s1600/chistorra_mermelada.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-7QD_GkQyxcA/V8a6urYBUYI/AAAAAAAADzM/g8KTS0jPOz0-sDuR_MIub94N7XOZerxMwCLcB/s1600/chistorra_mermelada.jpg" /></a></div>
<br />
Estamos de vuelta con un nuevo reto <a href="http://www.azafranesycanelas.com/p/blog-page_18.html" target="_blank">#asaltablogs</a>, esta vez un asalto sorpresa para homenajear a nuestra anfitriona Marga del blog <b><a href="http://azafranesycanelas.blogspot.com.es/" target="_blank">Azafranes y canelas</a></b>.<br />
<br />
Como todavía estamos en verano y si algo me gusta del verano, además de las vacaciones, son sus tardes de tapeo con un tinto de verano, la receta que he elegido para asaltar ha sido esta <b>tapa de chistorra con mermelada de pimiento rojo</b>, una receta muy sencilla de preparar y que seguro que disfrutáis tanto como nosotros.<br />
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<br />
<b></b></div>
<div>
<b>INGREDIENTES - 4 tapas</b><br />
<b><br /></b></div>
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8 porciones de chistorra (2 por tapa)<br />
Mermelada de pimiento rojo<br />
4 rebanadas de pan<br />
Sal<br />
<b><br /></b>
<b>PREPARACIÓN</b></div>
<div>
<br />
Cortamos la chistorra en 8 porciones, la cocinamos en una plancha sin utilizar aceite, ya que la propia chistorra soltará mucha grasa.<br />
<br />
Cortamos 4 rebanadas de pan y las tostamos. Untamos sobre ellas la mermelada de pimiento rojo (en mi caso es de bote pero podéis hacerla casera) y le añadimos un poco de sal por encima.<br />
<br />
Colocamos sobre la mermelada dor trozos de chistorra y servimos recién hecha acompañada de una bebida fresquita.<br />
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<br /></div>
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¡Feliz día!</div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00564846760960618036noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-4296333979610123264.post-66528077050709518962016-06-22T10:00:00.000+02:002016-09-01T15:06:20.150+02:00Bocadillo de ternera con rúcula y tomate seco<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<a href="https://3.bp.blogspot.com/-e8US9YJl7b8/V8gnxBgY9TI/AAAAAAAAD0M/6X8knLAoF7kL_gqVJZSqWVNY9bdNJDR-ACLcB/s1600/bocadillo_monteria.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-e8US9YJl7b8/V8gnxBgY9TI/AAAAAAAAD0M/6X8knLAoF7kL_gqVJZSqWVNY9bdNJDR-ACLcB/s1600/bocadillo_monteria.jpg" /></a></div>
<br />
Hacía varios meses que no participaba en el <b>Reto Color y Sabor de Temporada </b>que organiza Pilar del blog <a href="http://postresoriginales.com/reto-color-y-sabor-de-temporada/" target="_blank">Postres Originales</a>, pero estos días me he visto con más ganas y más tiempo para intentar volver a retomar los post, las recetas y los retos.<br />
<div>
<br />
Pilar nos proponía realizar una receta utilizando la frambuesa como fruta o la <b>rúcula como verdura</b> y como en casa somos unos grandes consumidores de rúcula me he decantado por este ingrediente para preparar el reto de este mes.<br />
<br />
<b></b></div>
<div>
<b>INGREDIENTES - 2 bocadillos</b><br />
<b><br /></b></div>
<div>
2 panes de mollete<br />
4 escalopines de ternera muy finos<br />
Rúcula<br />
4 tomates secos en aceite<br />
3 cucharadas de mayonesa<br />
1 cucharadita de mostaza<br />
Aceite de oliva<br />
Sal ahumada en escamas</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>PREPARACIÓN</b><br />
<br />
Primero prepararemos la salsa mezclando la mayonesa y la mostaza. Abrimos y tostamos los panes de mollete, yo los compro de los que se meten en el horno y se terminan de hacer, así se conservan mejor y salen como recién hechos.<br />
<br />
Untamos la salsa en los panes, una buena cucharada en la base.<br />
<br />
Hacemos los filetes a la plancha con una gota de aceite de oliva, cuando estén hechos les añadimos sal ahumada en escamas y los colocamos en el bocadillo sobre la salsa.<br />
<br />
Deshacemos dos tomates secos encima de la carne (2 por bocadillo) dejando que caiga el jugo y el aceite por encima, cubrimos con la rúcula y cerramos nuestros bocadillos.<br />
<br />
