Carne en Salsa "de mamá"

20:34 Gloria A 30 Comments

Carne de ternera en salsa

¡Hola a tod@s!

Mañana empiezo a trabajar en una nueva empresa, y tengo que decirle "hola" al querido tupper, así que mis próximas publicaciones serán de recetas de tupper... bueno, por lo menos permite que sigamos disfrutando de la comida aunque tengamos el tiempo y el lugar algo limitado. Eso si, los fines de semana haré la dieta anti tupper ¡¡Quiero comida recién hecha!!

Es curioso cómo cambian los gustos, como se va notando en paso de los años, y no me refiero únicamente a las canas o a las patas de gallo. Yo hace años no podía ni oler determinadas comidas que ahora añoro, y casualmente esta es una de ellas, ¡la "Carne en salsa de mamá"!

Recuerdo cuando le decía "a mí me la sacas antes de ponerla en la salsa" y la pobre, por no oírme obedecía... Ahora cuando voy a su casa le suplico que haga carne en salsa y con mucha salsita, ¡para mojar bien!

¿Tenéis listo el pan?

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Raviolis rellenos de Queso y Albahaca a la Siciliana

14:32 Gloria A 22 Comments

Raviolis rellenos de crema de queso y albahaca a la siciliana

¡Buenos días a todos!

¡Aunque haya alguna nubecita hace muuuucho calor! Ya se nota que está aquí la primavera y a mí personalmente me encanta! Sales a pasear y todo huele a verde, se puede terracear, incluso tomar el solete. Es más, nosotros este fin de semana nos hemos escapado a Valencia, y hemos disfrutado de un estupendo sábado de playa, con deciros que he cogido tellinas (coquinas) y todo... ;)

Bueno vamos allá, soy consciente de que la foto no es muy buena, pero lo importante es la receta y el sabor de este delicioso plato que os recomiendo.

El otro día vi el programa "4x20" y  Diana Cabrera rellenó unas caracolas que me dieron la idea para hacer los raviolis de hoy. Muy sencillos de preparar y con muchas posibilidades, ¿queréis conocerlo?

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Quesadilla de Jamón

9:24 Gloria A 41 Comments

Quesadilla de jamón york, tomate y aguacate

Hoy propongo un entrante súper sencillo, rápido de preparar y delicioso. Era la primera vez que lo preparaba, hice una para nosotros dos y ¡¡me habría comido 15 más!!

Como digo, es ideal para prepararlo rápidamente cuando tengas visitas inesperadas, se puede preparar con cualquier ingrediente que tengamos por casa, pero eso sí, la base siempre, como su nombre indica, es el queso...

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Albóndigas con Verduras

9:19 Gloria A 35 Comments

Albóndigas con salsa de verduras

Hoy propongo un clásico de la cocina, las típicas albóndigas de carne en salsa de verduras. Yo suelo hacer un mix entre la receta de mi madre y la de mi suegra y como no, siempre aporto mi granito de arena.

Es curioso, pero al principio dejaba todas las verduras enteras, bueno troceadas, porque me gustaba comerlas sabiendo que mordía, pero me di cuenta que mi marido se iba dejando toda la zanahoria, con las vitaminas que tiene!!!! ¡Así que ahora la paso por el chino y listo!

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Bocadillo de jamón {Gourmet}

20:28 Gloria A 41 Comments

Bocadillo de jamón, salmorejo y pan de tomate

Cuando vi, que Borja, del blog "Cocinando Webs" nos proponía un concurso de recetas de bocadillos, el bocadillo bloguero, me llevé una gran alegría. ¿A quién no le gustan los bocadillos?
Pero empezaba la dificultad de siempre, que preparar que fuera original y a la vez comestible. Pues nada, lo mejor, ¡reinventar! Y eso es lo que he hecho yo. He creado el clásico bocadillo de jamón con tomate, pero con unos matices muy divertidos y sabrosos.
¡¡¡¡¡Me gustaría darle las gracias a Cocinando Webs, porque nuevamente, gracias a un concurso experimentamos y descubrimos nuevas recetas que nos encantan!!!!! ¡Es la primera vez que hago un pan casero y el resultado ha sido buenísimo!

