Garbanzos con lomo de cerdo
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| Garbanzos con lomo de cerdo |
Esta receta es 100% de aprovechamiento ya que el otro dÃa tenÃa unos filetes de lomo de cerdo abandonados en la nevera y no sabÃa muy bien que hacer con ellos, asà que en un momento se me ocurrió dar salida también a unos garbanzos que tenÃa congelados de las sobras de mi último cocido.
La receta de cinta de lomo con garbanzos especiados nos ha encantado, la especia Ras el Hanut aporta un sabor exótico y muy rico a nuestros platos.
INGREDIENTES - 2 personas
- 3 filetes de cinta de lomo de cerdo
- Garbanzos cocidos (sobras, congelados, bote...)
- Cebolla en polvo
- Sal
- Ras el Hanut
- 50 ml de agua
- Aceite de oliva
- Limón
PREPARACIÓN
Cortamos la cinta de lomo a trocitos y la salteamos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, añadimos unas gotas de zumo de limón, las especias y los garbanzos cocidos (no he puesto cantidad porque depende de lo comedores que seáis, pero aproximadamente 6-8 cucharadas)
Añadimos el agua y dejamos que se integren los sabores mientras se reduce a fuego lento (aproximadamente 3 minutos).
Añadimos el agua y dejamos que se integren los sabores mientras se reduce a fuego lento (aproximadamente 3 minutos).
Valor nutricional x ración (aprox)
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Kcal
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387
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ProteÃnas (gr)
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26
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Hidratos de carbono (gr)
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33
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Grasas (gr)
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14
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Yo normalmente tengo garbanzos congelados que me sobran cuando hago cocido, los escurro bien y los guardo en bolsas. Una vez congelados puedes utilizar los que necesites porque se separan sin problemas.
Estos fantásticos garbanzos con lomo de cerdo no pueden ser más faciles, es una receta de aprovechamiento doble con un resultado delicioso.
¡Besitos!
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Desde luego tiene que estar muy rica, el ras el hanout a mi me encanta, y le tiene que dar un punto estupendo!! Bs.
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