Tataki de atún rojo

9:40 Unknown 6 Comments

{Tataki de Toro} Tataki de atún rojo

Como sabéis en casa nos gusta mucho preparar comida asiática, es fácil y más económica que salir a comerla fuera. Además controlamos mejor la calidad de la materia prima que estamos utilizando por lo que normalmente comeremos más sano y de mejor calidad.

Para esta ocasión hemos preparado un delicioso Tataki de atún rojo y lo hemos acompañado de una "ensalada wakame" y de unos "rollitos de primavera" y en un momento nos hemos trasladado a Japón, sin movernos de casa!

Palmeras de chocolate

10:00 Unknown 22 Comments

Palmeras de chocolate {Asaltablogs}

Volvemos con la 2ª edición del reto #Asaltablogs que Conchi de "Gastro Andalusi" organiza cada mes, este mes nos hemos colado en la cocina de Churretes de chocolate y como no podía ser de otra forma entre robo y robo nos hemos puesto todos perdidos de chocolate.

Yo este mes ando bastante mal de tiempo pero no podía dejar de participar y probar al menos una de las deliciosas recetas dulces que tiene su blog, así que me decanté por algo fácil y bien rico, estas palmeras de chocolate.

Pizza casera de verduras

8:54 Unknown 9 Comments

Pizza casera de verduras

El otro día me llegó a casa mi primera cesta de frutas y verduras de "Sé que como". Se que como distribuye en Cuenca y Madrid productos ecológicos, realizas el pedido por internet y te lo entregan en casa, así de fácil y así de cómodo.

Si eres de Madrid o Cuenca y quieres probar sus frutas y verduras puedes disfrutar de un 10% de descuento en tu pedido introduciendo el código COCINAR CON AMIGOS, ¡sólo para frutas y verduras! Además los gastos de envío son mínimos, sólo 3€ si vives en Madrid, los de Cuenca tenéis más suerte y os sale gratis :)

Era domingo y queríamos cenar pizza, nos encanta cenar pizza casera el fin de semana mientras vemos nuestras series favoritas, así que preparamos una con las verduras que teníamos de Sé que como.

Pavo relleno de espinacas

9:36 Unknown 12 Comments

Pavo relleno de espinacas

Este mes se me ha complicado bastante la cosa y por poco me quedo sin poder publicar una receta para el fantástico reto que organiza Pilar del blog Postre Originales, con el "Reto Color y Sabor de temporada" ella nos propone cada mes una fruta y una verdura, en este caso la verdura elegida fue la espinaca.

Tenía pensado desde hace tiempo una receta muy distinta pero finalmente me decidí por este pavo relleno de espinacas, una receta sana y muy baja en calorías.

Croquetas de pollo asado

10:44 Unknown 12 Comments

Croquetas de pollo asado

En casa nos gustan mucho las croquetas y las suelo preparar con bastante frecuencia, me gusta tener siempre congeladas en pequeñas bolsitas porque me solucionan muchas cenas, solo hay que sacarlas del congelador unos minutos, freírlas y si las acompañamos de una ensalada tenemos la cena lista en un momento.

Mi madre siempre las ha preparado de pollo, normalmente utilizando unos restos que quedasen de pollo asado, así que hoy prepararemos su receta de croquetas de pollo asado.

Boston Cream Donuts

10:00 Unknown 13 Comments

Boston Cream Donuts

Este mes de septiembre me siento como el conejo de Alicia en el país de las maravillas, sí, sí, corriendo de aquí para allá. Con mucho trabajo entre semana, con compromisos el fin de semana y sin tiempo para preparar el fantástico reto que como cada día 20 tenía que preparar para el grupo "Desafío en la cocina".

Hamburguesa casera de ternera

9:00 Unknown 10 Comments

Hamburguesa casera de ternera

Cuando llega el fin de semana me gusta comer lo que me da la gana, entre semana es distinto porque cuidamos al máximo nuestra alimentación sin pasarnos de calorías ni grasas y manteniendo una dieta totalmente equilibrada.

Pero cuando llega el fin de semana nos soltamos la melena, salimos a tomar el aperitivo, organizamos cenas en casa o en casa de amigos y ahí no hay dieta que valga, estas hamburguesas caseras de ternera son una opción fantástica para estos días y más si el "pan de hamburguesa casero" lo prepara uno mismo.

Pollo guisado con verduras

9:00 Unknown 17 Comments

Pollo guisado con verduras

A mi vuelta de vacaciones me propuse gastar todo lo que tuviera en el congelador de la forma que fuera pero sin tirarlo a la basura, hay veces que la comida se me pierde por los cajones y un día descubro que tenía una bolsa de verduras por ahí olvidada.

Nigiri-sushi de salmón

9:42 Unknown 11 Comments

Sushi de salmón

Si tengo una espinita clavada es no haber podido ir a Japón de viaje de novios, no pudimos realizar el viaje que con tantas ganas estábamos organizando y aunque lo llevamos posponiendo más de la cuenta algún día iremos utilizando la guía que ha elaborado mi compi Verónica y que está genial si piensas "viajar a Japón por libre". Mientras me conformaré preparando unos nigiri-sushi.

