Pappardelle con Setas Variadas
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| Pasta con salsa de setas variadas |
Cuando estuvimos en Italia nos trajimos de la Toscana estos Pappardelle, la verdad es que de toda la pasta que probamos la que más nos gustó fue esta variedad de unos 5 cm de ancho. Allí, en muchos sitios, la hacían casera y de varios sabores (con espinacas, con tomate, con tinta de calamar...). Esta en concreto es al huevo, ¡la más clásica!
Pues eso, el otro día decidimos probarlos con un salteado de setas. Nos valdría cualquier tipo de seta, las que haya de temporada o bien podríamos usar uno de esos botes de conservas o bolsas congeladas. Yo he usado una bolsa que venden con setas variadas congeladas (boletus, shiitake, champiñon...) que están muy ricas!
¡¡No me entretengo más, vamos allá!!
