Crujiente Ibérico

19:15 Gloria A 0 Comments

Crujiente de jamón ibérico

Mi hermano preparó esto como complemento a un salmorejo y ¡me encantó la idea! Es otro sencillo complemento, que decora los platos más sencillos y le aporta un sabor exquisito.

¿Lo preparamos?


INGREDIENTES
  • Jamón ibérico o normal cortado en lonchas finas

PREPARACIÓN

Sobre un plato, que podamos meter en el micro, colocamos papel vegetal para horno. Colocamos el jamón sobre el plato y ponemos otro papel vegetal (como es grande yo lo doblaba por la mitad) por encima y un plato para que aplaste el jamón y no deje que se arrugue. Lo metemos en el micro algo más de 3 minutos.

Sacamos del micro, dejamos que se enfríe y lo despegamos (como suelta aceite se despega fácil).

¡Ya tenemos nuestro crujiente listo para acompañar nuestros platos!


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