Galletas de mantequilla {San Valentín}

Galletas de mantequilla rellenas de nocilla para San Valentín

El otro día vi en el blog de Sonia "L'Exquisit" unas galletas de mantequilla con una preciosa forma para San Valentín. Me pareció una buena idea hacerlas aprovechando que este fin de semana vienen mi hermano y mi cuñada a casa, así no tengo que comerlas yo :)

La receta que he utilizado para las galletas es similar a la de Sonia, esta receta me la dio una amiga de mi madre que las hace muy ricas y como ya la había hecho en alguna ocasión jugaba sobre seguro:
Dulces y Postres San Valentín
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Fideos a la cazuela {de la mamá de Pilar}

Fideos a la cazuela con salchicha fresca o butifarra

Esta receta se la dio la madre de Pilar (la mejor amiga de mi madre) a mi abuela, cuando mi madre y Pilar no eran más que unas chiquillas en edad escolar. Luego fue mi madre quien la hacía en casa para su familia y ahora soy yo quien la hace para la mía.

Por lo visto es una receta tradicional catalana, aunque seguramente habrá tomado matices de mi familia y se parecerá poco a la original. Lo que se seguro es que es un plato de cuchara con el que disfrutamos todos, muy sabroso, nutritivo y bien calentito para estos días de invierno.
Pasta Tupper
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Champiñones al ajillo con chorizo {Mesón Champiñón}

Champiñones al ajillo con chorizo


Para quienes no conozcáis el "Mesón del Champiñón" es un mesón que está en Madrid, junto a la plaza Mayor y al que solemos acudir mi marido y yo con frecuencia. Nos hacemos una rutilla que consiste en ir a un par de barecitos de la zona, picar algo con un vinito y terminar con el clásico bocata de calamares :)

La receta de sus champiñones es secreta, pero la que yo hago se parece bastante y está deliciosa. Es un buen aperitivo para tomar acompañando a un vinito o una cerve, así que os lo recomiendo.
Aperitivos Setas
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Recetas con Legumbres


Ahora mismo, mientras se publica este post, yo estaré esquiando. Debería haber cambiado el frío madrileño por el calorcito de otras comunidades, pero no, me he ido a esquiar y a pasar horas a varios grados bajo cero, parece que me gusta sufrir...

Es broma, me encanta esquiar y me encanta pasar 3 días con buenos amigos, compartir "croquetas" no las de comer, más bien en las que se convierten Estela y Marta cada día... jijiji. Tomarnos un vinito en el refugio y jugar por la noche a algo, con la calefacción bien fuerte.

Pero para los que estéis pasando frío y no tengáis que comer un bocata en las pistas os dejo un recopilatorio de 10 recetas con legumbres, platos calentitos que entran de maravilla estos días y que mis compañeros de RED Facilísimo me han facilitado como cada semana:
Legumbres
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