20-24 galets
200 grs. de carne picada de ternera
200 grs. de carne picada de cerdo
1 huevo L
1 diente de ajo
Perejil picado fresco
1 cucharada de piñones
3 cucharadas de pan rallado
1 litro de Caldo de Navidad Aneto

PREPARACIÓN

Lo primero que haremos será cocer los galets durante 2 minutos para poder rellenarlos bien. Pondremos un cazo con agua en el fuego y cuando empiece a hervir añadiremos los galets y contaremos esos 2 minutos.

Preparamos el relleno de los galets mezclando las dos carnes picadas, el huevo, los piñones, el pan rallado, el perejil y el diente de ajo muy bien picado. Formamos una masa y vamos rellenando cada galet con ella.

En un cazo echamos el Caldo de Navidad Aneto y cuando empiece a hervir añadimos los galets rellenos, dejamos cocer durante aproximadamente 14 minutos, siguiendo los tiempos de cocción que nos marca el fabricante.

Cuando los galets se hayan cocido tendremos nuestra sopa de galets rellenos lista para tomar, ideal para estos días de fiesta y frío.

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¡Feliz día!

2 huevos
100 gr de harina
50 gr de azúcar blanca
50 gr de mantequilla
100 gr de chocolate negro para postres
Puñado de nueces (opcional)
Azúcar glass

PREPARACIÓN

La receta del brownie en sartén es sencillísima.

Primero derretimos la mantequilla en el microondas y cuando esté caliente le añadimos el chocolate a trocitos y vamos removiendo para que se funda bien.

Incorporamos el azúcar y continuamos removiendo para que se temple un poco, cuando ya se haya enfriado añadimos los huevos y batimos bien.

Terminamos añadiendo la harina tamizada y mezclando todo bien con las varillas.

En la sartén que hemos elegido, mi consejo es que no sea más grande de 20 cm para que el brownie tenga altura, echamos una punta de mantequilla, dejamos que se derrita en el fuego y la extendemos bien.

Incorporamos nuestra mezcla del brownie y dejamos cocinando al mínimo durante 5 minutos, tapamos la sartén durante este tiempo para que se cocine por dentro.

Pasados 5 minutos sacamos el brownie a un plato, no como una tortilla porque al estar más pegajosa la masa se nos quedará en el plato, la idea es que la base que se ha cocinado resbale por la sartén y caiga por esa base al plato (no se si me explico bien...)

Cuando tenemos la mezcla en el plato colocamos encima y boca abajo la sartén y giramos el plato para que el brownie caiga en la sartén por la parte que todavía está cruda.

Cocinamos otros 5 minutos con la sartén tapada y ya tenemos listo el brownie en sartén.

Terminamos espolvoreando un poco de azúcar glass y colocando unas nueces. Las nueces también podemos trocearlas y añadirlas a la masa para encontrarlas en cada bocado, eso al gusto del chef y de los comensales.

Preparar este brownie en sartén es sencillo y el resultado es delicioso.

¡Feliz día!

400 grs. de carne picada de ternera
1 zanahoria grande o 2 pequeñas
1 cebolla tierna
1/4 apio
1/2 litro de tomate triturado de lata
Sal
Aceite de oliva
Albahaca

PREPARACIÓN

Primero de todo pelamos y rallamos las zanahorias y picamos la cebolla y el apio muy finamente. Calentamos una cazuela en el fuego con un chorizo de aceite de oliva y cocinamos la verdura con una pizca de sal, a fuego muy suave para que se poche despacio y suelte todos los azúcares (aproximadamente 30 minutos).

Una vez lista la verdura añadimos la carne picada con otra pizca de sal, subimos el fuego bastante, removemos varias veces para que se haga y vaya quedando suelta. Cuando haya tomado color sin perder todo el rosa añadimos el tomate y la albahaca y dejamos cocinando a fuego lento durante 30-40 minutos.

