Berenjenas rellenas de pavo
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| Berenjenas rellenas de pavo |
Este mes para el reto Color y sabor de temporada que organiza mi querida Pilar del blog Postres Originales nos ha propuesto preparar una receta con caqui o con berenjena.
Como soy más de salado, aunque el caqui me gusta mucho, he tirado por la berenjena. Además estoy intentando cuidarme porque luego llegan las navidades y comemos sin medida, por eso he preparado esta berenjena rellena de pavo, una receta baja en calorÃas y que está deliciosa.
INGREDIENTES - 2 raciones
- 1 berenjena
- 180 grs. de pavo picado
- 1/4 de pimiento verde
- 1/4 de pimiento rojo
- 1 cdta, de cebolla en polvo
- 1/2 cdta. de ajo en polvo
- Chile molido
- 100 grs. de tomate triturado natural
- Aceite de oliva
- Sal
- Queso rallado 0% materia grasa
PREPARACIÓN
Picamos los pimientos y los doramos en un chorrito de aceite, mientras se cocinan partimos la berenjena por la mitad, realizamos unos cortes, salamos y metemos en el microondas durante 8 minutos para que se ablande y podamos sacar la pulpa, la picamos y la cocinamos con el salteado de pimientos.
Añadimos el ajo y la cebolla en polvo a nuestra mezcla y a continuación el pavo picado, dejamos que se dore y añadimos el tomate triturado y el chile molido (a nuestro gusto), cocinamos durante 10 minutos a fuego lento.
Echamos la mezcla en nuestras berenjenas vacÃas, las cubrimos de queso rallado y las gratinamos durante 5 minutos en el horno.
Picamos los pimientos y los doramos en un chorrito de aceite, mientras se cocinan partimos la berenjena por la mitad, realizamos unos cortes, salamos y metemos en el microondas durante 8 minutos para que se ablande y podamos sacar la pulpa, la picamos y la cocinamos con el salteado de pimientos.
Añadimos el ajo y la cebolla en polvo a nuestra mezcla y a continuación el pavo picado, dejamos que se dore y añadimos el tomate triturado y el chile molido (a nuestro gusto), cocinamos durante 10 minutos a fuego lento.
Echamos la mezcla en nuestras berenjenas vacÃas, las cubrimos de queso rallado y las gratinamos durante 5 minutos en el horno.
Valor nutricional x ración (aprox)
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Kcal
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125
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ProteÃnas (gr)
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13
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Hidratos de carbono (gr)
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4,5
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Grasas (gr)
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5
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Estas berenjenas rellenas de pavo son bastante sanas, podemos prescindir del queso si no podemos consumir lácteos y también está deliciosa. Pero lo mejor es que podemos prepararla para comerla al dÃa siguiente y llevarla en tupper.
¡Besitos y feliz semana!
Me encantan las berenjenas rellenas y estas tienen una pinta buenÃsima.
ResponderEliminarBesos
Mira que suelo comer pavo y berenjena,,, ¡pero nunca juntos asÃ! ME apunto la idea que cuidar la dieta antes de navidades nunca puede ir mal!
ResponderEliminarBesos y feliz fin de semana,
Palmira
Hola Gloria, reconozco que las berenjenas no me gustan mucho, alguna vez las he comido rellenas, pero viendo tu receta y el aspecto que tiene la probaré, seguro que a mi marido le gusta, ya que las berenjenas le encantan , asà que con tu permiso me la apunto :)
ResponderEliminarhttp://ladulceespiga.blogspot.com.es/
Un beso!
Raquel
Deliciosas, aparte de muy saludables. Me ha gustado tu propuesta y tomo nota del relleno!!!
ResponderEliminarBesos y feliz finde!!!!
Que ricas,, muy sanas xD
ResponderEliminarOtras berenjenas rellenas distintas a las que yo hago, me encanta! Estupenda propuesta, un besito
ResponderEliminarhola!; pues a mi tb me encantan las berenjenas en todas sus formas, en plan rellenas siempre las he hecho con carne, y con pavo las veo por primera vez en tu blog, me han gustado y además con ese puntillo picante que me enamora, besos!
ResponderEliminarMe parece una opción muy rica el pavo para rellenar las berenjenas, mucho menos calorico y seguro que están igual de buenas. Feliz tarde de domingo.
ResponderEliminarOtra buena idea, rellenas de pavo para reducir las calorÃas ;-) Me lo apunto
ResponderEliminarBuen reto!
Blanca
http://acalablanca.blogspot.com.es/
Habrá que aligerar en los menús antes de las fiestas, y aun por encima con lo buenas que tienen que estar estas berenjenas. Gran receta.
ResponderEliminarBesiños
Ayyy que bien esta receta baja en calorÃas es estupenda para mi, enhorabuena, sigue asÃ, un beso.
ResponderEliminarLAS DELICIAS DE MAYTE
Me encantan las berenjenas rellenas, estas tuyas tendré que probaralas, tienen una pinta estupenda.
ResponderEliminarTienes un blog con recetas increÃbles, no te conocÃa, pero me quedo contigo.
Un bst.
Muy buena pinta, soy fan de las berenjenas rellenas y estas con pavo y sin bechamel tienen pinta de ser bastante ligeras. Me la apunto.
ResponderEliminarTienen una pinta deliciosa!!! Y hasta para las próximas fiestas son todo un acierto porque gustan a todos :)
ResponderEliminarmmmmm que bueno!! me encantan las berenjenas rellenas y esta es una versión mucho más sana. deliciosa!
ResponderEliminarSomos compis de reto
Un beso!
http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es
Como decÃa en otro blog, las berenjenas rellenas suele ser mi comodÃn semanal, y tu receta, su sencillez y su carga de sabor no hacen más que confirmar que es un plato que merece la pena.
ResponderEliminarLa carne de pavo me gusta incluso más que la de pollo, la encuentro más sabrosa y más sana. Me alegro que la hayas usado asÃ.
Qué buena pinta tienen!!!
ResponderEliminarLas tengo que hacer. Qué ricas!!
Un besito