Mostrando entradas con la etiqueta Huevos. Mostrar todas las entradas

Pastelitos de espinacas al microondas


Este mes para el #asaltablogs, el reto más canalla de la blogsfera nos ha tocado colarnos en la cocina de Marisa del fantástico blog Thermofan y nos lo ha puesto muy muy difícil porque si entráis en su blog os daréis cuenta que tiene recetas estupendas, sencillas y deliciosas, así que elegir una sola receta para asaltar no ha sido nada fácil.

Esta receta me encantó porque así presentada nos sirve para acompañar a platos de carne o pescado a la plancha y está muy bien para llevarlos en tupper como primer plato, Marisa la presenta como una quiche (o pastel) y también es un formato estupendo para llevar a un picnic o una comida/cena con amigos.

INGREDIENTES - 8 pasteles individuales

2 huevos L
2 cucharadas soperas de harina de maíz
150 ml. de leche desnatada
1 lata de atún en aceite de oliva
150 grs. de espinacas frescas
50 grs. de queso de cabra en medallones
1 loncha de cheddar
Sal
Pimienta

PREPARACIÓN

En un robot de cocina trituramos las espinacas crudas con el queso de cabra y el chedar.

Batimos los huevos con la leche, mezclamos la harina de maíz y cuando esté ligado añadimos el atún en aceite de oliva y la mezcla de las espinacas y el queso. Salpimentamos y repartimos en los moldes individuales o en uno grande.

Los metemos en el microondas a máxima potencia (en mi caso 850 w) durante 5 minutos, abrimos y ponemos 1 minuto más. Si lo hacéis en grande necesitaréis unos 5 minutos más en lugar del minuto adicional.

Esperamos que se enfríen un poco para desmoldar los pastelitos de espinacas hechos al microondas.

¡Feliz día!
Guarniciones Huevos Microondas
Share:

Revuelto de setas variadas


En casa comemos huevo dos veces por semana y generalmente para cenar, por la comodidad y la rapidez con la que lo preparamos y porque comemos en la oficina y el huevo al día siguiente no es recomendable.

Preparo tortillas de todo tipo y revueltos de mil formas, este revuelto de setas es de mis preferidos, es ligero y así no nos acostamos con el estómago muy lleno y podemos dormir bien :)

INGREDIENTES - 2 personas
200 grs. de setas variadas (en conserva, congeladas o frescas)
3 huevos L
1 diente de ajo grande
Perejil fresco
Aceite de oliva

PREPARACIÓN

Limpiamos y troceamos las setas, si son congeladas o en conserva no hará falta limpiarlas. Picamos el ajo muy finamente.

Ponemos al fuego una sartén con aceite de oliva y cuando esté caliente incorporamos las setas, el ajo y el perejil picado y vamos cocinando a fuego medio para que las setas suelten todo el agua pero no se quemen.

Cuando veamos que ya no queda agua y empiezan a tostarse le incorporamos los huevos uno a uno y vamos removiendo con ayuda de una espátula de cocina.

Lo retiramos cuando el huevo esté hecho pero con una textura tirando a cremosa para que no quede muy seco.

Servimos con un poco de pan tostado.

¡Feliz día!
Conservas Huevos Setas
Share:

Beneficios y recetas con huevo


El huevo es un alimento nutritivo y sano.

El huevo es la proteína de más alto valor biológico, contiene los aminoácidos esenciales para el organismo y son proteínas libres de grasas. Las grasas que predominan en el huevo son mono y poliinsaturados, muy beneficiosas para el organismo.

Es rico en vitaminas (A, D, E, del grupo B y ácido fólico, ideal para embarazadas) y minerales (como el zinc, hierro, selenio, sodio y fósforo). Reduce el riesgo de aparición de enfermedades cardiovasculares, enfermedades degenerativas y el cáncer. Además contiene un compuesto esencial llamado colina para el correcto funcionamiento del sistema nervioso.
Huevos Nutrición
Share:

Quiche de brócoli, trucha y queso azul

Quiche de brócoli, trucha y queso azul

Tenía que elegir entre fresas y brócoli para el reto Color y sabor de temporada que organiza mi querida Pilar del blog Postres Originales, llevaba tiempo sin poder participar y este mes tenía clara mi receta de quiche de brócoli.

Primero pensé en preparar la quiche utilizando el brócoli y el queso azul, una quiche exclusiva de verdura pero luego pensé que a Carlos no le haría mucha ilusión... Pensé en añadir bacon pero el otro día me confundí y compré trucha creyendo que era salmón, no tenía muy claro que me gustase para unas tostas así que estaba olvidada en la nevera.
Empanadas y pasteles salados Huevos Pescados
Share:

Tortilla de bacalao

Tortilla de bacalao con patatas fritas de bolsa

El otro día me enviaron una caja con los productos Degustabox de febrero. Por 14,99€ al mes (envío incluido) puedes probar de 12 a 16 productos novedosos de primeras marcas, no son muestras sino el producto a tamaño real, tal cual lo encontrarías en el supermercado.

Si quieres probarla puedes introducir mi código amigo DPIW8 y tu primer pedido te costará 9,99€, un chollo para todo lo que lleva, por ejemplo este mes llevaba productos de marcas tan potentes como Buckler, Trident, Granini, Frumen, Ferrero, Dr. Oetker, Tosfrit, Soyjoy, Fortaleza. Todos fantásticos y deliciosos!