El sushi es fácil de preparar y generalmente gusta a todo el mundo, se puede preparar con cualquier pescado en crudo (congelado previamente) o con pescado ahumado para los más escrupulosos.

Recientemente una compi preparaba sushi con mortadela y me parecía una idea fantástica para introducir a los más pequeños en el mundo de la cocina asiática, aunque en casa el que más nos gusta es el de salmón o el de atún rojo.

Arroz para sushi

10:00 Unknown 3 Comments

Arroz para sushi

Me encanta la cocina oriental y tengo la suerte de que mi media naranja me acompañe en gustos. El nunca ha tenido reparos a probar el sushi y en nuestros comienzos lo pedíamos muchas veces para cenar cuando llegábamos cansados a casa, con una botellita de vino blanco fresquito.

Hacía mucho tiempo que no preparaba sushi en casa, pero el otro día me animé y nos encantó el resultado, es fácil y controlas perfectamente la calidad de materia prima que utilizas.

Conejo asado con setas portobello

9:00 Unknown 6 Comments

Conejo asado con setas portobello

El otro día me sobraron unas setas portobello cuando preparé el "risotto de remolacha" y me parecía que podían quedar bien con el conejo, todo muy de campo.

Como estábamos de jornada de verano llegábamos a comer a casa a las 15h, así que no tenía mucho tiempo para liarme si quería comer a una hora decente, así que utilicé un truco (el microondas) y en 25 minutos tenía el conejo asado con setas portobello preparado.

Huevos poché con judías verdes

10:00 Unknown 11 Comments

Huevos poché con judías verdes

Es mi primera participación en el reto La Cocina Typical Spanish y este mes nos proponen preparar algo #conunpardehuevosTS, que dicho así asusta bastante pero no es más ni menos que una receta de tortilla o huevos.

En casa comemos huevo, tortilla o revueltos alguna que otra noche para cenar y nunca había preparado antes los huevos poché, así que me pareció una muy buena opción para incluirla como propuesta en el reto.

Merluza rebozada con verduras asadas

9:00 Unknown 4 Comments

Merluza rebozada con verduras asadas

El otro día compré unos lomos de merluza que tenían muy buena pinta, normalmente preparo la merluza al horno con verduras (receta) pero esta vez no tenía tiempo y tenía unas verduras ya asadas.

La verdad es que no suelo rebozar la comida y preparo pocos fritos, pero hacía tanto tiempo que no me comía una merluza rebozada que me supo a gloria, además le di un toque al rebozado para hacerlo más sabroso y fue un éxito.

Menú Septiembre

10:00 Unknown 3 Comments

El mes de la vuelta al cole, la vuelta al tupper, la vuelta a las obligaciones. Septiembre es un mes que me gustaría poco si no es por las fiestas de mi pueblo que me encantan y que son en septiembre :)

Para septiembre tiene que haber un menú variado, ya empieza el frío en algunas zonas y necesitamos meter alguna caloría de más al cuerpo, aunque los hay (me incluyo) que aprovechan septiembre para recuperarse de los excesos de las vacaciones y se ponen a dieta.

Wrap de pollo {ligero}

9:00 Unknown 8 Comments

Wrap de pollo

Hay días en los que estamos agotados, en los que sólo nos apetece perrunear y dejar de lado nuestras obligaciones, días en los que queremos cenar algo divertido que a la vez sea sano y rápido de preparar, es en estos días cuando viene genial tener un paquete de tortillas de trigo en la nevera y así poder preparar este delicioso Wrap de pollo.

Según Wikipedia un wrap es una variante del taco que incluye rellenos de sándwich envueltos en una tortilla u otro pan plano blando, aunque a mi este wrap de pollo me recuerda más a una ensalada hecha rollito :)

NY Cheesecake {Tarta de queso americana}

9:00 Unknown 30 Comments

NY Cheesecake {Tarta de queso americana}

Este verano organizamos una comida en casa de mis padres y la golosa de mi cuñada y yo nos liamos la manta a la cabeza y preparamos una fantástica NY Cheesecake para aportar nuestro granito de arena.

La verdad es que formamos un gran equipo, nos quedó una tarta de queso que estaba de miedo y después de la sudada que nos pegamos mientras el resto disfrutaba en la playa mereció mucho la pena.

La receta de la NY Cheesecake es una adatación de la receta del blog "La receta de la felicidad".

Atún con tomate

9:00 Unknown 11 Comments

Atún rojo con tomate

Reconozco que no soy muy amiga del atún o bonito cocinado sin embargo me encanta comerlo en tartar o en sushi o incluso en aceite, el atún cocinado se me hace seco como un filete duro.

El otro día compré un atún rojo de la almadraba de Cádiz con idea de congelarlo y tenerlo para preparar un tartar de atún pero con más de 1,5 Kg me iba a dar para mucho tartar, así que pensé en utilizar uno de los lomos para prepararle a mi abuelo un atún con tomate que le encanta.

Se ha comido ya uno de los tuppers que le llevé y cuando lo hizo me llamó para decirme lo delicioso que estaba :)