Boquerones fritos
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| Boquerones fritos |
No se que me pasa últimamente que me apetecen boquerones fritos a todas horas, tanto que llega el martes y nos vamos a la pescaderÃa a por medio kilo de boquerones que luego rebozamos y nos cenamos junto con una ensalada.
Me parece un pescado delicioso, económico y muy saludable. Disfruto comiéndolos con las manos como si fueran pipas, mientras Carlos y yo hablamos de lo que hemos hecho durante el dÃa. Sin duda los boquerones fritos se han convertido en mi cena más esperada de la semana.
INGREDIENTES - 2 personas
- 500 grs. de boquerones (pequeños)
- Sal
- Harina de trigo para freir
- Limón
- Aceite de oliva
PREPARACIÓN
Esta receta sobre todo es para contaros el truco que utilizo para freÃr pescado, cojo una bolsa de congelar y echo los boquerones, le añado la sal y la harina de trigo.
Cerramos la bolsa y removemos bien para que todos los boquerones se empapen de la harina, este truco nos servirá para no mancharnos las manos, ni manchar la encimera.
Ponemos una sartén con bastante aceite de oliva y cuando esté caliente echamos de poco en poco todos los boquerones, en cuanto se doren los retiramos a un plato con una servilleta.
Una vez estén todos listos los acompañamos de un limón para aliñarlos un poco antes de comerlos.
Cerramos la bolsa y removemos bien para que todos los boquerones se empapen de la harina, este truco nos servirá para no mancharnos las manos, ni manchar la encimera.
Ponemos una sartén con bastante aceite de oliva y cuando esté caliente echamos de poco en poco todos los boquerones, en cuanto se doren los retiramos a un plato con una servilleta.
Una vez estén todos listos los acompañamos de un limón para aliñarlos un poco antes de comerlos.
Personalmente me encantan los boquerones fritos (plato tÃpico en AndalucÃa), aunque a veces me repiten un poco, jejeje.
ResponderEliminar¡Besote! y ¡Buen provecho!
Cocina de emergencia
Que ricos!! Me has metido en ganas y mañana cuando salga a la compra los comprare para la cena.
ResponderEliminarBesos crisylaura.
Por cierto la sopa depurar iva viene bomba.