Estamos de vuelta con un nuevo reto #asaltablogs, esta vez un asalto sorpresa para homenajear a nuestra anfitriona Marga del blog Azafranes y canelas.
Como todavía estamos en verano y si algo me gusta del verano, además de las vacaciones, son sus tardes de tapeo con un tinto de verano, la receta que he elegido para asaltar ha sido esta tapa de chistorra con mermelada de pimiento rojo, una receta muy sencilla de preparar y que seguro que disfrutáis tanto como nosotros.
INGREDIENTES - 4 tapas
8 porciones de chistorra (2 por tapa)
Mermelada de pimiento rojo
4 rebanadas de pan
Sal
PREPARACIÓN
Cortamos la chistorra en 8 porciones, la cocinamos en una plancha sin utilizar aceite, ya que la propia chistorra soltará mucha grasa.
Cortamos 4 rebanadas de pan y las tostamos. Untamos sobre ellas la mermelada de pimiento rojo (en mi caso es de bote pero podéis hacerla casera) y le añadimos un poco de sal por encima.
Colocamos sobre la mermelada dor trozos de chistorra y servimos recién hecha acompañada de una bebida fresquita.
¡Feliz día!
Una vez al año nos juntamos los amigos y pasamos el día con su noche en la bonita ciudad Sigüenza.
Pasamos el día en el campo y comemos tortillas, empanadas, salmorejo y más platos ricos que traemos entre todos, por la noche solemos cenar un bar que nos encanta y donde conocí por primera vez los famosos perdigachos, una deliciosa tosta de pan untada en alioli con una hermosa anchoa encima, una mezcla con contrastes que están deliciosos.
Pilar nos había propuesto para el
Reto color y sabor de temporada, que organiza cada mes, una receta con ajo se me ocurrió preparar este sencillo aperitivo que en casa nos encanta.
INGREDIENTES - 4 tostas
2 pulgas de pan
Alioli casero
Lata de anchoas (8 unidades)
PREPARACIÓN
Partimos el pan en dos y lo tostamos en una tostadora, yo uso esta
Princess 112412 - Panini grill que me regalaron mi hermano y mi cuñada por mi cumple.
Preparamos el alioli casero y untamos las rebanadas de pan con él.
Colocamos dos anchoas por tostada.
Y disfrutamos de este delicioso aperitivo, probadlo que seguro que os sorprende y no sólo por lo fácil que es de preparar.
Os quiero recomendar la tostadora Princess 112412 - Panini grill que encontráis en Amazon, yo la utilizo para hacer paninis, para las tostadas del desayuno... Se ha convertido en mi electrodoméstico preferido :)
¡Feliz día!
Este mes tenemos un
Desafío en la cocina muy especial y muy triste, nuestra Boss Mabel de
A nadie amarga un dulce ha dejado el desafío para poder atender sus obligaciones.
Mabel fue una de las primeras personas que conocí cuando empecé con este blog, hace ya 5 años (aunque luego hice un largo kit-kat blogeril) y en poco tiempo sentí por ella un cariño enorme porque es una persona de esas que se hacen querer, fantástica y cariñosa.
De vez en cuando, más ahora que hace buen tiempo, nos gusta tomarnos un aperitivo en casa, abrimos una botella de vino de los que nos traemos de nuestro viaje anual a la Rioja, preparamos unos canapés especiales, unos frutos secos o patatas fritas y salimos a la terraza a disfrutar de los mediodías soleados.
Este montadito o canapé de cangrejo, pepino y queso tiene un sabor muy rico con un contraste de texturas muy divertido, además de ser muy sencillo no aporta casi calorías a nuestro aperitivo por lo que podemos disfrutarlo siempre que queramos.
Con esta receta con pepino participo en el Reto Color y Sabor de temporada que organiza Pilar todos los meses, un reto divertidísimo en el que descubrimos las frutas y verduras de cada temporada y con ellas preparamos deliciosas recetas.
INGREDIENTES - 8 canapés
2 rebanadas de pan de molde
3 barritas de cangrejo
Queso crema
8 rodajas de pepino
Aceite de oliva
Perejil picado
Ajo
PREPARACIÓN
Preparamos un majado con el ajo, el perejil y el aceite de oliva, lo reservamos.
Tostamos las rebanadas de pan de molde, a mi me gusta utilizarlos de semillas, son mis preferidos y los que siempre tengo en casa. Una vez tostadas las cortamos en 4 porciones y untamos cada una de ellas con el queso crema.
Cortamos el pepino y las barritas de cangrejo y colocamos una rodaja de pepino y 3 de cangrejo sobre cada pan.
Regamos con una cucharadita del majado de ajo, perejil y aceite.
Servimos con una bebida refrescante y ya tenemos el aperitivo listo!
¡Feliz día!
Consejo: Yo tengo un biberón preparado con aceite de oliva, ajo machacado y perejil picado guardado en la nevera, lo utilizo para estos canapés, para enriquecer pescados al horno o carnes a la plancha... Lo dejo preparado una vez y lo utilizo para miles de recetas, así ahorro tiempo.
