Estas trufas son ideales para los que son más de salado que de dulce, las hicimos mi madre y yo, por primera vez, estas Navidades. El resultado fue un éxito rotundo y he tenido que repetirlas alguna que otra vez más.

Lo ideal es servirlas por separado, para no mezclar sabores, pero para la foto quedaban mejor juntitas. Y normalmente acompaño cada una con una salsa, la de morcilla con mermelada de tomate, y la de sobrasada con salsa de cebolla y miel. Hoy van las dos con la salsa de cebolla y miel.

¿Queréis probar este dulce bocado?

"Whole kitchen" nos invita a preparar, en su Propuesta Salada del mes de Octubre, un delicioso Chili con Carne.

Me encanta la comida mexicana... bueno, creo que me encanta todo tipo de comida, ¡que se le va a hacer! Pero lo cierto es que no suelo innovar más allá de las maravillosas fajitas, ¡así que me ha venido genial la propuesta de Whole kitchen!

He aprendido a preparar una nueva receta, a mi modo, y encima hemos disfrutado de un riquísimo Chili con carne, con sus nachos y todo.

Arroz al horno para seis

Cocinar esta receta valenciana me llena de recuerdos  y sobretodo el de mi madre contando la anécdota de que cuando era peque y comía arroz al horno, como me comía la cabeza de ajos entera estaba una semana oliendo a ajo! ¿Os imagináis en el cole?

Mi madre ha preparado el arroz al horno desde que el mundo es mundo o desde que la aprendió en Valencia, aunque no sea exactamente igual que el que hace mi abuela. ¡Pero ya sabéis que cada cual le da su toque!

A parte de recordarme mi infancia en Valencia me apasiona porque une lo mejor de mi tierra natal con lo mejor de la tierra que me ha alojado. Vamos, que según mis amigos madrileños y la gente que la ha probado es una mezcla entre el cocido madrileño y la paella. Y lo cierto es que este arroz al horno se preparaba con las sobras del cocido, pero del valenciano!

El caso es que une las dos esencias y bajo mi punto de vista, es un plato que todo el mundo debería probar... ¡Os mando una ración!

Que bien sientan los puentes, ¿verdad? Vuelves descansadita, con todas las horas de sueño recuperadas y con ganas, bueno, con fuerzas de enfrentarte de nuevo a la semana, que esta vez sólo dura 3 días y eso es lo mejor de todo.

He aprovechado para ponerme las pilas con la cocina y aunque al final no he podido cocinar todo lo que me hubiera gustado, he podido adelantar algunos platitos pendientes. Mi marido encantado, ¡claro!

Esta salsa nos encanta, la solemos preparar para acompañar a pescados a la plancha o carnes, pero yo la prefiero para el pescado, ¡manías! Es muy fácil y rápida de preparar y lo que sobre se puede congelar para otra vez.

¡Coged un poco de pan y preparaos a untar!

El otro día entré en un supermercado chino que hay cerca de donde vive una compañera mía del trabajo, me quedé alucinada de todo lo que tenían, nunca había visto un supermercado tan grande y completo. Como tenía un poco de prisa, no me dio tiempo a cargar muchas cosas pero me llevé unos fideos que nunca había visto, ni probado, se llaman fideos de "Sichuan".

Como también había pasado días anteriores por una frutería que me encanta y había cargado con miles de verduras decidí hacerlos usándolas. Es un plato que hago bastantes veces cuando vienen amigos y que les encanta, mi primo me llama para que le refresque la memoria porque suele prepararlo en casa para cenar. ¡Este fue el resultado!