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Masa de pizza casera crujiente {Pizza de atún, bacon y cebolla}

Masa de pizza casera crujiente {Pizza de atún, bacon y cebolla} 

Llevamos tiempo queriendo encontrar la masa de pizza perfecta para nosotros y cada fin de semana nos hartamos a comerlas para ver si logramos dar con la clave.

Creo que lo hemos conseguido con esta masa de pizza, me encantan las burbujas que aparecen y me recuerdan muchísimo a las que comíamos en Roma, así que si no lo hemos conseguido debemos estar muy cerca, desde luego nosotros seguiremos disfrutando de una buena pizza casera los fines de semana.
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Empanadillas argentinas

Empanadillas argentinas - Cuadrados de Carne

Cuando Yolanda me mandó la receta de este mes para participar en el "Reto Laura Real" que organiza en su blog "La cocina de una bancaria estresada" me llevé una alegría porque llevaba tiempo queriendo preparar unas empanadillas criollas.

En el famoso recetario argentino que Royal editó durante la década de los 50-60 se incluyen estos magníficos cuadrados de carne, Yolanda cada mes extrae una receta de ahí para que realicemos el "Reto Laura Real", esta vez he modificado la receta original adaptando el relleno al de la clásica empanadilla criolla.
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Quiche de berenjenas y queso de cabra


Quiche de berenjenas y queso de cabra

Soy un despiste y estos días me da la sensación que llego tarde a todo, bueno no es que me de la sensación, es que llego tarde, no se si a todo, todo, pero si a mucho... Estoy como sin fuerzas, ¿será la primavera que asoma?

Pues nada, tenía preparada esta quiche o pastel de berenjena y queso de cabra que hice con mucho mimo y muchas ganas para el "Recetario Mañoso", porque este mes mi queridísimo Juan del blog "Cocina por afición" era el anfitrión, así que no podía fallar... Y si, fallé, ¡llegué tarde!

¡Lo siento Juan, soy una despistada y espero que me perdones!
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Masa de pizza casera {Pizza de Salami}

Pizza de Salami con la masa casera


Es viernes y como estamos a las puertas del fin de semana y yo los fines de semana peco he querido pecar con esta pizza de salami con masa casera.

En casa nos encanta la pizza, yo siempre digo que podría estar todos los días comiendo una buena pizza con su masa casera y sus ingredientes frescos, variando los ingredientes se pueden hacer de carne, de pescado, de verduras, incluso de frutas y chocolate! Pero claro, hablo de las pizzas hechas en casa, las otras no tienen nada que ver.

Hemos probado varias versiones para hacer la masa y la que más nos gusta (por ahora) es esta que os traigo. La masa bien finita queda crujiente sin ser dura, incluso salen las burbujitas que tanto me gustan, ¡una maravilla que os recomiendo!
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