Tarta de chocolate y Kit Kat

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INGREDIENTES - 22 cm.

Bizcochos de chocolate

• 300 grs. de harina de repostería
• 300 grs. de azúcar blanca
• 1,5 cucharitas de bicarbonato
• 5 cucharadas de cacao en polvo puro Valor
• 1/2 cucharadita de sal
• 10 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre de vino blanco
• 250 ml. de agua

PREPARACIÓN

Tarta de chocolate y Kit Kat - Pasos

Primero haremos los bizcochos mezclamos los ingredientes secos (harina, azúcar, sal, cacao y bicarbonato), hacemos dos agujeros, en uno echamos el aceite y en el otro el vinagre, mezclamos todo y añadimos el agua poco a poco según vamos mezclando con ayuda de una espátula.

Separamos en 3 moldes pesando las cantidades, en mi caso 3 bizcochos de 300 grs. cada uno y los horneamos a 180ºC, durante 25 minutos con el horno precalentado.

Dejamos enfriar 15 minutos sobre una rejilla sin desmoldar para que no se rompa, desmoldamos y dejamos enfriar durante dos horas antes de montarlo.

Preparamos el relleno de trufa mezclando los ingredientes y montando la nata muy fría con ayuda de las varillas, para ello tanto la nata como el recipiente donde la montamos deberán estar muy fríos.


Preparamos el almíbar calentando los ingredientes en un cazo durante 15 minutos, reservamos para que se temple.

Para montar nuestra tarta colocaremos el primer bizcocho sobre el plato que vayamos a utilizar, lo bañamos con un poco de almíbar y cubrimos con unas cucharadas de nuestra trufa. Colocamos encima el otro bizcocho y repetimos la operación con el almíbar y la trufa y realizamos lo mismo con el último bizcocho.

Cubrimos los laterales para que se peguen bien las barras de Kit Kat y empezamos a colocarlas de 2 en dos hasta cerrar el ruedo. Echamos los M&M's peanuts por encima y rodeamos con un lazo.

Dejamos en la nevera hasta que vayamos a consumirla.

Al principio me sorprendió cuando vi el bizcocho de chocolate en el blog de Leire "Cocina con gusto" porque no lleva huevo, ni levadura, ni nada que le haga crecer y aunque no sube mucho queda suave y súper jugoso, fundamental para que una tarta esté rica.

La tarta de chocolate y Kit Kat gustó mucho, los más peques devoraron los Kit Kat y los M&M's casi antes de soplar las velas, así que nada, tendré que repetirla porque además de rica es muy vistosa!