Ensalada templada de atún y langostinos

9:00 Gloria A 6 Comments

Ensalada templada de atún y langostinos

Hace poco mi hermano y mi cuñada nos invitaron a cenar a un restaurante en Valencia que se llama La cepa vieja, es un restaurante que está muy bien y que destacan por sus verduras de temporada. Como estaba a dieta y no podía comer muchos de sus maravillosos platos me prepararon esta ensalada templada de atún y langostinos y estaba tan rica que la he incorporado al menú de mis cenas ligeras.

Sea verano o invierno me gusta comer ensaladas, es importante para una alimentación equilibrada incluir verduras crudas en nuestras comidas o cenas, así que además de purés debemos comer ensaladas. Si queremos podemos prepararlas con ingredientes que permitan cocinarlas templadas y así nos dará menos pereza comerlas.

INGREDIENTES - 2 personas
  • Brotes verdes de ensalada
  • 1 lata de atún al natural
  • 100 grs. de langostinos crudos (pelados)
  • 1 guindilla
  • Ajo en polvo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

PREPARACIÓN

En una sartén con un chorrito de aceite de oliva salteamos la guindilla con el ajo en polvo y los langostinos, cuando cambien de color y se vuelvan rosas le añadimos el atún y le damos una vuelta.

En un plato servimos los brotes verdes de ensalada y le echamos el pescado por encima.

Valor nutricional x ración (aprox)
Kcal
74
Proteínas (gr)
11
Hidratos de carbono (gr)
1
Grasas (gr)
3

Esta ensadala templada de atún y langostinos se prepara en un momento y es ideal para sacar como plato único individual o como entrante para compartir. A mi me encanta con el toque picante de la guindilla pero puedes prescindir de ella.

¡Besitos y feliz semana!



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6 comentarios:

  1. a mi también me gustan las ensaladas, aunque me paetecen más en verano, en invierno no dejo de consumirlas. Con esos langostinos no puedo resistirme

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  2. a mi me encantan las ensaladas templaditas y eso todo el año, no me gustan las cosas recién sacadas de la nevera incluso en verano así que esta maravilla caerá muy pronto en casa!
    Besos,
    Palmira

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  3. De dieta, pero con un aspecto impresionante de rico. Con un poco de imaginación podemos hacer ensaladas riquísimas.
    Besos.

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  4. Qué buena y fácil!!. Me la apunto en la lista de ensaladas pendientes. Un beso

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  5. Hola guapa!! Qué tal? Me gustan mucho las ensaladas y por tema salud, he de comer este plato a menudo!
    Me encanta el atún en la ensalada, le da un toque muy rico!!! Pero con esas gambitas no lo he probado!!! Una buena idea para estas navidades! Besos!!!

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  6. Es una autentica delicia de ensalada que rico con los langostinos!!besos

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