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Salmorejo de mi casa

20:22 Gloria A 11 Comments

Salmorejo

Este salmorejo es de mi casa, porque es como yo lo hago, cada maestrillo tiene su librillo y no a todo el mundo nos gusta el mismo grado de picante, de vinagre, de sal... ¡Así que yo voy a poner el salmorejo como nos gusta en casa!

Hay que decir que no siempre sale exactamente igual, ya que los tomates a veces son más sabrosos, están más o menos maduros y los ajos... que decir de ellos, cada uno es de su padre y de su madre...

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Croquetas de cocido

13:35 Gloria A 28 Comments


Bocado de croqueta de cocido

Con esta receta participo en el Concurso ¡Aprovéchame! que organiza Laube del blog "¡Sano y de rechupete!". Cuando me avisó del concurso pensé que era una gran iniciativa, así todos aprenderíamos a ser un poco más ahorradores y podríamos aprender recetas de reciclaje. Así que me puse a pensar que salidas podrían tener las sobras de las comidas que preparo... ¡¡¡¡no es nada fácil!!!!

Así que como primera receta presento un clásico de las sobras, ¡croquetas de cocido! El cocido es el único plato que me sale exactamente como a mi suegra, el problema, que como mínimo sé hacerlo para cuatro personas, y no es tan problemático, porque la sopa me encanta y puedo cenarla durante varios días, pero ¿la carne? que pena, tirarla casi entera... Pues no, Laube nos ha animado a reutilizarla y yo he querido preparar estas mini croquetas o bocados de cocido.

Nunca las había hecho, pero pienso repetir, ¡¡nos encantaron!!

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Langostinos con Fideos de Arroz y Cama de Allioli

12:15 Gloria A 30 Comments

Langostinos rebozados con fideos chinos de arroz y cama de allioli

Uff, creía que no me iba a dar tiempo, pero por los pelos llegué. Esta receta es mi aportación al concurso que organiza Sonia de "L´Exquisit" por su primer cumpleblog. Me da un poco de miedín, siendo su marido el juez y habiendo probado las maravillosas recetas que Sonia prepara, la cosa va a estar difícil...

¡A mi esta tapa me encanta! Es muy sencilla y muy vistosa y su sabor es delicioso. Se puede comer de un bocado y estoy segura de que a los amantes del allioli ¡les encantará!

La primera vez que los probé fue en el bautizo de mi sobrina y desde entonces son un pincho muy común para cuando tenemos invitados en casa.

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Macetas Bizcocho de Chocolate

9:04 Gloria A 40 Comments


Esta idea la saqué del blog de Carol "Che que bo", el cual os recomiendo que visitéis porque además de tener unas recetas deliciosas, como veis, ¡tiene unas ideas buenísimas!

Hice varias macetas, siempre pares, por el tema de los ingredientes, y las llevé a mi familia en las distintas celebraciones navideñas. Era divertidísimo ver su primera reacción, ponían unas caras graciosísimas, sorpresa con un toque de "que cutre... ¡nos regala una maceta de plástico!". Y cuando descubrían que era comestible, todo el mundo alucinó. El bizcocho queda riquísimo, todo el mundo coincidió en que estaba súper jugoso, así que estoy convencida de que lo haré más veces, eso si... ¡sin la maceta!

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Feliz Año y Mini Conchas de Vieira "La Sirena"

15:04 Gloria A 8 Comments

Mini conchas de vieira - La Sirena

Estoy súper contenta, porque "La Sirena" y "Bloguzz" me seleccionaron para probar las Mini Conchas de Vieira de su gama Premium. Son una fantástica idea para tomar de aperitivo con una copita de cava, tienen un tamaño ideal y un sabor muy suave. Vienen rellenas de carne de vieira (poquita cantidad), una salsa de champis, que le da un toque muy especial y un poco de queso. Se meten unos minutejos al horno para gratinarlas y listo!!!

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