Es una receta sencilla y muy rica para preparar a la hora de la cena, este <b>bocadillo de ternera con rúcula y tomate seco</b> está delicioso por los contrastes de todos sus ingredientes, no dejéis de probarlo y ya me contaréis.<br />
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<br /></div>
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¡Feliz día!</div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00564846760960618036noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-4296333979610123264.post-85887756662914192582016-06-20T10:00:00.000+02:002016-09-01T15:49:27.108+02:00Lamingtons<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<a href="https://2.bp.blogspot.com/-7nxeipfcP94/V8gb5jWKslI/AAAAAAAADz4/v0F1kksoguAcDOqwsAf8tZ8WZRtkDw0bwCLcB/s1600/lamintongs.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-7nxeipfcP94/V8gb5jWKslI/AAAAAAAADz4/v0F1kksoguAcDOqwsAf8tZ8WZRtkDw0bwCLcB/s1600/lamintongs.jpg" /></a></div>
<br />
De nuevo estamos a día 20 y hoy tenemos el ultimo <b><a href="http://desafioenlacocina1.blogspot.com.es/2016/06/desafio-especial-postres-individuales.html" target="_blank">Desafío en la cocina</a> </b>antes de irnos de vacaciones de verano. Para este mes las boses han colgado el delantal y el desafío de <b>postres individuales</b> lo han propuesto otras compis, en mi caso he participado con Mar del blog <b><a href="http://marentrefogones.blogspot.com.es/" target="_blank">Mar entre fogones</a></b> y el postre ha sido un exitazo.<br />
<br />
Los <b>Lamingtons</b> son un poste típico de Australia y se tiene que comer de uno o dos bocados. Se conservan bastante bien ya que la cobertura permite que el bizcocho quede jugoso por más tiempo.<br />
<a name='more'></a><br />
<div>
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-BvLxkrwdPaQ/VH7HBfS0IqI/AAAAAAAAC5I/Sa-6sEpTk_EDh-5vd9mbcef0wcOwGHBXQCKgB/s1600/desafio_cocina.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="88" src="https://1.bp.blogspot.com/-BvLxkrwdPaQ/VH7HBfS0IqI/AAAAAAAAC5I/Sa-6sEpTk_EDh-5vd9mbcef0wcOwGHBXQCKgB/s200/desafio_cocina.jpg" width="200" /></a></div>
<br />
<br />
<b></b></div>
<div>
<b>INGREDIENTES - 16 porciones</b><br />
<b><br /></b></div>
<div>
63 grs. de mantequilla + 15 grs. adicionales para la cobertura<br />
1 huevo L<br />
75 grs. de azúcar blanca + 40 grs. para la cobertura<br />
115 grs. de harina de trigo<br />
1 cucharadita de levadura para postres<br />
1 pizca de sal<br />
1 cucharadita de azúcar vainillado<br />
50 ml. de leche desnatada + 50 ml. para la cobertura<br />
2 cucharadas de cacao en polvo<br />
Coco rallado<br />
<ul>
</ul>
</div>
<div>
<div>
<ul>
</ul>
</div>
<b><br /></b><b>PREPARACIÓN</b><br />
<br />
Mezclamos la mantequilla con los azúcares y batimos hasta que se blanquee. Añadimos el huevo y volvemos a batir bien.<br />
<br />
Por otra parte mezclamos la harina con la levadura y la pizca de sal, lo tamizamos sobre la mezcla de huevo y mantequilla, añadimos la leche y batimos bien con una varillas, hasta que se integren bien todos los ingredientes.<br />
<br />
Untamos con mantequilla un molde rectangular de silicona y echamos la mezcla, horneamos durante 30 minutos a 180ºC (el horno ya precalentado).<br />
<br />
Cuando esté listo el bizcocho lo sacamos y dejamos que se enfríe antes de desmoldar y cortarlo en las porciones para los lamingtons.<br />
<br />
Preparamos la cobertura mezclando la mantequilla con el cacao, la leche y el azúcar. Cuando hayamos cortado las porciones de bizcocho los bañamos con la mezcla de cacao y los rebozamos en coco rallado. Dejamos que se sequen y escurran sobre una rejilla dentro de la nevera para que se endurezca la cobertura.<br />
<br />
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<a href="https://3.bp.blogspot.com/-llpVFW9acHQ/V8gallkm9UI/AAAAAAAADz0/tqySL7YEb_4dKpmOBQxdtNUEI8VM2Q5kQCEw/s1600/lamintongs2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-llpVFW9acHQ/V8gallkm9UI/AAAAAAAADz0/tqySL7YEb_4dKpmOBQxdtNUEI8VM2Q5kQCEw/s1600/lamintongs2.jpg" /></a></div>
<br />
Una vez se haya endurecido la cobertura podemos partirlos por la mitad en horizontal y rellenarlos con la mermelada que mas no guste, en mi caso usé de naranja por el contraste dulce-ácido y seguro que una de frambuesa también queda muy rica.<br />
<br />