Servimos con la pasta que más nos apetezca, pero si la salsa boloñesa es de un día para otro coge más cuerpo y está más rica.

¡Feliz día!

PREPARACIÓN

Cogemos una cazuela profunda y la llenamos de agua, echamos un puñado de sal y cuando comience a hervir incorporamos la pasta, dejamos cocinar los minutos que indique el fabricante o hasta que al probarla la encontremos al punto deseado.

Limpiamos los champiñones y los cortamos a láminas. Cortamos el bacon en tiras y hacemos lo mismo con el pollo. Salteamos todo en una sartén con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal.

Cuando tomen color añadimos las espinacas, removemos y le incorporamos la nata, la cebolla y el tomate frito y dejamos que espese la salsa y se liguen los sabores.

Escurrimos la pasta y la mezclamos con la salsa de pollo, portobello, bacon y espinacas.

Servimos con un poco de queso parmesano por encima.

Gracias a la caja @Degustabox he preparado esta fantástica receta con espaguetis Barilla, te animo a que la pruebes y a que te hagas con tu caja para el próximo mes.

¡Feliz día!

10 obleas de empanadillas
Jamón York
Queso (Mozarella, Emmental...)
Tomate frito casero
Aceite de oliva

PREPARACIÓN

Pintamos las obleas con un poco de tomate frito, dejando los bordes sin pintar para que se cierren bien.

Troceamos el jamón york y rellenamos cada una de las obleas con el jamón york y un montoncito de queso.

Cerramos las obleas dándole forma a las empanadillas y sellamos con ayuda de un tenedor para que al freírlas no se abran.

Freímos en una sartén con abundante aceite bien caliente y cuando se doren las retiramos a un papel de cocina.

Si servimos las empanadillas de jamón y queso con una rica ensalada tendremos en un momento una cena deliciosa.

¡Feliz día!

2 lomos de salmón
1/2 cucharadita de azúcar moreno
4 cucharadas de salsa Teriyaki de Kikkoman
2 cucharadas de sésamo
Limón

PREPARACIÓN

Primero colocamos el salmón en un plato hondo y le añadimos la salsa Teriyaki de Kikkoman y la media cucharadita de azúcar moreno, dejamos que vaya macerando durante 10 minutos.

En un plato echamos sésamo y rebozamos ligeramente los lomos de salmón por ambos lados.

Calentamos una plancha bien fuerte y cocinamos los lomos de salmón al gusto, a mi me gusta que se hagan por fuera pero que queden poco hechos por dentro, pero cada uno que los haga como más le gusten.

Una vez hechos los retiramos del fuego y echamos la salsa que nos ha quedado en el plato para que se reduzca con el calor y nos quede como una melaza, cuando esté listo le añadimos un chorrito de limón y lo echamos todo sobre los lomos.

Servimos acompañado de unas verduras que haremos en la plancha, a mi me gusta mucho con espárragos pero el calabacín, la zanahoria, espinacas... Cualquiera de estas le van muy bien a la receta.

¡Feliz día!

1 trucha limpia (sin cabeza ni espina central)
4 champiñones
1/2 tomate de pera
Jamón ibérico (jamón curado) en lonchas
Aceite de oliva
Sal

PREPARACIÓN

Limpiamos y picamos los champiñones, los salteamos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal hasta que estén dorados.

Troceamos el tomate de pera y lo mezclamos con los champiñones, reservamos para el relleno.

Calentamos el horno a 200ºC y pintamos de aceite de oliva una fuente apta para meter en el horno.

Le habremos pedido al pescadero que nos limpie la trucha para rellenas, nos la dejará abierta sin la espina central y sin la cabeza. La extendemos abierta y echamos en uno de los lomos la mezcla de tomate y champiñón, cubrimos con jamón y cerramos con el otro lomo.

La colocamos sobre la fuente para horno y la cocinamos durante 15-20 minutos a 200ºC hasta que el pescado quede hecho.

