24 de octubre de 2014

Croquetas de calabaza

Croquetas de calabaza

El otro día veía estas croquetas calabaza en el blog de Anita cocinitas y me encantó la idea de presentación para preparar un picoteo en Halloween.

En mi caso he hecho las croquetas de calabaza pero sin bechamel y aunque no estaban mal no me han entusiasmado porque la calabaza se queda más dulce de lo que a mi me gusta, tendré que ver si siempre es así o si ha sido por este tipo de calabaza.

22 de octubre de 2014

Tartaletas de yogur, uvas y granada

Tartaletas de yogur, uvas y granada

Este mes la fruta y la verdura elegidas por Pilar para su reto Sabor y Color de temporada es la uva y las setas, como últimamente estoy participando con recetas saladas me apetecía preparar en esta ocasión un postre, además un postre ligero para cuidar la línea.

Estas tartaletas de yoguro, uvas y granada se preparan en un momento, así que son ideales para prepararlas cuando tenemos un evento improvisado o contamos con poco tiempo, sólo nos llevarán 5 minutos.

20 de octubre de 2014

Arroz caldoso con bogavante

Arroz caldoso con bogavante

Ya estamos otra vez a día 20 y volvemos a presentar una receta del Desafío en la cocina. Este mes Rocío del blog Chismes y cacharros nos pedía que elaborásemos un arroz caldoso como más nos gustase.

Me apetecía cocinar para este desafío, en casa de mis padres se ha preparado muchas veces arroz caldoso y en casa lo preparamos de vez en cuando con pollo o verduras pero nunca antes lo había hecho de pescado o marisco así que me estrené con un arroz con bogavante y con la receta de mi amigo Juan.

19 de octubre de 2014

Cupcakes con oreo {Búhos de oreo}

Búhos de oreo - Cupcakes con oreo

Sigo preparando una selección de platos sobre Halloween, esta vez preparé estos cupcakes búho para llevárselos a mis sobrinas que vinieron a pasar unos días.

La masa del cupcake queda muy rica, me recordaba a un brownie de chocolate pero sin nueces y con las oreo estaban buenísimos.

La receta de los cupcakes con oreo la saqué de Directo al paladar, nunca fallan sus recetas, pero las he visto en muchos otros blogs, así que espero que os gusten tanto como a mis sobrinas!

17 de octubre de 2014

Filetes rusos

Filetes rusos

Siempre me han encantado los filetes rusos que hace mi madre, pequeñitos, crujientes, jugosos... Pero a Carlos le gustan los de su madre, muchísimo algo más grandes y con tomate frito casero.

Yo he buscado un tamaño intermedio, Carlos les echa tomate y yo no. Conclusión, ahora los filetes rusos que hacemos en casa son nuestros preferidos porque como todo lo demás, los hemos hecho juntos a nuestra medida.

15 de octubre de 2014

Pimientos del piquillo rellenos de bacalao

Pimientos del piquillo rellenos de bacalao

Me alegró leer la propuesta de Isa para su reto mensual "Cocinamos con Reina". Quería que paseásemos por Navarra y descubriésemos sus famosos pimientos del piquillo, que en casa nos vuelven locos.

Así que no dudé un momento en preparar los pimientos del piquillo rellenos de bacalao, anteriormente publiqué los pimientos rellenos de carne, cualquiera de los dos nos encantan y los preparamos para picar acompañados de un buen vino.

13 de octubre de 2014

Crema de calabaza

Crema de calabaza

Aunque preparo cremas de verduras durante todo el año es cierto que apetecen mucho más cuando empieza a refrescar, me encanta comerlas porque calman el hambre, son ricas y muy sanas.

Estamos en época de calabazas y tenemos que procurar cocinar con productos de temporada, así que estos días en casa hemos comido crema de calabaza con sus pipas tostadas.

12 de octubre de 2014

Salchichas en hojaldre {Salchimomias}

Salchichas en hojaldre {Salchimomias}

Buscando ideas de recetas para Halloween salchimomias que además de graciosas me parecieron súper sencillas de preparar.

En casa no solemos celebrar Halloween pero este año tengo el espíritu más festivo y me apetece preparar algunas recetas con esta temática, seguro que a los que tenéis niños les encantan y se las comen sin pestañear.

10 de octubre de 2014

Bocadillo de ternera con queso camembert

Bocadillo de ternera con queso camembert

Este mes La Cocina Typical Spanish nos propone el reto #BocataTs. En casa nos gusta mucho cenar de bocata cuando queremos darnos un caprichín y ver una película en el salón.

Los preparamos de muchas formas, según tenemos el día, pero para este reto quise hacer un experimento y transformar el clásico pepito de ternera añadiendo ingredientes ricos para que el resultado fuera un bocata "gorder" total.

Comiendo este bocadillo de ternera con queso camembert nos pusimos pringados, churretes de queso y salsa recorrían nuestras manos y por más que usamos servilletas al terminar tuvimos que darnos una ducha... Es broma ;)

8 de octubre de 2014

Quiche de gambas y puerros

Quiche de gambas y puerros

Reconozco que no últimamente no preparo muchos pasteles salados en casa, hubo una época en que los hacía cada semana ya que son recetas socorridas para cuando no tenemos tiempo y que se pueden preparar con antelación para comer al día siguiente, en la oficina o en una fiesta con amigos.

Aunque yo le he aplicado mi toque esta receta de la quiche de gambas y puerros me la dio Pilar, una amiga de mi madre, es un plato ligero y sano que se prepara en menos de 10 minutos y permite que podamos dedicarnos a otra cosa mientras se hornea.