Crema de calabaza

9:00 Gloria A 13 Comments

Crema de calabaza

Aunque preparo cremas de verduras durante todo el año es cierto que apetecen mucho más cuando empieza a refrescar, me encanta comerlas porque calman el hambre, son ricas y muy sanas.

Estamos en época de calabazas y tenemos que procurar cocinar con productos de temporada, así que estos días en casa hemos comido crema de calabaza con sus pipas tostadas.

INGREDIENTES - 2 personas
  • 1/4 de calabaza
  • 3 zanahorias
  • 2 puerros
  • 1/2 pimiento rojo
  • Pipas de calabaza (opcional)
  • Picatostes (opcional)

PREPARACIÓN

Pelamos la calabaza y la zanahoria con un pela patatas, lo troceamos (trozos grandes) y lo echamos en la olla express. Limpiamos los puerros y el pimiento, lo añadimos a la olla, echamos sal y cubrimos de agua.

Cocinamos en la olla express 20 minutos, abrimos, apartamos algo de caldo y batimos. A mi me gustan las cremas bastante espesas por eso prefiero apartar caldo e ir añadiendo según vaya demandando al batir, lo que sobra está estupendo para cenar una sopa.

Si queremos podemos servir la crema de calabaza con unas pipas peladas tostadas y unos picatostes, le da un punto original y muy rico a la receta.

Valor nutricional x ración (aprox)
Kcal
62
Proteínas (gr)
3
Hidratos de carbono (gr)
9,5
Grasas (gr)
0,5

Las cremas de verduras tienen muy bajo valor calórico y prácticamente nada de grasa, además sacian bastante por lo que son ideales para una dieta.

¡Besitos y feliz semana!



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13 comentarios:

  1. En otoño no hay nada como una buena crema de calabaza calentita!
    Besos y feliz semana,
    Palmira

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  2. Una de mis favoritas, y con pipas!! Bs.
    Julia

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  3. Estamos en la mejor temporada para esta crema...
    A me encantan en todas las versiones hasta con leche de coco.
    Muy buena receta!

    Besos

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  4. Aunque todavía hace bastante calor, por las noches ya se apetece una rica crema de calabaza.
    Te ha quedado muy buen color.
    Besos.

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  5. Hola Gloria. Hasta hace muy poco todavía se notaba el calor, ahora parece que las temperaturas son algo mas acordes a la época en la que estamos. Por eso una crema como la que has preparado además de entonar el cuerpo y el espíritu sirve para ir limando poco a poco los excesos cometidos en los últimos meses. Una delicia de crema.
    Un abrazo

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  6. Te quedo fabulosa y es una de las que más hago en casa, tengo tantas calabazas en el huerto que surgiría a mitad de la blogoesfera ja ja ja. ...Besss

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  7. Te ha quedado buenisima, yo soy mucho de cremas y sopas y ya vana apeteciendo, aunque en bcn aun estamos con un poco de calor, pues nada que llegue el fresco!! que quiero crema!!
    besos

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  8. nada mejor que una rica crema ahora que llega el fresquete ehhh, en casa nos encanta la crema de calabaza y vamos dandole poco a poco distintos matices ^^

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  9. Que rica Gloria, la que yo hago se asemeja a esta y a mi también me gustan las cremas espesitas. Tiene un aspecto delicioso. besos!

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  10. Que buena asi calentita!!genial para combatir el frio!!besos

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  11. Me encantan las cremitas de calabaza y ese toquecito que le has dado con las pipas me parece fabuloso. Si es que mi Glo es mucha Glo !!!
    Besinos.

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  12. Se ve delicioso. A mi tambien me gustan la sopa de crema. Aqui en US le anaden crema de leche. Que son puerros, ajos?

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