Mascarpone casero {Reto #asaltablogs}
 |
| Mascarpone casero con fresón y galletas MarÃa |
Ya estamos de nuevo con el Reto #asaltablogs que organiza cada mes nuestra artista Conchi de "Gastroandalusi". Hemos tenido que desempolvar nuestros guantes y volver a colarnos a hurtadillas en un nuevo blog, procurando no dejar huella cada uno de los "choricill@s" que componemos el reto hemos robado una receta a Bego de "Al calor del horno" y no creáis que ha sido fácil que lleva publicando desde hace... Puff!
Yo tenÃa claro que querÃa algo dulce, ya que el otro dÃa cuando elaboraba las "Ideas de Menú - febrero" y me di cuenta que solo podÃa incluir un postre, el único postre que tenÃa publicado en el blog... Cuando vi esta receta sabÃa que habÃa encontrado un diamante de tropecientos quilates y que no podÃa dejarlo pasar, lo metà en mi saco y me lo llevé y es mÃo para siempre JUA JUA JUA (léase como risa de villano maligno).
 |
| Mascarpone casero con fresón y galletas MarÃa |
INGREDIENTES - 4 postres (350-400 grs.)
- 400 ml. de nata para montar 36% materia grasa (2 bricks)
- zumo de 1/2 limón
- 2 fresones grandes (Bego utiliza frambuesa)
- 40 grs. de azúcar glass
- 8 galletas MarÃa
PREPARACIÓN
Es taaaan sencillo y que da tan buen resultado que ya tengo postre estrella para celebraciones:
 |
| Mascarpone casero - Paso a paso |
En un cazo echamos la nata y cuando salgan burbujitas echamos el zumo de limón, removemos 20-25 minutos con las varillas hasta que la nata se espese.
Cogemos un colador, lo ponemos encima de un plato y colocamos sobre el colador un par de gasas (de farmacia), vertemos la nata espesa y metemos en el frigo, yo lo tuve 24 horas, es decir lo hice el dÃa anterior.
Pasado el tiempo de reposo vamos a preparar nuestro postre de mascarpone casero con fresón, lo sacamos de la nevera y lo mezclamos con el azúcar glass. En cada uno de los vasos de copa o de chato de vino (según donde queramos presentarlo) partimos toscamente 1 galleta y alternamos cucharada de mascarpone con trocitos de fresa.
Para presentarlo yo le puse una galleta imitando al limón de los cócteles que además servÃa para untar con el mascarpone y comerla.
 |
| Mascarpone casero con fresón y galletas MarÃa |
¡Como veis es un postre sencillo y que da un resultado de restaurante con estrella!
Valor nutricional x ración (aprox)
| |
Kcal
|
473,5
|
ProteÃnas (gr)
|
4
|
Hidratos de carbono (gr)
|
31
|
Grasas (gr)
|
36,5
|
¡Besitos y feliz domingo!
Apuntada!!!!!!!!!!!!!!! que delicia de postre y encima con mascarpone casero.........me muero por probarlo.
ResponderEliminarBesos.
Un postre perfecto, me encanta esta elección y Bego tiene que estar más que contenta con el resultado.
ResponderEliminarBesos
Que buena combinación!! La verdad es que el mascarpone esta riquÃsimo, muy buena elección!
ResponderEliminarQue buena idea!!!! Me apunto la receta!!! BEsos
ResponderEliminarEstuve a punto de hacer yo también esta receta!!! Y creo que la voy a tener que hacer pronto porque me ha gustado mucho como te ha quedado!!!
ResponderEliminarUn besito,
Sandra von Cake
No tenÃa ni idea de que se podÃa hacer en casa, y sinceramente, con lo caro que es, me parece que esto no tardaré en probarlo!
ResponderEliminarBienvenida al grupo de DesafÃo en La Cocina ya nos iremos conociendo por facebook...Me ha encantado el mascarpone casero,te cojo la receta con tu permiso,claro....Besets.
ResponderEliminarUna idea genial para estos tiempos de crisis.
ResponderEliminarBesitos :D
Que original y rico asalto, me encanta como te ha quedado.
ResponderEliminarUn asalto estupendo, me lo voy a llevar yo tambien, que me parece una idea estupenda.
Un abrazo y feliz domingo!
Esta receta me pareció fantástica, porque yo soy intolerante y asà podré preparar mascarpone sin lactosa. Buen asalto.
