Galletas de plátano y mandarina con chocolate {#asaltablogs Invisible}

10:00 Unknown 24 Comments

Galletas de plátano y mandarina con chocolate {#asaltablogs Invisible}

Este mes "Gastro Andalusi" organizaba el #asaltablogs Invisible, cuando recibí el mail donde venía el blog que me tocaba asaltar este mes me alegré mucho.

El señor Lobo de "El picnic del señor Lobo" lleva poco tiempo en la blogsfera pero ya se ha ganado una parcelita en nuestros corazones y todas vamos como locas intentando encontrarle novia, porque vaya tela la mala suerte que tiene, con lo salao que es!

Esta receta me gustó en cuanto la vi, mezcla el dulce con el sano y me parecieron geniales para llevarlas  de tentempié cuando vamos a hacer una marcha o para ir a esquiar, si el señor Lobo las llama "subidón, subidón" será por algo.

Espero que os guste mi versión, ya que he ido un poco apurada para hacerlas y tenía lo que tenía.

Pollo trufado con salsa de cava

13:06 Unknown 10 Comments

Pollo trufado con salsa de cava

Estas navidades no he podido disfrutar de mis papis todo lo que hubiera querido, he tenido muy poquitos días de vacaciones, así que estoy un poco chof, pero bueno los días que hemos estado con ellos les hemos disfrutado al máximo.

Todos los años un amigo de mis padres les regala una pechuga de pavo enorme que rellenamos de jamón y queso (ya os pondré la receta) pero este año no ha podido ser así.

Leyendo a las chicas de "El mito del sofrito" me enamoré de su receta de pollo trufado así que estaba claro que estas fiestas tendríamos algo nuevo, con nuestro toque personal, ¡claro!. A mi madre no le hacía mucha gracia experimentar el día de Navidad pero al final fue un éxito, ¡formamos un gran equipo!

Cigalas al ajillo {de mamá}

16:25 Unknown 19 Comments

Cigalas al ajillo de mamá

Esta receta es un clásico de mi madre en la comida de Navidad y es un entrante que gusta a todos. Hasta mis abuelillos que siempre dicen que no tienen hambre se relamen con estas cigalas al ajillo y es que no es para menos!

Estas cigalas al ajillo pueden servir como aportación para #RecetasSolidariasParaNavidad, la verdad es que aquí lo que más influye es el precio de la cigala, pero con las arroceras que son más low cost queda un entrante muy navideño y rico.

Angulas de monte con yemas y alioli suave

16:39 Unknown 19 Comments

Angulas de monte (rebozuelo amarillo) con yemas y alioli suave

Esta receta (modificada por mí) la saqué del "Hola cocina" y la verdad es que la he repetido bastantes veces y con distintas setas. Nos puede valer como primero para una comida/cena con amigos o como más la utilizamos en casa, plato único de una cena rica y rápida.

Esta es mi segunda propuesta para #RecetasSolidariasParaNavidad, porque como he dicho puede ser un buen entrante para una cena o comida navideña y el precio no supera los 5€, prometido y comprobado ;)

Buñuelos de sardinas con tomate {Reto Laura Real}

13:34 Unknown 13 Comments

Boinas rellenas de sardinas con tomate

El mes pasado me lo perdí por falta de tiempo, pero esta vez aunque sea tarde no quería faltar a la cita mensual del Reto Salado de Laura Real. La receta original eran bombitas rellenas, pero yo que soy muy pacifista (y que sin ver la receta se me hace difícil) he hecho unas boinas, para abrigarnos este invierno...

Como apunte decir que me han gustado y que las pienso repetir con otros rellenos, se me ha quedado una idea en el tintero que ya os presentaré. Además la próxima vez que las haga espero que sean algo más redondas y duritas (me pasé de agua) ;)

Pimientos rellenos de carne

11:45 Unknown 15 Comments

Pimientos rellenos de carne

El otro día os contaba que en nuestro viaje anual a La Rioja nos habíamos traído unas pochas, pero también hemos traído unos pimientos del piquillo estupendos para hacer pimientos rellenos.

La Rioja - Briones

Los pimientos del piquillo se pueden rellenar de muchos ingredientes, carne, pescado, setas, rebozados o sin... Yo en este caso he querido hacer una de las tapas más típicas de La Rioja, tanto en Haro como en la calle Laurel podréis degustar estos pimientos rellenos de carne y acompañarlos de un buen vino de la tierra.

Pochas con codornices

9:39 Unknown 24 Comments

Pochas con codornices

Este mes Antonio del blog "Las borrajas del copón" ejerce de anfitrión en el Recetario mañoso y contando una historia muy divertida nos ha propuesto que utilicemos en nuestras recetas las CODORNICES.



A mi me ha encantado su propuesta porque la codorniz es una gran desconocida para mi y aunque la he probado en alguna que otra ocasión (en restaurantes) no he tenido el gusto de cocinarla y ya me picaban las ganitas, ya que en mi casa nunca se ha comido.

Además en el puente de todos los santos mi marido yo habíamos estado en nuestro viaje anual a La Rioja y nos trajimos, además de mucho vino, unas pochas de Álava y la receta que os traigo hoy era una de las que más me estaban llamando para cocinar las pochas.