He preparado una deliciosa tortilla de bacalao con las patatas fritas artesanas del labrador, no he tardado ni 5 minutos en tenerla lista y todo gracias a Degustabox :)  
Huevos Pescados
Share:

Delicias de gallo

Delicias de gallo

El otro día estuvieron mis padres pasando unos días en casa, mi padre no come pescado sino le amenazas con algo muy gordo así que cuando viene a verme intento colarselo con calzador, por eso me inventé esta receta similar a unos buñuelos pero que he querido llamar delicias de gallo.

Me gustaría que hubiéseis visto como lo comía, le encantó esta forma "camuflada" de comer pescado. Reconozco que no es tan sana como al horno o a la plancha, pero más vale eso que nada.
Aperitivos Aprovechamiento Huevos
Share:

Quiche de gambas y puerros

Quiche de gambas y puerros

Reconozco que no últimamente no preparo muchos pasteles salados en casa, hubo una época en que los hacía cada semana ya que son recetas socorridas para cuando no tenemos tiempo y que se pueden preparar con antelación para comer al día siguiente, en la oficina o en una fiesta con amigos.

Aunque yo le he aplicado mi toque esta receta de la quiche de gambas y puerros me la dio Pilar, una amiga de mi madre, es un plato ligero y sano que se prepara en menos de 10 minutos y permite que podamos dedicarnos a otra cosa mientras se hornea.
Empanadas y pasteles salados Huevos Ligera
Share:

Huevos poché con judías verdes

Huevos poché con judías verdes

Es mi primera participación en el reto La Cocina Typical Spanish y este mes nos proponen preparar algo #conunpardehuevosTS, que dicho así asusta bastante pero no es más ni menos que una receta de tortilla o huevos.

En casa comemos huevo, tortilla o revueltos alguna que otra noche para cenar y nunca había preparado antes los huevos poché, así que me pareció una muy buena opción para incluirla como propuesta en el reto.
Carnes Huevos Legumbres
Share:

Pasta Konjac con espárragos

Pasta Konjac con espárragos
Desde que descubrí la pasta Konjac la compro con mucha frecuencia, es una pasta hecha a base de una planta (Konjac) que crece en Asia, su composición es de agua y esta planta por lo que no tiene calorías, grasas y casi diría que tampoco tiene sabor, aunque la textura y el morder es similar a la pasta normal cocinada al dente.

Me gusta prepararla con soja, verduras o con huevo, pero esta receta es una de mis favoritas porque es ligera, completa y me da la sensación que me estoy comiendo unos carbonara de toda la vida.
Carnes Huevos Ligera
Share:

Tortillas de calabacín con setas y queso de cabra

Tortillas de calabacín con setas y queso de cabra

Tenía en mente esta receta desde hace días ya que tenía un paquete de setas congeladas a las que quería dar salida y ayer nos tocaba cenar huevo. Cada domingo suelo planificar el menú de toda la semana, me sirve para ahorrar tiempo, dinero y para evitar que me entre la pereza y llamemos al chino :)

Así que ayer era el mejor momento para gastar esas setas con unas ricas tortillas de calabacín en formato mini, una tortilla jugosa y muy sana.
Huevos Setas Verduras
Share:

Huevos escoceses con alioli casero

Huevos escoceses con alioli casero

La verdad es que lo pasamos genial en el grupo de Facebook de "Desafío en la cocina" y es que unos días antes de saber que receta vamos a tener que preparar la Boss desafiadora, en este caso Mabel, nos va lanzando unas cuantas pistas para que nos volvamos loc@s.

Este mes había una noria, un castillo y una bola de golf... Así que a pensar que tenían que ver estas tres pistas con una receta y cual podía ser, como siempre no teníamos ni idea aunque alguna suele hilar fino y al final unos huevos escoceses son los protagonistas de esta entrada de hoy (las pistas: la noria hace referencia al London Eye, el castillo muy típico en Escocia y la bola de golf por la forma redonda de estos huevos).

Yo he tenido un problema y es que Carlos no puede ni oler los huevos cocidos, así que inventé una versión de bolsillo para poderlos hacer sin estar un mes comiendo huevos escoceses, usando para ellos huevos de codorniz en lugar de huevos de gallina para que así salieran bolitas más pequeñas.
Aperitivos Huevos Recetas del Mundo
Share:

Tortilla de patata y pimiento verde

Tortilla de patata y pimiento verde

"Es domingo, hace buen día, calorcito, sol... ¿Te apetece que subamos a la sierra y hagamos una ruta? Así vemos si queda nieve, hacemos ejercicio, respiramos aire puro y sobretodo desconectamos"

Viviendo donde vivimos aprovechamos poco la sierra que la tenemos a tiro de piedra, pero este fin de semana me apetece, la semana se ha hecho larga y pesada y pasar 4 o 5 horas andando por la montaña ayuda a evadirte de todo y cuando llego a casa siento que verdaderamente he desconectado y ya no me importa que mañana sea lunes... O bueno si, pero no tanto.

Así que si hoy os traigo un clásico es porque nos vamos a comer un bocata con esta tortilla de patata y pimiento verde en la sierra de Madrid, bueno con esta no que las fotos las tenía de antes, pero con una muy parecida.
Huevos
Share:
Suscribirse a: Entradas (Atom)