Servimos y regamos con parte del jugo que ha soltado.

¡Feliz día!

1 cucharada de avena entera
2 Huevos L
1 cucharadita de levadura Royal
1/2 plátano maduro
Canela en polvo
Sirope de Ágave o miel
Fruta fresca (en mi caso Kiwi)
Aceite de oliva (si la sartén no es antiadherente)

PREPARACIÓN

Echamos en el vaso batidor la avena, los huevos, la levadura, el plátano y la canela, batimos bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.

Colocamos en el fuego una sartén antiadherente y cuando esté bien caliente cubrimos la base con la mezcla de las tortitas de avena. Dejamos que se hagan bien por un lado y con ayuda de una espátula le damos la vuelta para que se cocinen por el otro lado.

Decoramos con sirope de Agave y con fruta fresca cortada.

¡Feliz día!

1 cucharada de mantequilla
1 cucharadita de azúcar moreno
Sal

PREPARACIÓN

Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana.

Ponemos un cazo al fuego con la mantequilla, cuando se derrita añadimos la cebolla y una pizca de sal y dejamos a fuego suave que se poche hasta que se quede transparente.

Cuando esté lista añadimos la cucharada de azúcar moreno y removemos durante un par de minutos, hasta que se caramelice pero con cuidado para que no se queme.

¿Y tu, con que recetas utilizas la cebolla caramelizada?

¡Feliz día!

8 mejillones cocidos (con concha)
1/2 cebolla tierna
1/4 de pimiento rojo
Ajo en polvo
Tabasco
1/2 cucharada de harina de trigo + 2 cucharadas aprox para rebozar
150 ml. de caldo de mejillones
Aceite de oliva
Sal
Pan rallado
Huevo

PREPARACIÓN

Cocemos los 8 mejillones en un cazo (sin agua), hasta que se abran y suelten su jugo.

Sacamos la molla y la picamos finamente. Picamos también la cebolla y el pimiento rojo.

En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, pochamos a fuego lento la cebolla y el pimiento rojo. Cuando la cebolla esté transparente añadimos una pizca de ajo en polvo y los mejillones picado.

Añadimos la harina y removemos para que se mezcle bien. Incorporamos el caldo de mejillones, las gotas de Tabasco  sal y dejamos que se espese como una bechamel. Cocinamos a fuego muy suave durante 20-30 minutos.

Una vez se haya enfriado cogeremos 8 conchas (o más si nos ha salido masa para más cantidad) cubrimos y pasamos por harina, huevo batido y pan rallado.

Freímos con abundante aceite de oliva y escurrimos en papel de cocina para eliminar el exceso de grasa.

Servimos los mejillones tigre Tex-Mex como aperitivo.

¡Feliz día!

1 cebolla tierna
1 taza (expreso) de vino blanco
1 pera
50 grs. de queso gorgonzola
200 ml. de caldo de carne, pollo, verduras...
Mantequilla

PREPARACIÓN

Picamos la cebolla finamente, en una sartén echamos una nuez de mantequilla y pochamos la cebolla hasta que se quede transparente.

Subimos el fuego y añadimos el arroz, removemos durante un minuto y añadimos el vino blanco, lo dejamos hasta que se evapore el alcohol.

Vamos echando el caldo poco a poco, primero 2 tazas y removemos hasta que el arroz absorba todo el caldo, añadimos otras y repetimos hasta que pasen 20 minutos y el arroz esté listo con una textura cremosa.

Mientras cortamos el queso gorgonzola y la pera en dados, en una sartén echamos una cucharadita de mantequilla y salteamos las peras hasta que se doren y queden un poco tostadas.

Cuando el arroz se haya hecho añadimos el queso gorgonzola y parte de la pera, removemos para que se funda el queso y se mezcle todo bien, servimos en un plato y decoramos con el resto de trocitos de pera.

