Nuestras fajitas de pollo
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| Nuestras fajitas de pollo |
Siiii, ya es viernes, por fin!
Será porque estoy en esos dÃas o porque he tenido una semana agobiante, pero ahora lo que necesito es descansar, levantarme tarde, despreocuparme, dar paseos, sofá, abracito, mantita y peli ;) Mola, no??
¡Pues olvÃdalo! Este finde no va a ser de esos, toca cumpleaños y compromisos familiares, que también están bien, me gusta la jarana, pero es que no hemos parado desde que nos fuimos de vacaciones. Que se le va a hacer, a ver si el finde que viene tenemos más suerte y conseguimos aislarnos del mundo.
No se si os pasa igual que a mi, pero nosotros tratamos de cuidar más la alimentación entre semana, el fin de semana que si un vinito por aquÃ, una cena por allá pasamos totalmente de la lÃnea. Pero a veces se hace duro estar varios dÃas comiendo y cenando carnes o pescados a la plancha y recurrimos a estas fajitas que tienen el punto "de batalla" de las especias y salsas, pero a la vez es sana y sin muchas calorÃas.
INGREDIENTES - 2 Personas
- 4 tortillas de trigo, todavÃa no me veo haciéndolas en casa
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 1/2 pechuga de pollo
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimentón picante (asà pica bien)
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1/2 vaso de agua
- Lechuga
- Tomate
- Cebolla frita (Ikea, Mercadona...)
- Queso rallado (mezcla de varios que tenga por casa)
- Salsa de yogur
PREPARACIÓN
Primero haremos el relleno, cortamos los pimientos, la cebolla y el pollo a tiras, en una sartén con aceite de oliva cocinamos primero las verduras con sal, cuando estén añadimos el pollo y le damos unas vueltas hasta que cambie de color.
Ahora vamos a especiar, añadimos el ajo y los pimentones y la pimienta, mezclamos y añadimos el medio vaso de agua, dejamos reducir a fuego suave.
Una vez terminado montamos las fajitas, previamente calentadas con un golpe de horno o de micro. Primero untamos la salsa de yogur, puede ser casera pero yo uso Florette que me da muy buen resultado y se conserva más tiempo, añadimos unas hojas de lechuga y sobre esta colocamos el tomate a daditos. Cubrimos con el relleno de pollo, le echamos la cebolla frita y el queso y cerramos.
Como os he dicho no es una comida excesivamente calórica, si eliminas la cebolla frita y la salsa se considerarÃa hasta light... ¿? Y si estáis de viernes como hoy y queréis saltaros la dieta del todo podéis acompañarlas con unos "nachos variados".
¡Un besazo y disfrutad del fin de semana!
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Ahora vamos a especiar, añadimos el ajo y los pimentones y la pimienta, mezclamos y añadimos el medio vaso de agua, dejamos reducir a fuego suave.
Una vez terminado montamos las fajitas, previamente calentadas con un golpe de horno o de micro. Primero untamos la salsa de yogur, puede ser casera pero yo uso Florette que me da muy buen resultado y se conserva más tiempo, añadimos unas hojas de lechuga y sobre esta colocamos el tomate a daditos. Cubrimos con el relleno de pollo, le echamos la cebolla frita y el queso y cerramos.
Como os he dicho no es una comida excesivamente calórica, si eliminas la cebolla frita y la salsa se considerarÃa hasta light... ¿? Y si estáis de viernes como hoy y queréis saltaros la dieta del todo podéis acompañarlas con unos "nachos variados".
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Hay que darse algún caprichito de vez en cuando y las fajitas de pollo están muy bien, con ingredientes sanos y ricos, sin mucho entretenimiento que también apetece descansar.
ResponderEliminarPasa un bonito aunque no relajante fin de semana!
Besos guapetona.
Adoro las fajitas, toda una delicia, qué ricas guapa, tu versión me parece buenÃsima!
ResponderEliminarUn beso
Están muy logradas tus fajitas, aunque a mi santo le parecerÃa que no pican nada, él es de echar jalapeños o serranos y yo de echar aceite de guindilla para darle un punto asà de entrada.
ResponderEliminarLas tortillas de maÃz no son difÃciles, pero sin tortillero es ciertamente difÃcil de aplanar de manera que queden auténticas. De todos modos, en España, tanto si compras la harina como si compras las tortillas, te sale por un pico...
Un besote.
