Ensalada templada de atún y langostinos
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| Ensalada templada de atún y langostinos |
Hace poco mi hermano y mi cuñada nos invitaron a cenar a un restaurante en Valencia que se llama La cepa vieja, es un restaurante que está muy bien y que destacan por sus verduras de temporada. Como estaba a dieta y no podía comer muchos de sus maravillosos platos me prepararon esta ensalada templada de atún y langostinos y estaba tan rica que la he incorporado al menú de mis cenas ligeras.
Sea verano o invierno me gusta comer ensaladas, es importante para una alimentación equilibrada incluir verduras crudas en nuestras comidas o cenas, así que además de purés debemos comer ensaladas. Si queremos podemos prepararlas con ingredientes que permitan cocinarlas templadas y así nos dará menos pereza comerlas.
INGREDIENTES - 2 personas
- Brotes verdes de ensalada
- 1 lata de atún al natural
- 100 grs. de langostinos crudos (pelados)
- 1 guindilla
- Ajo en polvo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
PREPARACIÓN
En una sartén con un chorrito de aceite de oliva salteamos la guindilla con el ajo en polvo y los langostinos, cuando cambien de color y se vuelvan rosas le añadimos el atún y le damos una vuelta.
En un plato servimos los brotes verdes de ensalada y le echamos el pescado por encima.
Esta ensadala templada de atún y langostinos se prepara en un momento y es ideal para sacar como plato único individual o como entrante para compartir. A mi me encanta con el toque picante de la guindilla pero puedes prescindir de ella.
En un plato servimos los brotes verdes de ensalada y le echamos el pescado por encima.
Valor nutricional x ración (aprox)
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Kcal
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74
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Proteínas (gr)
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11
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Hidratos de carbono (gr)
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1
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Grasas (gr)
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3
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Esta ensadala templada de atún y langostinos se prepara en un momento y es ideal para sacar como plato único individual o como entrante para compartir. A mi me encanta con el toque picante de la guindilla pero puedes prescindir de ella.
a mi también me gustan las ensaladas, aunque me paetecen más en verano, en invierno no dejo de consumirlas. Con esos langostinos no puedo resistirme
ResponderEliminara mi me encantan las ensaladas templaditas y eso todo el año, no me gustan las cosas recién sacadas de la nevera incluso en verano así que esta maravilla caerá muy pronto en casa!
ResponderEliminarBesos,
Palmira
De dieta, pero con un aspecto impresionante de rico. Con un poco de imaginación podemos hacer ensaladas riquísimas.
ResponderEliminarBesos.
Qué buena y fácil!!. Me la apunto en la lista de ensaladas pendientes. Un beso
ResponderEliminarHola guapa!! Qué tal? Me gustan mucho las ensaladas y por tema salud, he de comer este plato a menudo!
ResponderEliminarMe encanta el atún en la ensalada, le da un toque muy rico!!! Pero con esas gambitas no lo he probado!!! Una buena idea para estas navidades! Besos!!!
Es una autentica delicia de ensalada que rico con los langostinos!!besos
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