Si os han gustado esta <b>receta de lamingtons </b>pasad por el <a href="http://desafioenlacocina1.blogspot.com.es/2016/06/desafio-especial-postres-individuales.html" style="font-weight: bold;" target="_blank">Desafío en la cocina</a> y ver el resto de propuestas de mis compis, además además de los lamingtons hay 4 postres más!<br />
<div>
<br /></div>
<div>
¡Feliz día!</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00564846760960618036noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-4296333979610123264.post-1513834439714816092016-05-29T10:00:00.000+02:002016-09-01T15:47:02.959+02:00Pastel de carne o Cottage Pie<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-AdwZZX8x-C8/V8grDSmE0KI/AAAAAAAAD0k/Po_wXjKkgy8ZeQiv9W76kiwSGj6SfZLwQCLcB/s1600/pastel-carne.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-AdwZZX8x-C8/V8grDSmE0KI/AAAAAAAAD0k/Po_wXjKkgy8ZeQiv9W76kiwSGj6SfZLwQCLcB/s1600/pastel-carne.jpg" /></a></div>
<br />
Este mes en el <a href="http://www.azafranesycanelas.com/p/blog-page_18.html" style="color: #e0a445; font-family: 'trebuchet ms', trebuchet, verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-decoration: none;" target="_blank"><b>#asaltablogs</b></a>, nos ha tocado desvalijar la cocina de Mª Ángeles y su blog <a href="http://cocinahealthyandtasty.blogspot.com.es/" target="_blank">Healthy and Tasty</a>, un blog que os recomiendo!<br />
<br />
Llevaba tiempo queriendo hacer y probar esta receta, así que en cuanto vi que Mª Ángeles la tenía en su blog no tuve que mirar más, sabía que este <b>pastel de carne</b> sería la receta asaltada.<br />
<div>
<br />
El <b>pastel de carne</b> no es una receta laboriosa, no es rápida pero si fácil y la puedes disfrutar el mismo día o comerla al día siguiente calentándola en el microondas o dejándola a temperatura ambiente, así que el plato es realmente útil si queremos llevarlo de picnic o para comer en el la oficina.<br />
<br />
<b></b></div>
<div>
<b>INGREDIENTES - Molde 18 cm.</b><br />
<b><br /></b></div>
<div>
250 grs. de carne picada (125 grs. cerdo y 125 grs. ternera)<br />
1 zanahoria<br />
1 diente de ajo grande<br />
1 cebolla tierna<br />
175 ml. de vino blanco<br />
1 vaso de caldo de pollo<br />
3 cucharadas soperas de tomate frito<br />
3 patatas medianas<br />
Queso rallado<br />
Mantequilla<br />
Leche<br />
Aceite de oliva<br />
Sal<br />
Pimienta negra<br />
<ul>
</ul>
</div>
<div>
<b><br /></b><b>PREPARACIÓN</b><br />
<br />
Preparamos lo primero el puré de patata. Las cocemos enteras en la olla express durante 15 minutos, cubiertas de agua con sal. Una vez estén listas y no quemen las pelamos y las machacamos con un tenedor mientras mezclamos con mantequilla y un poco de leche, hasta que consigamos una textura cremosa de puré de patata. Rectificaremos con sal si hiciera falta.<br />
<br />
Preparamos el relleno y para ello picamos finamente la cebolla, el ajo y la zanahoria. En una sartén con un chorrito de aceite de oliva pochamos los ingredientes con una pizca de sal, cuando estén blandos añadimos la carne picada, salpimentamos y vamos removiendo bien para que se cocine y se suelte, no queden pegotes de carne.<br />
<br />
Cuando la carne pierda el color rosado añadimos el vino y cocinamos a fuego fuerte para que reduzca y se evapore el alcohol, cuando se haya reducido añadimos el caldo de pollo y dejamos que se espese, terminamos añadiendo el tomate frito y lo dejamos que reduzca del todo.<br />
<br />
En un molde de pastel o un fuente apta para horno montaremos nuestro <b>pastel de carne</b>, cubriremos la base con puré de patata, añadiremos por encima la carne picada y terminaremos cubriendo nuevamente con el puré de patata. Espolvoreamos queso rallado por encima y horneamos hasta que la capa de arriba se dore.<br />
<br />
Para servirlo podemos hacerlo desmoldado o en el mismo recipiente donde lo hemos horneado.<br />
<br />
Espero que os guste esta receta de <b>Pastel de carne o cottage Pie</b>.<br />
<div>
<br /></div>
<div>
¡Feliz día!</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00564846760960618036noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-4296333979610123264.post-7820635895573013972016-05-20T10:00:00.000+02:002016-09-01T15:50:42.448+02:00Corona rellena de bacon y rúcula<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-2w8VNgZWH0w/V8go7zrbj0I/AAAAAAAAD0U/gdCwAs-Ou348S5CN49Eg2CoHNYIULZdKACLcB/s1600/corona-rellena1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-2w8VNgZWH0w/V8go7zrbj0I/AAAAAAAAD0U/gdCwAs-Ou348S5CN49Eg2CoHNYIULZdKACLcB/s1600/corona-rellena1.jpg" /></a></div>