Ya tenemos listo un risotto muy sencillo y con una mezcla de sabores buenísima.

¡Feliz día!

2 pulgas de pan
Alioli casero
Lata de anchoas (8 unidades)

PREPARACIÓN

Partimos el pan en dos y lo tostamos en una tostadora, yo uso esta Princess 112412 - Panini grill que me regalaron mi hermano y mi cuñada por mi cumple.

Preparamos el alioli casero y untamos las rebanadas de pan con él.

Colocamos dos anchoas por tostada.

Y disfrutamos de este delicioso aperitivo, probadlo que seguro que os sorprende y no sólo por lo fácil que es de preparar.

Os quiero recomendar la tostadora Princess 112412 - Panini grill que encontráis en Amazon, yo la utilizo para hacer paninis, para las tostadas del desayuno... Se ha convertido en mi electrodoméstico preferido :)

¡Feliz día!

1 y 1/2 solomillos
1 cebolla
250 ml. de caldo de pollo, carne o verduras (el que tengáis)
125 ml. de Pedro Ximenez
50 grs. de pasas sultanas
1 cucharada de piñones
1 cucharada de Maizena
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra

PREPARACIÓN

Cogemos una sartén grande y le añadimos aceite de oliva. Salpimentamos los solomillos y los cocinamos a fuego medio para que se doren y se sellen, cuando estén dorados por todos los lados los retiramos y reservamos.

Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana, la pochamos en el aceite que hemos utilizado para dorar los solomillos a fuego suave con un poco de sal. Añadimos también los piñones para que se doren un poco.

Cuando esté pochada incorporamos los solomillos y el Pedro Ximenez, subimos el fuego para que se evapore el alcohol.

Añade el caldo de pollo (reserva un poco) y las pasas y deja cocinando durante 5 minutos a fuego suave para que reduzca un poco. Disolvemos la cucharada de Maizena en el caldo que hemos reservado y la añadimos a nuestra salsa, dejamos cocinando hasta que la salsa espese de forma adecuada.

Servimos los solomillos de cerdo con PX cortándolos en rodajas de 2 dedos de grosor y acompañamos de unas patatas con mantequilla y hierbas que son facilísimas de hacer.

¡Feliz día!

Bandeja de champiñones enteros o laminados
2 dientes de ajo grandes
Aceite de oliva
Sal

PREPARACIÓN

Limpiamos los champiñones para quitarles los posibles restos de tierra. Si vienen enteros cortamos parte del pié y los partimos en cuatro, si vienen laminados ya los tendríamos listos. A mi personalmente me gusta comprarlos entero y grandes, porque así veo lo frescos que están y puedo utilizarlos para más recetas (enteros, picados…)

En una sartén añadimos una cucharada de aceite de oliva y calentamos, mientras picamos los dientes de ajo y los añadimos a la sartén, removemos un minuto y añadimos los champiñones y un poco de sal.

Dejamos en el fuego removiendo de vez en cuando hasta que se oscurezcan y estén hechos.

Servimos los champiñones al ajillo calentitos y con un poco de pan ;)

Y este mes de septiembre tus compras en @Organizados tendrán portes gratuitos por pedidos superiores a 25€ o 50€ dependiendo si estás en Madrid o fuera. Probad a comprar carne o verduras en @Organizados, de verdad que jamás recomendaría una marca, un producto o una tienda si no creyese en ella.

¡Feliz día!

INGREDIENTES - 2 personas

4-5 filetes de pechuga de pollo
1 pimiento rojo asado
Champiñones en láminas
Queso en lonchas light
Perejil
Sal
Aceite de oliva
Pimienta negra

PREPARACIÓN

Salpimentamos los filetes por ambos lados y los pasamos por la plancha, sin hacerlos mucho ya que los terminaremos en el horno y se quedarán secos.

