31 de octubre de 2014

Pizza de atún y anchoas

Pizza de atún y anchoas

Aunque mi pizza favorita es la pizza de bacon y atún hay veces que me gusta probar nuevos sabores. Solemos cenar pizza con bastante frecuencia, no pasan dos semanas sin que la hayamos cenado un día.

El otro día quería probar la pizza de atún y anchoas porque es la favorita de mi primo, el truco está en echar la anchoa al final para que no quede salada y la verdad es que le da mucha personalidad a la pizza y queda muy buena y sabrosa.

29 de octubre de 2014

Rollitos de primavera con ternera {al horno}

Rollitos de primavera con ternera {al horno}

Nos encanta la comida oriental y en especial los rollitos de primavera. Muchas veces Carlos y yo pensamos en llamar al chino de al lado de casa y pedirnos solo rollitos, aunque al final nos puede la gula y la vergüenza y pedimos algo más.

Cuando preparamos comida china en casa es diferente, podemos preparar y comernos los rollitos de primavera que queramos sin sentirnos unos "raros", además podemos innovar y probar varios rellenos o varias formas de cocinarlos.

27 de octubre de 2014

Pollo en salsa {pepigloria}

Pollo en salsa {pepigloria}

Este pollo en salsa es un clásico de la cocina de mi suegra (y ahora de la mía). Más comúnmente conocido entre los miembros de la familia como pollo en "pepigloria", ya que es una variación de la clásica pepitoria hecho por mi suegra Gloria.

Antes de empezar con Carlos no conocía este pollo en salsa y la verdad es que ahora la preparo con bastante frecuencia porque además lo que sobra congela de maravilla y así tengo listo un tupper para un momento de apuro.

26 de octubre de 2014

Bacalao con tomate y muselina de ajo

Bacalao con tomate y muselina de ajo

Este mes he apurado hasta el último día para preparar esta receta del #asaltablogs, el reto que organiza Conchi de "Gastro Andalusi" y que cada mes nos lleva a entrar a hurtadillas en la cocina de algún blog y hacernos con alguna receta suculenta.

Ha sido un reto fácil porque la cocina de "El mito del sofrito" la tengo más que asaltada, así que me paseé con total tranquilidad por su casa, sabía que quería y donde tenía que buscar para hacer este fantástico bacalao con tomate y muselina de ajo.

Tengo que deciros chicas que mi padre odia no le gusta mucho el pescado y no sólo se ha comido dos buenos lomos sino que además ha dicho que estaba buenísimo este bacalao con muselina de ajo, así que un 10 para la chef y otro para las artífices :)

24 de octubre de 2014

Croquetas de calabaza

Croquetas de calabaza

El otro día veía estas croquetas calabaza en el blog de Anita cocinitas y me encantó la idea de presentación para preparar un picoteo en Halloween.

En mi caso he hecho las croquetas de calabaza pero sin bechamel y aunque no estaban mal no me han entusiasmado porque la calabaza se queda más dulce de lo que a mi me gusta, tendré que ver si siempre es así o si ha sido por este tipo de calabaza.

22 de octubre de 2014

Tartaletas de yogur, uvas y granada

Tartaletas de yogur, uvas y granada

Este mes la fruta y la verdura elegidas por Pilar para su reto Sabor y Color de temporada es la uva y las setas, como últimamente estoy participando con recetas saladas me apetecía preparar en esta ocasión un postre, además un postre ligero para cuidar la línea.

Estas tartaletas de yoguro, uvas y granada se preparan en un momento, así que son ideales para prepararlas cuando tenemos un evento improvisado o contamos con poco tiempo, sólo nos llevarán 5 minutos.

20 de octubre de 2014

Arroz caldoso con bogavante

Arroz caldoso con bogavante

Ya estamos otra vez a día 20 y volvemos a presentar una receta del Desafío en la cocina. Este mes Rocío del blog Chismes y cacharros nos pedía que elaborásemos un arroz caldoso como más nos gustase.

Me apetecía cocinar para este desafío, en casa de mis padres se ha preparado muchas veces arroz caldoso y en casa lo preparamos de vez en cuando con pollo o verduras pero nunca antes lo había hecho de pescado o marisco así que me estrené con un arroz con bogavante y con la receta de mi amigo Juan.

19 de octubre de 2014

Cupcakes con oreo {Búhos de oreo}

Búhos de oreo - Cupcakes con oreo

Sigo preparando una selección de platos sobre Halloween, esta vez preparé estos cupcakes búho para llevárselos a mis sobrinas que vinieron a pasar unos días.

La masa del cupcake queda muy rica, me recordaba a un brownie de chocolate pero sin nueces y con las oreo estaban buenísimos.

La receta de los cupcakes con oreo la saqué de Directo al paladar, nunca fallan sus recetas, pero las he visto en muchos otros blogs, así que espero que os gusten tanto como a mis sobrinas!

17 de octubre de 2014

Filetes rusos

Filetes rusos

Siempre me han encantado los filetes rusos que hace mi madre, pequeñitos, crujientes, jugosos... Pero a Carlos le gustan los de su madre, muchísimo algo más grandes y con tomate frito casero.

Yo he buscado un tamaño intermedio, Carlos les echa tomate y yo no. Conclusión, ahora los filetes rusos que hacemos en casa son nuestros preferidos porque como todo lo demás, los hemos hecho juntos a nuestra medida.

15 de octubre de 2014

Pimientos del piquillo rellenos de bacalao

Pimientos del piquillo rellenos de bacalao

Me alegró leer la propuesta de Isa para su reto mensual "Cocinamos con Reina". Quería que paseásemos por Navarra y descubriésemos sus famosos pimientos del piquillo, que en casa nos vuelven locos.

Así que no dudé un momento en preparar los pimientos del piquillo rellenos de bacalao, anteriormente publiqué los pimientos rellenos de carne, cualquiera de los dos nos encantan y los preparamos para picar acompañados de un buen vino.