<br />
De nuevo estamos a día 20, pero hoy es un día 20 más especial de lo normal y es que el <b><a href="http://desafioenlacocina1.blogspot.com/2016/05/4-aniversario-corona-salada.html" target="_blank">Desafío en la cocina</a> </b>cumple nada más y nada menos que 4 añazos, cuatro fantásticos años haciéndonos disfrutar de la cocina dulce y salada de todo el mundo.<br />
<br />
Buscando en la red recetas de <b>coronas rellenas saladas</b> se me antojó una, pero por falta de tiempo (como veis últimamente no tengo ni para publicar) me he quedado con esta otra receta, fantástica también pero más similar a una pizza. Y es que la masa de pizza la hacemos en casa casi todas las semanas, ¡así que estaba chupado!<br />
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-QIpKHeDvXX8/Vz4MtSNq9tI/AAAAAAAADsA/eK1hvvcYZSkw2EMOSn6PFEewSk4Z29hVACLcB/s1600/13103280_10209957248993816_6907540742555648483_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="141" src="https://3.bp.blogspot.com/-QIpKHeDvXX8/Vz4MtSNq9tI/AAAAAAAADsA/eK1hvvcYZSkw2EMOSn6PFEewSk4Z29hVACLcB/s200/13103280_10209957248993816_6907540742555648483_n.jpg" width="200" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
<br />
<b></b></div>
<div>
<b>INGREDIENTES</b><br />
<b><br /></b>
<u>Para la masa:</u><br />
<u><br /></u></div>
<div>
250 grs. de harina de trigo (de fuerza o de repostería)<br />50 grs. de harina de maíz<br />170 grs. de agua templada<br />Media cucharada de sal<br />50 ml. de AOVE<br />1 sobre de levadura de panadería<br />1 huevo para pintar la masa<ul>
</ul>
</div>
<div>
<ul></ul>
<div>
<u>Para el relleno:</u><br />
<u><br /></u></div>
<div>
7-10 lonchas de bacon de pavo<br />1/2 cebolla tierna<br />Rúcula<br />Queso rallado (mozzarella y cheddar)<br />Tomate frito<br />Orégano<ul>
</ul>
</div>
<b><br /></b>
<b>PREPARACIÓN</b><br />
<br />
Primero prepararemos la masa de pizza. En un bol mezclamos la harina de trigo con la harina de maíz y le añadimos sal. Disolvemos la levadura en el vaso de agua e incorporamos el aceite de oliva. Echamos la mezcla en el centro de la harina y mezclamos todos los ingredientes hasta que queden completamente integrados.<br />
<br />
Formamos una bola con la masa y la amasamos bien durante 10 minutos, la dejamos nuevamente en el bol y la cubrimos con papel film aproximadamente 1 hora hasta que doble su volumen.<br />
<br />
Pasado ese tiempo echamos harina en el banco y ponemos nuestra bola de masa, la extendemos con ayuda de un rodillo formando un rectángulo (no tiene que ser perfecto).<br />
<br />
Cubrimos la masa con tomate frito, añadimos orégano, la mezcla de quesos, la cebolla, el bacon de pavo y un poco de rúcula.<br />
<br />
Enrollamos la pizza hasta que quede completamente cerrada, como si fuera un brazo gitano. Juntamos las esquinas formando una rosca y hacemos unos cortes verticales en toda la corona, dejando el centro unido. Giramos con cuidado cada porción cortada hacia el mismo lado y pintamos con el huevo batido.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-ZsE-4rXf6Ig/V8go74zvIpI/AAAAAAAAD0Y/qt65nBuStzMSMwAKrlRYB9iz_gKkE9DlACEw/s1600/corona-rellena2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-ZsE-4rXf6Ig/V8go74zvIpI/AAAAAAAAD0Y/qt65nBuStzMSMwAKrlRYB9iz_gKkE9DlACEw/s1600/corona-rellena2.jpg" /></a></div>
<br />
Horneamos a 200ºC durante 20 minutos o hasta que la veamos dorada.<br />
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Espero que os haya gustado esta receta de <b>corona rellena de bacon y rúcula</b> y os recuerdo que si queréis ver la gran variedad de coronas que han preparado mis compis podéis pasar por el blog de <a href="http://desafioenlacocina1.blogspot.com/2016/05/4-aniversario-corona-salada.html" style="font-weight: bold;" target="_blank">Desafío en la cocina</a> y hacer una visita, pero os recomiendo no hacerlo con mucha hambre!<br />
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¡Feliz día!</div>
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