En una sartén salteamos los champiñones en láminas, a los que previamente les habremos añadido un poco de sal. En cuanto se doren un poco y se oscurezcan los retiramos.

Montamos nuestro plato colocando encima de cada filete unos pocos champiñones, unas tiras de pimiento rojo asado y cubriendo con una loncha (o media) de queso. Espolvoreamos el perejil picado y metemos en el horno para que se funda el queso.

Está súper rico y quedan las pechugas de pollo más jugosas. 

¡Feliz día!

4 puerros (la parte blanca)
1 patata mediana
200 ml. de nata o crema de leche (normal o ligera)
Caldo de ave o verduras
1 cucharada de Mantequilla
Sal

PREPARACIÓN

Limpiamos los puerros y los cortamos en rodajas, pelamos la patata y la troceamos.

En la olla express echamos la mantequilla y cuando esté derretida incorporamos las verduras con un poco de sal, las cocinamos a fuego suave removiendo durante 5 minutos.

Cubrimos con el caldo y cerramos la olla hasta que suban las rayas, pasados 10 minutos apagamos el fuego y dejamos enfriar antes de abrirla.

Cuando abramos la olla le añadimos la nata o crema de leche y batimos todo hasta obtener una textura cremosa.

La Vichyssoise se come fría así que dejaremos que se enfríe y la pasaremos a la nevera para que esté más fría todavía antes de tomarla.

Puedes servirla con cebollino o un poco de puerro frito por encima.

¡Feliz día!

1/2 paquete de galletas (las mías integrales sin sal y sin azúcar, sin sabor y sin nada…)
1 cucharadita de canela en polvo
2 cucharadas de mantequilla
Sirope de Agave
300 grs. de queso crema light
500 ml. de leche desnatada
1 sobre de gelatina neutra

PREPARACIÓN

Primero preparamos la base de la tarta de queso light, para ello trituramos las galletas y las mezclamos con la canela en polvo.

En un plato hondo mezclamos la mantequilla  pomada y una cucharada de sirope de Agave y lo metemos en el micro para que derrita la mantequilla y se mezcle más fácil con la galleta.

Cogemos el molde que vayamos a utilizar, ponemos un papel de horno en la base y extendemos la mezcla de galleta, aplastando con una cuchara, podemos hornear la base durante 5 minutos o dejarla sin hornear, se quedará dura igualmente una vez se enfríe.

Para preparar la tarta necesitaremos un cazo, echamos casi toda la leche, reservaremos unos 100 ml. en un vaso y el resto pondremos en el fuego junto con el queso crema y sirope de Agave (id probando hasta pillar vuestro punto de dulzor), iremos removiendo hasta que se derrita el queso.

Echamos la gelatina en polvo en la leche que tenemos reservada en el vaso, removemos hasta que se hidrate y la incorporamos en la leche caliente removiendo hasta que se disuelva completamente y no queden grumos.

Echamos la mezcla en el molde y dejamos enfriar, primero a temperatura ambiente y luego ya en la nevera.

Para la cobertura podemos usar cualquier mermelada con un poco de agua para  que se extienda mejor pero habrá que ponerla una vez la tarta se haya enfriado y se haya endurecido.

¿Habéis visto que poco cuesta tener un “capricho” light? Con esta tarta de queso light no tendrás que preocuparte por tu dieta.

¡Feliz día!

1 berenjena mediana
1 pechuga de pollo asada
3 lonchas de mortadela de pavo
½ pimiento rojo asado
4 – 5 champiñones
Queso en lonchas light
2 Quesitos en porciones
Leche desnatada
Tabasco
Ajo en polvo
Cebolla en polvo
Pimienta negra
Sal
Aceite de oliva

PREPARACIÓN

Lo primero que hacemos es partir en dos la berenjena, por su parte más alargada. Le hacemos unos cortes en la parte interior y echamos un poco de sal y unas gotas de aceite de oliva, la metemos en un recipiente para microondas y cocinamos durante 5 minutos. Reservamos para que se enfríe.

