Ensaladilla Murciana {de mamá}

18:00 Gloria A 3 Comments

Ensaladilla murciana

He comido esta ensaladilla murciana toda mi vida, mi madre siempre la ha hecho en verano, a mi me encanta por su textura suave y cremosa y es un plato ideal para preparar en una cena/comida/aperitivo con amigos. La puedes hacer el día anterior, así damos tiempo a que se enfríe y que se mezclen bien los sabores.

Ya se que prácticamente el verano toca a su fin, pero aun nos quedan algunos días para poder disfrutar de esta fantástica ensaladilla murciana.



INGREDIENTES - 2 personas
  • Puré de patata de bolsa
  • 1/2 Zanahoria
  • 1 Lata de Atún en aceite
  • 1 Cucharadita de variantes picadas
  • Mayonesa 
  • Sal

PREPARACIÓN

Preparamos el puré de patata siguiendo las instrucciones del fabricante procurando que quede bastante seco (como para tapar agujeros de la pared).

Por otro lado pelamos la zanahoria y la picamos finamente. Mezclamos la zanahoria con el puré de patata, añadimos la lata de atún (aceite incluido) y la cucharadita de variantes picadas.

Echamos mayonesa al gusto y servimos.

Podemos acompañarla de unas aceitunas y de unas "rosquilletas o colines caseros".

¡¡Espero que disfrutéis los últimos días de buen tiempo!!


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3 comentarios:

  1. De muerte¡¡¡ Aquí en Murcia, en los bares, la ponen en roscas alargadas y en medio un poco de la ensaladilla con una anchoa encima.
    Sencillo y de lujo

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  2. Si, verdad? No sabía que eras de Murcia!!!! Mis abuelos son de ahí!!! Que bien se come, madre mía!!!!

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  3. Me pueden decir que son las variantes picadas?

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