Nos encantan las fajitas sobretodo para cenar, con salsa de yogur no las he probado, me lo apunto ;D
ResponderEliminarBesos
Mmmm me encantan las fajitas de pollo!!! Son una cena muy recurrente en mi casa, me encanta!! Tiene muy muy buena pinta! Un besito
ResponderEliminarQué ricas! Me apasiona la cocina mexicana y abuso de ella cada vez que tengo ocasión! Te han quedado de rechupete!
ResponderEliminarEstas fajitas están ricas-ricas
ResponderEliminarque buenas las fajitas de pollo, te han quedado de vicio asi.
ResponderEliminarahora te toca descansar y demás que de vez en cuando toca jajaajaja
besosss guapaaaa
Que ricas con este relleno. Yo si que las hago en casa, es muy facil, pero se necesita algo de tiempo para cocerlas por cada lado.
ResponderEliminarMe gustan muchÃsimo, pero nunca las preparo en casa desde que no estan mis hijas.
ResponderEliminarlo de la cebolla frita me parece una idea estupenda.
En casa nos encantan, te han quedado fantásticas. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarA mà también me encantan.
ResponderEliminarEs una cena muy agradable y que gusta a todos.
Un beso!
Ideales para darse un capricho el fin de semana o cualquier dÃa, me han encantado estas fajitas Gloria!!
ResponderEliminarBesos
Esto si que es una forma rica de empezar la semana¡ Feliz lunes¡¡
ResponderEliminarA mà me encantan las fajitas, y si les añado vegetales mejor, las tuyas me las llevarÃa para cenar!
ResponderEliminarbs
¡Y yo que disfruto un montón con los cumpleaños y todos sus preparativos!!!!!!.
ResponderEliminarComo normalmente solo estamos en casa mi madre y yo cuando hay alguna fecha de este tipo me suelo meter en la cocina y dar rienda suelta a la imaginación y ese pasa a ser un dÃa memorable para mÃ.
La fajitas te las robarÃa ahora mismo y no te dejarÃa ni una. Jajajajajaja.
¡Ay, que tengo muy buena boca y disfruto muchÃsimo comiendo!.
Yo las hago pero con las especias de old el paso y no queda ni una.
Tengo que animarme a hacerlas yo sin esas especias.
¡Otra cosa más a mi lista!!!!.
Besicos.
Hola guapa, no sé si habrás descansado el finde o estarás peor que el viernes pero bueno, si lo has pasado bien, pues bien está.
ResponderEliminarLas fajitas de pollo le encantan a mi hija, yo no las he hecho nunca pero ella se encargó de hacérmelas probar y me encantaron. Ahora cuando viene a Madrid soy yo quién se las pide jajajaja
Un besooo
Hola linda!!!!
ResponderEliminarEl fin de semana está para saltarse la dieta y romper la rutina..que si no la vida serÃa muy aburrida!!!!! :)
Las fajitas son una opción muy rica y no demasiado calórica según de que las rellenes..a mi me encantan!!!!
Miles de besos y a por la semana..que ya casi es viernes!! ;) jiji
Uff, a mi me sacan de muchos apuros estas fajitas y acepta muchos ingredientes...
ResponderEliminarBss
Me encantan. Y a pesar de lo que puedan parecer, las tortillas son sencillÃsimas de hacer en casa, de verdad, y salen ricas ricas...
ResponderEliminarHola Gloria !!!
ResponderEliminarEspero que hayas disfrutado del finde , aunque haya sido movidito pero ya llegará el invierno para estar en casa, asi que a disfrutar y si puede ser con unas fajitas asi de ricas yo también me apunto, siiiiiiiiii......
Besinos
¡Muy buen relleno!
ResponderEliminarBesos
Sara
Gloria, de vez en cuando hay que darse algún caprichillo, que ya está una toda la semana controlándose , para poder hacerlo el finde
ResponderEliminarEsas fajitas tienen una pinta estupendas, y con ese relleno hasta casi light..jejej
besos y feliz miércoles
Me encantan que maravilla de fajitas estan de cine,y quecolorido la verdad es que quedaron super atractivas y a kla vista esta......Beesssss
ResponderEliminarQue ricas...y bien variadas como a mà me gustan, la verdad es que las fajitas son un pozo sin fondo, jejej, todo les va bien...
ResponderEliminarUn saludo!
Si es que solo por el colorido ya entran!!! Vamos saltarse asà la dieta no tiene que ser nada malo, ja ja ja.
ResponderEliminarUn besito
Estas fajitas me recuerdan las que mis dueños hacen en casa... no todos los viernes, pero si cuando echan algo por la tele que les gusta, meh meh meh!!
ResponderEliminarMe he pedido de salmón, pero de momento me remiten al pienso... grrr.
Por cierto, yo también me quedo por aquÃ!!