Para preparar el relleno de las berenjenas picamos la pechuga de pollo junto con el pimiento asado y la mortadela de pavo. Troceamos los champiñones pero sin picarlos finamente, para que se noten.

Ponemos una sartén en el fuego con una cucharadita de aceite y salteamos los champiñones a fuego suave durante 1 minutos, añadimos la mezcla de carne, un poco de sal, unas gotas de tabasco  y las especias (ajo y cebolla en polvo y pimienta negra), vamos removiendo para que se cocine junto durante 1 o 2 minutos.

Mientras vamos a sacar la carne de las berenjenas, con ayuda de un cuchillo o de una cuchara y con cuidado de no romper la piel, picamos la carne de la berenjena,  la añadimos a la sartén para que se mezcle con el resto de ingredientes, añadimos los quesitos en porciones y le echamos un poco de leche (1/2 vaso), mientras removemos para que se vaya haciendo una masa similar a la bechamel ligera.

Ya tenemos el relleno listo, colocamos las berenjenas (la piel) en una bandeja de horno con papel y con ayuda de una cuchara vamos rellenándolas, colocamos una cortada de queso encima y gratinamos en el horno hasta que se dore el queso.

Si vamos a comernos las berenjenas rellenas de pavo y mortadela en ese momento bastará con sacarlas del horno y disfrutarlas pero si las preparas el día anterior y las vas a comer en casa sáltate el paso del gratinado y justo antes de comerlas les das un golpe de horno y ya gratinas, así quedará como recién hechas.

¡Feliz día!

1 o 2 naranjas (según tamaño)
1 huevo L o XL
1 cebolla tierna
Migas de bacalao desalado
Aceitunas negras
Aceite de oliva
Vinagre de vino o de manzana

PREPARACIÓN

Pelamos y cortamos la naranja en rodajas y las disponemos en una fuente o bandeja donde vayamos a servir la ensalada.

Cocemos el huevo con abundante agua con sal, durante 8 minutos desde que hierve, lo escurrimos y lo enfriamos con agua fría o incluso con agua con hielos y lo pelamos con cuidado de no quemarnos.

Picamos el huevo duro y la cebolla tierna, esparcimos sobre la naranja. Desmigamos más el bacalao y esparcimos también sobre la naranja. Añadimos un puñado de aceitunas negras (aunque en la foto están enteras a mi me gusta más trocearlas).

Aliñamos con un buen chorro de aceite de oliva virgen y un chorizo de vinagre.

Habéis visto lo fácil que es de preparar esta ensalada de naranja y bacalao, que gracias a sus ingredientes la convierten en una receta muy completa y saludable.

¡Feliz día!

1 huevo L
250 ml de agua muy fría
Harina
Sal
Hielos
Verduras al gusto (yo calabacín y zanahoria)
Aceite de girasol

PREPARACIÓN

Batimos el huevo con el agua fría y sal,  añadimos harina removiendo hasta que quede una pasta como de papilla.

Añadimos un hielo para que se mantenga muy fría.

Cortamos las verduras en bastones (la zanahoria la pelamos) y las pasamos por un poco de harina.

Ponemos una cazuela o sartén profunda con bastante aceite de girasol (yo diría que 2 dedos) y la calentamos.

Incorporamos las verduras poco a poco en nuestra mezcla de tempura y las echamos de pocas en pocas en el aceite de girasol que estará muy caliente.

Cuando tengamos unas cuantas verduras flotando en el aceite les echamos por encima unas gotas de la mezcla de tempura, esto hará que queden más crujientes.

Una vez las tengamos doradas las retiraremos a un plato con un papel de cocina para retirar el exceso de aceite y continuaremos con la siguiente tanda de verduras, repitiendo todo el proceso.

Las servimos acompañadas de la deliciosa salsa wok de Kikkoman, o si lo preferimos con cualquiera de las salsas de esta marca!

