Solomillo de Cerdo con Brandy y Almendras
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| Solomillo de cerdo con salsa de brandy y almendras |
Ahí va ese pequeño homenaje a mi madre.
Después de varios años viviendo fuera de casa de mis padres me vino a la memoria esta receta que solía preparar mi madre. Hacía mucho tiempo que no la comía, así que eché mano del teléfono y la llamé para pedirsela, ¿se acordaría de ella?
Es una receta muy sencilla. Deja el solomillo de muy jugoso y el brandy le da un toque aromático muy especial. ¡Al día siguiente está aun mejor! ¡Y se puede congelar sin problemas!
¡¡¡Espero que la disfrutéis!!!