ResponderEliminarcontame como serÃa sin lactosa??? porque yo tengo intolerancia y no me doy cuenta con qué hacerlo! Es con la ggordura de la leche? o con crema?
EliminarDeliciosos este mascarpone!! me encanta
ResponderEliminarNo entiendo como siendo tan sencillo, no lo hemos robado antes!!
ResponderEliminarAyhhhh, brujilla, te has adelantado !!!
Un beso!
Yo tambien lo hago asi y me encanta....te quedo super rico el postre!......Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarMe ha sorprendido tu receta. He hecho varias recetas con mascarpone, porque me chifla. Pero nunca lo habÃa hecho casero!! Muy rico!!
ResponderEliminarMe lo anoto, yo hago el ricotta casero que es lo mismo pero con leche. No sabia que el mascarpone se hacia asi. Lo pienso hacer y ya te digo.
ResponderEliminarSe ve muy rico y muy original tomo nota,abrazos.
ResponderEliminarala!! y con queso? que rico tiene que saber, que buena receta
ResponderEliminarQué delicia el mascarpone caserito con los fresones, un postre que seguro que gusta a todo el mundo.
ResponderEliminarBesos.
Que buena receta, esto lo tengo que probar si o si! Gran asalto
ResponderEliminarSaludos de Un Dulce Escape
Muy buena receta, me encanta.
ResponderEliminarBienvenida al grupo,me quedo por aquà para seguirte y conocer tu blog
Besos
me quedo contigo wapa
ResponderEliminarQue buena pinta!! Un postre super apetecible y fresco!! Me encanta!!
ResponderEliminarBuen asalto!
David de LA COCINA PISTACHO
Hola Glo, somos compis del "asaltablog" y ahora también del "DesafÃo en la Cocina" bienvenida guapa!!Me quedo como seguidora para no perderme tus ricas recetas..Y que pintaza tiene el queso mascarpone!!Besos
ResponderEliminar¿Pero esto se puede hacer casero? menudo vicio, y con la pinta de esas copas... para empezar y no parar. Besos
ResponderEliminarUna receta sencilla pero muy seductora! me la apunto! excelente asalto. Besos
ResponderEliminarCuantas veces no hacemos las cosas porque nos parecen dificiles, verdad??
ResponderEliminarMe alegro de que hayas encontrado un diamante, Te aseguro que es muy muy muy versatil. Y te ha quedado estupendo.
Mil besos y mil gracias
Un mascarpone espectacular
ResponderEliminarQué asalto más estupendo! Y vaya fotos!
ResponderEliminarbesos
Madre mÃa qué fácil!!!!!! Nunca lo hubiera dicho
ResponderEliminarAunque me apetece mucho hacerlo jamás me he atrevido a hacer mascarpone (o cualquier otro queso) en casa. Tengo que probarlo! Te ha quedado genial!
ResponderEliminarTú lo has dicho, es un postre sencillo, pero una vez lo has hecho casero, no lo cambias por otro! Buen asalto!
ResponderEliminarBesos!
Yo también estuve a punto de hacer esta receta!! Porque me encanta el mascarpone y lo uso un montón. Al final hice otra, pero acabaré haciendo este mascarpone casero porque tiene que estar buenÃsimo!
ResponderEliminarMuás
Gallecookies
Una vez hice queso para untar a partir de un yogurt, pero nunca mascarpone! No tenia ni idea de que se podÃa hacer casero! Encima de rico, sin apenas trabajo en un dÃa tienes un postre ideal, a modo cheesecake. Me encanta tu asalto, sin duda me lo apunto;)
ResponderEliminarostras, deveras asà es como se hace el queso mascarpone? pues lo voy a intentar! y que bien acompañado con esas fresas ñammm
ResponderEliminarbesoss
En serio es asà de fácil hacer mascarpone??? Me quedo loca. Me parece que has escogido fenomenal tu robo. Besitos.
ResponderEliminarDesconocia la manera de hacer el mascarpone pero ahora ya he disipado mis dudas y veo que no es muy dificil y seguro que de resultado genial! Un gran asalto!
ResponderEliminarBesinessss
Se ve riquisimo el postre!! La nata para montar es el Chantilly in otros lugares crema batida,? Y que es el mascapone la NATA con el limon??? Plzzz gracias!!!!
ResponderEliminar