¡Feliz día!

Solomillo de buey (cuanto más céntrico más redondo)
Pimienta negra
Limón
Aceite de oliva
Sal en escamas
Queso partisano
Rúcula

PREPARACIÓN

Congelamos el solomillo por dos motivos, vamos a comerlo crudo y al congelarlo minimizamos el riesgo de que haya algún bichito... Además para cortarlo tan fino como queremos es mejor que esté congelado, sino al ser una carne tan tierna se complica la labor de corte.

Sacamos el solomillo de buey un par de horas antes del congelador y lo dejamos en la nevera, he utilizado una máquina de cortar fiambres para cortar las láminas pero si tenéis pulso y paciencia podéis hacerlo con un cuchillo bien afilado.

Extendemos las cortadas en un plato, molemos la pimienta y echamos la sal en escamas sobre la carne. Exprimimos unas gotas de limón y regamos con aceite de oliva, no es una ensalada así que no os paséis con el aceite...

Cortamos unas láminas de queso parmesano y las esparcimos por encima de la carne junto a unas hojas de rúcula.

Dejamos que coja temperatura unos cinco minutos y ya podemos disfrutar de un delicioso carpaccio de buey casero.

Muy fácil, muy sano y muy rico.

Os recuerdo que Organizados os manda carne y verduras a vuestra casa a un precio muy bueno porque es sin intermediarios, además en agosto no hay portes para los pedidos de Madrid, es el mejor momento para probarlo y en lugar de ir a la carnicería seguir disfrutando en la piscina!

¡Feliz día!

2 rebanadas de pan de molde
3 barritas de cangrejo
Queso crema
8 rodajas de pepino
Aceite de oliva
Perejil picado
Ajo

PREPARACIÓN

Preparamos un majado con el ajo, el perejil y el aceite de oliva, lo reservamos.

Tostamos las rebanadas de pan de molde, a mi me gusta utilizarlos de semillas, son mis preferidos y los que siempre tengo en casa. Una vez tostadas las cortamos en 4 porciones y untamos cada una de ellas con el queso crema.

Cortamos el pepino y las barritas de cangrejo y colocamos una rodaja de pepino y 3 de cangrejo sobre cada pan.

Regamos con una cucharadita del majado de ajo, perejil y aceite.

Servimos con una bebida refrescante y ya tenemos el aperitivo listo!

¡Feliz día!

Consejo: Yo tengo un biberón preparado con aceite de oliva, ajo machacado y perejil picado guardado en la nevera, lo utilizo para estos canapés, para enriquecer pescados al horno o carnes a la plancha... Lo dejo preparado una vez y lo utilizo para miles de recetas, así ahorro tiempo.

1 bolsa de brotes verdes
1 cortada de pavo braseado de 1 dedo (vuestro charcutero os la prepara)
1 puñado de nueces
1 puñado de pasas
1 rebanada de pan tostado integral
4 cucharaditas de mayonesa ligera
1/2 cucharadita de mostaza de Dijon Maille
1 cucharadita de miel
Salsa Perrins

PREPARACIÓN

Abrimos nuestra bolsa de brotes verdes y la echamos en un bol o ensaladera, añadimos las nueces troceadas, las pasas y rompemos la rebanada de pan tostado integral (a modo de picatostes lights).

Troceamos el pavo braseado y lo pasamos por una sartén para templarlo, también podemos meterlo unos segundo en el microondas. Lo añadimos a la mezcla de ensalada.

Preparamos la salsa mezclando la mayonesa con la mostaza de Dijon Maille, la miel y unas gotas de salsa Perrins.

Aliñamos la ensalada con nuestra salsa y ya podemos disfrutar de una ensalada de pavo y mostaza muy saludable.

¿Y vosotros? ¿Habéis vuelto ya de vacaciones?

¡Feliz día!