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Panecillos de queso crema

Panecillos de queso crema

Este mes para el reto #Asaltablogs que organiza Conchi de Gastro Andalusí nos ha tocado la difícil tarea de entrar en la cocina de Iratxe, y digo difícil no sólo por todo el despliegue de medios de seguridad que ha puesto para que no pudiéramos robarle nada sino porque Gallecookies tiene unas recetas fantásticas, aunque supe lo que iba a robarle en cuanto lo vi.

Estos panecillos de queso crema sin levado me han parecido sencillos, para prepararlos cuando nos sabes que cenar ya que en menos de 20 minutos estarán listos. Además quedan súper ricos, para comerlos de una sentada!
Panes
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Pan de almendras

Pan de almendras

Encontré este pan de almendras cuando pensé en reducir el consumo de hidratos de carbono para mantener la línea consumiendo pocos hidratos y haciendo deporte, y aunque ahora coma de todo me ha gustado tanto que lo suelo preparar para desayunar.

Me gusta acompañarlo de mermelada de calabaza o con una loncha de jamón de pavo y junto a una taza de té y un vaso de zumo de naranja me parece el desayuno perfecto para cuidar la alimentación.
Ligera Panes
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Pan de cebolla

Pan de cebolla

Hoy es el último domingo de mes y coincide con que es el último día de Noviembre. Tengo ganas de que llegue diciembre para poder disfrutar de unos días de descanso junto a Carlos y luego de unas vacaciones de Navidad en familia.

Pero hoy además de todo esto es que hoy toca reto #asaltablogs, el reto más chorizo de la blogsfera organizado por Conchi de Gastro Andalusi. Este mes nos ha tocado colarnos con sigilo en la cocina de Raksa: Rebuscando en la despensa y precisamente eso es lo que yo he hecho, rebuscar y rebuscar hasta dar con estos fantásticos panecillos de cebolla.
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Pan de hamburguesa casero

Pan de hamburguesa casero


El otro día cenamos en casa con los amigos unas hamburguesas y por primera vez me lancé a preparar el pan de hamburguesa casero.

Es un pan muy sencillo, no lleva mucho tiempo prepararlo, solo las 2 horas de levado y el resultado es sublime, nada que ver con los comprados, su textura es más parecida a la de un brioche. Queda un pan de hamburguesa firme pero esponjoso, un bollo que no se desmigaja y que está tierno y riquísimo.

Si crees que hacer 8 es demasiado no te preocupes puedes congelarlos una vez se hayan enfriado, congelan de maravilla, además después de horneado aguanta un par de días en un recipiente cerrado.
Panes Recetas del Mundo
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Pan de masa madre {de Javi}

Pan de masa madre

Ahí donde le veis es el segundo que intento hacer, su hermano mayor fue a la basura según salió del horno, bueno fue después de ver que no conseguía clavarle mi cuchillo más afilado y que una vez lo logré la masa estaba como si la hora de horneado no hubiera surtido efecto en ella... ¡Un desastre!

Este pan se lo dedico a mi gran amigo Javi (el mejor panadero que conozco) porque además de darme la receta y parte de su masa madre ha tenido una paciencia infinita conmigo, durante mis dos intentos ha estado pendiente 100% y me ha animado a seguir luchando por la hogaza perfecta.

Javi ya sabes, nivel 2: Croissants :)
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Rosquilletas o colines

Rosquilletas o colines

¡Buenos días!


Quiero comenzar la entrada y la semana dedicándole esta receta de rosquilletas a mi amigo Javi, el culpable del run run que tengo en la cabeza diciéndome que haga pan.

La verdad es que me da envidia ver que cada vez hay más gente que hace sus propios panes y yo no termino de hacerme el ánimo, así que me he propuesto cambiar eso y darle una oportunidad a mis manos y a mi horno.

Este fin de semana tenía Hummus y tiempo, pero me faltaba algo para comerlo y no quedaban colines, así que pensé que no había mejor momento que este para lanzarme a la piscina y empezar a cumplir mis promesas, conclusión: No vuelvo a comprar colines, picos y rosquilletas en la vida.

Vale, dentro de hacer pan esto es lo más sencillo del mundo, lo se... No hay que dejar que repose laaaargas horas y solo inviertes tiempo en amasar y formar las rosquilletas, el resto está chupado, pero estoy muy orgullosa por haber tenido este acercamiento al mundo del pan.
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